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酒店保潔員崗位職責(zé)
酒店保潔員崗位職責(zé)（一）：
酒店保潔員崗位職責(zé)
崗位職責(zé)：
負(fù)責(zé)酒店所有公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，確保所有公共區(qū)域時(shí)刻持續(xù)整潔，做到各處公共區(qū)域都貼合酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。
崗位說(shuō)明：
1、負(fù)責(zé)職責(zé)區(qū)域內(nèi)清潔衛(wèi)生工作，使職責(zé)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生處于最佳狀態(tài)。
2、及時(shí)清理垃圾，下班前將清潔工具、用品放回固定存放處，并做好清點(diǎn)工作。
3、負(fù)責(zé)清潔設(shè)備、工具及清潔用品的保管和使用。
4、隨時(shí)檢查公共區(qū)域各通道，有垃圾要立刻清掃。
5、按制定的計(jì)劃，定期對(duì)公共區(qū)域設(shè)備用品進(jìn)行保養(yǎng)工作，及時(shí)填寫(xiě)保養(yǎng)記錄表。
6、按制定的計(jì)劃，對(duì)清潔設(shè)備、清潔機(jī)械定期實(shí)施保養(yǎng)，做好保管工作。
7、及時(shí)配備、補(bǔ)充公共區(qū)域客用衛(wèi)生間內(nèi)的物品，如衛(wèi)生紙、洗手液以及烘干機(jī)等。
8、根據(jù)實(shí)際狀況，為使用公共區(qū)域客用衛(wèi)生間的客人帶給協(xié)助，如開(kāi)門(mén)、遞手紙等。
9、提高警惕，注意防火，防盜、防破壞，發(fā)現(xiàn)可疑狀況及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門(mén)。
酒店保潔員崗位職責(zé)（二）：
酒店保潔員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)整個(gè)酒店范圍內(nèi)的公共區(qū)域的清潔工作。
2、每一天應(yīng)制定好自己的工作計(jì)劃，合理安排好公共區(qū)域的日清潔及計(jì)劃衛(wèi)生工作。
3、每一天對(duì)酒店公共區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，并記錄工作狀況。
4、要定時(shí)向上級(jí)匯報(bào)自己的清潔工作狀況，并要認(rèn)真完成工作任務(wù)。
5、在清潔過(guò)程中要控制所有清潔物品的消耗，還要控制衛(wèi)生用品的儲(chǔ)備量等。
PA酒店保潔崗位職責(zé)
一、崗位職責(zé)(主管)
透過(guò)對(duì)下屬的督導(dǎo)，培訓(xùn)及安排和對(duì)清潔用品的合理使用來(lái)到達(dá)服務(wù)水準(zhǔn)，透過(guò)對(duì)植物的培育和布置的管理，給賓客一個(gè)賞心悅目的環(huán)境，具體職責(zé)有：
1、檢查各公區(qū)領(lǐng)班是否督導(dǎo)下屬員工工作，到達(dá)應(yīng)有的清潔保養(yǎng)效果。
2、巡查各區(qū)域花草樹(shù)木及綠化設(shè)施，負(fù)責(zé)制定綠化期養(yǎng)護(hù)工作計(jì)劃，掌握計(jì)劃的執(zhí)行的狀況，確保工作質(zhì)量和進(jìn)度，保證綠化系統(tǒng)的良好動(dòng)作。
3、督導(dǎo)各區(qū)域領(lǐng)班的管理工作，制定各項(xiàng)清潔設(shè)備的管理使用和保養(yǎng)計(jì)劃，定時(shí)檢查客用品的使用控制狀況。
4、制定和編排公共區(qū)域大清潔工作計(jì)劃、防疫(殺蟲(chóng))、工作計(jì)劃和人力安排計(jì)劃。
5、負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和紀(jì)律教育，確保員工的言談舉止、服務(wù)質(zhì)量貼合飯店的標(biāo)準(zhǔn)。
6、負(fù)責(zé)員工的排班、考勤和休假審核，根據(jù)客情需要及員工特點(diǎn)安排日常工作，調(diào)查日常工作發(fā)生的問(wèn)題，做好重大節(jié)日、重要會(huì)議、宴會(huì)和貴賓到訪之前的布置檢查工作，做好與各有關(guān)部門(mén)的溝通和協(xié)調(diào)工作。
7、完成上級(jí)布置的其他工作。
二、領(lǐng)班崗位職責(zé)
透過(guò)對(duì)服務(wù)員的督導(dǎo)、培訓(xùn)和物品的安排使用，到達(dá)飯店服務(wù)水準(zhǔn)，具體職責(zé)有：
1、每日班前看交接薄及留意當(dāng)日公共區(qū)域主管提示。
2、檢查員工簽到記錄，合理安排下屬員工工作。
3、檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果。
4、隨時(shí)檢查員工的工作狀況，檢查清潔用品及器具等，并及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，發(fā)現(xiàn)異常狀況及時(shí)匯報(bào)。
5、指導(dǎo)及評(píng)估下屬的工作質(zhì)量。
6、負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高他們的清潔保養(yǎng)技術(shù)。
7、完成上級(jí)布置的其他任務(wù)。
三、員工崗位職責(zé)
透過(guò)對(duì)公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作，為賓客帶給舒適、干凈、方便的生活環(huán)境，具體職責(zé)有：
1、根據(jù)領(lǐng)班的工作安排，清潔保養(yǎng)所屬的公共區(qū)域。
2、檢查職責(zé)區(qū)域各種設(shè)備設(shè)施和家具的完好狀況，及時(shí)報(bào)告和報(bào)修。
3、做好清潔機(jī)械的保養(yǎng)和清潔用品的保管的使用，整理好庫(kù)房。
酒店保潔員崗位職責(zé)（三）：
酒店保潔員崗位職責(zé)
崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)公共區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生到達(dá)要求
2.負(fù)責(zé)酒店內(nèi)各區(qū)域地毯完好、衛(wèi)生
3.負(fù)責(zé)酒店內(nèi)大理石保養(yǎng)、清潔
工作資料：
一.早班保潔
1.負(fù)責(zé)大堂范圍內(nèi)大理石地面推塵、清掃
2.負(fù)責(zé)大堂范圍內(nèi)煙箱、煙缸、家具、墻柱的清潔
3.負(fù)責(zé)前廳內(nèi)外衛(wèi)生。
4.負(fù)責(zé)公共區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生間衛(wèi)生清潔。
5.負(fù)責(zé)客用電梯內(nèi)外衛(wèi)生。
6.負(fù)責(zé)對(duì)公共區(qū)域內(nèi)地毯、地墊吸塵、去漬。
7.負(fù)責(zé)公共區(qū)域內(nèi)植物的葉面、花盆內(nèi)外衛(wèi)生。
8.負(fù)責(zé)公共區(qū)域內(nèi)玻璃清潔。
9.負(fù)責(zé)酒店外圍衛(wèi)生。
10.負(fù)責(zé)員工區(qū)域過(guò)道、更衣室、電梯、地墊、垃圾房、衛(wèi)生清潔。
11.負(fù)責(zé)公共區(qū)域內(nèi)日常抹灰工作。
12.負(fù)責(zé)公共區(qū)域內(nèi)其他日常衛(wèi)生清潔。
13.完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)，并做好交接
二、中班保潔
1.按計(jì)劃要求清洗酒店內(nèi)各區(qū)域地毯、地墊、沙發(fā)。
2.保養(yǎng)客用區(qū)域不銹鋼器材。
3.負(fù)責(zé)大堂內(nèi)所有衛(wèi)生。
4.負(fù)責(zé)公共區(qū)域衛(wèi)生間清潔。
5.負(fù)責(zé)酒店內(nèi)公共區(qū)域各消防樓梯、門(mén)窗的清潔。
6.按計(jì)劃要求清洗各區(qū)域瓷磚地面、過(guò)道。
7.按計(jì)劃要求清洗水幕、魚(yú)池等處衛(wèi)生。
8.按計(jì)劃要求清洗酒店門(mén)前過(guò)道地面。
9.按計(jì)劃要求清洗、保養(yǎng)公共區(qū)域內(nèi)墻面、家具。
10.按計(jì)劃要求清潔公共區(qū)域內(nèi)部分燈具。
11.負(fù)責(zé)館內(nèi)外植物養(yǎng)護(hù)。
12.按計(jì)劃要求完成其他計(jì)劃衛(wèi)生.
13.負(fù)責(zé)公共區(qū)域內(nèi)所有日常衛(wèi)生。
14.負(fù)責(zé)完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的其他任務(wù)。
15.做好交接記錄。
酒店保潔員崗位職責(zé)（四）：
酒店賓館保潔員崗位職責(zé)
一、服從領(lǐng)導(dǎo)，聽(tīng)從指揮，認(rèn)真工作。嚴(yán)守勞動(dòng)紀(jì)律，執(zhí)行賓館的規(guī)章制度。
二、愛(ài)崗敬業(yè)，上班時(shí)按規(guī)定著裝，持續(xù)衣冠整潔。禮貌服務(wù)，自覺(jué)養(yǎng)成良好的禮貌衛(wèi)生習(xí)慣。書(shū)村網(wǎng)shucunwang.
三、按時(shí)上班，每一天負(fù)責(zé)整個(gè)崗位范圍的衛(wèi)生，對(duì)樓道、樓梯、廁所的衛(wèi)生持續(xù)負(fù)有職責(zé)。
四、每日清掃公共場(chǎng)所，做到門(mén)窗、扶手無(wú)灰塵;每日清掃沖洗公廁，保證便池?zé)o污垢，洗臉盆臺(tái)面無(wú)污漬，鏡面無(wú)痕跡，地面清潔，無(wú)異味;每日及時(shí)清理公共垃圾桶的垃圾，更換垃圾袋，及時(shí)擦洗垃圾桶表面，持續(xù)垃圾桶周?chē)鸁o(wú)垃圾。
五、愛(ài)護(hù)清潔工具，杜絕浪費(fèi)，每次使用后放置在指定位置，排放整齊。
六、打掃衛(wèi)生時(shí)節(jié)約用水，發(fā)現(xiàn)未關(guān)好的水龍頭、照明燈，及時(shí)關(guān)好。保證不出現(xiàn)長(zhǎng)流水，長(zhǎng)明燈。
七、不在上班時(shí)間吸煙、串崗、聊天、睡覺(jué)，不做其他與工作無(wú)關(guān)的事情。
八、完成領(lǐng)導(dǎo)分配的其他任務(wù)。
酒店保潔員崗位職責(zé)（五）：
賓館保潔員崗位職責(zé)
保潔員的崗位職責(zé)和服務(wù)規(guī)程
一、主要區(qū)域的保潔要求
任何賓館、飯店、公寓和寫(xiě)字樓的公共區(qū)域，如大堂、走廊、休息室、會(huì)議室、餐廳和公共衛(wèi)生間等場(chǎng)所，總是要亮相給來(lái)往的賓客，由他們仔細(xì)的查看、議論。這些區(qū)域應(yīng)當(dāng)始終持續(xù)最佳狀態(tài)，以免賓客初來(lái)就印象不佳，造成極壞的影響。假如，大堂雜亂無(wú)章，煙蒂和紙屑無(wú)人及時(shí)清理，就會(huì)造成一種印象，即被認(rèn)為整個(gè)飯店處于管理不善，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)低，工作質(zhì)量差的狀態(tài)之中，實(shí)際狀況確實(shí)也是這樣。
雖然相當(dāng)大的一部分使用這些場(chǎng)所的人并非就是住在飯店的客人，但是，如果他們來(lái)到飯店出席會(huì)議，用餐或會(huì)見(jiàn)朋友，他們所看到的飯店的保潔狀況，使他們確信飯店從上到下，無(wú)論前臺(tái)、后臺(tái)管理和服務(wù)都完美無(wú)瑕，那么，他們就有可能成為飯店今后的客人，將會(huì)再次光臨或是為飯店做免費(fèi)宣傳。
1、大堂
大堂是在賓館、飯店、公寓或?qū)懽謽莾?nèi)賓客日夜使用的場(chǎng)所，需要經(jīng)常受到關(guān)注。它是賓客出入繁忙的區(qū)域，客人會(huì)留下超多的腳英煙蒂，紙屑和口香糖等。如果想給賓客留下良好的印象，大堂狀況的好壞是至關(guān)重要的一個(gè)方面。
雨雪天氣常常會(huì)給大堂的清潔工作帶來(lái)一系列的難題，透過(guò)人們的鞋底會(huì)帶進(jìn)大堂冰雪、雨水或泥沙。因此在這種天氣下要在大堂入口處鋪上蹭腳地墊或地毯，同時(shí)要安排專(zhuān)人對(duì)大堂入口處進(jìn)行及時(shí)的清潔，不斷地用地拖把擦地，確保地面沒(méi)有水跡，同時(shí)照看腳墊是否鋪好，加以保護(hù)，腳墊過(guò)濕要及時(shí)更換。
清洗和傾倒煙灰缸，是大堂當(dāng)班的保潔員的另一項(xiàng)需要不間斷進(jìn)行的工作，同時(shí)這些保潔員還要負(fù)責(zé)持續(xù)大堂地面和地毯的清潔，用塵拖不斷地清除地面的雜物和清掃地毯上的雜物。對(duì)大堂的進(jìn)一步保潔，如地面的機(jī)械拋光，地毯的清洗，這些工作一般安排在夜間進(jìn)行，因?yàn)槟菚r(shí)來(lái)往的人員減少，對(duì)賓客的影響較校
衛(wèi)生間要隨時(shí)持續(xù)清潔。對(duì)客人用過(guò)的衛(wèi)生間，保潔員要及時(shí)進(jìn)行清理，如擦洗恭桶內(nèi)外，擦拭鏡面和臺(tái)面，衛(wèi)生紙打角恢復(fù)原狀，清倒紙簍等，并將滴落在地面上的水跡擦干，隨時(shí)持續(xù)衛(wèi)生間的衛(wèi)生清潔，空氣新鮮。
大堂的大門(mén)及玻璃。由于客人進(jìn)出頻繁，會(huì)在門(mén)上和玻璃上留下手印和污跡，因此保潔員要及時(shí)地進(jìn)行擦拭。這些部位是最難持續(xù)清潔的，要安排保潔員不斷地進(jìn)行清潔。
大堂夜班人員的主要工作資料是：用拋光機(jī)對(duì)地面進(jìn)行全面的拋光和清潔，清洗地毯，擦拭銅器和革制品，擦拭吊燈和頂燈，擦凈所有的門(mén)、窗和玻璃等。
2、電梯和自動(dòng)扶梯
電梯是使用率很高的設(shè)備，對(duì)它的清潔要經(jīng)常和及時(shí)。如果是自控電梯，客人究竟如何使用，保潔員是難以控制的，不用說(shuō)箱內(nèi)的衛(wèi)生被破壞或墻面被行李撞壞，僅惡作劇者或故意破壞的人就會(huì)使電梯轎箱內(nèi)的地面、墻面和門(mén)面破相，所以要求保潔員要進(jìn)行經(jīng)常的清潔和檢查。清掃電梯要注意的幾點(diǎn)：
�。�1）夜間清潔。由于白天的頻繁使用，電梯不能得到徹底的清掃，夜間清掃就顯得尤為重要，以保證第二天以清潔的面貌為賓客服務(wù)。
�。�2）保證日常的隨時(shí)維護(hù)。一般較大的賓館和飯店為保證電梯一天的使用過(guò)程中始終處于清潔狀態(tài)，可安排一名員工輪流清潔電梯，主要是去擦客人留在門(mén)上、鏡上或金屬壁面上的手印，拾起掉在地面上的碎屑，擦拭扶手和腳踏板上的灰土，檢查電梯內(nèi)的設(shè)備，如有損壞及時(shí)報(bào)修等。
（3）選取適當(dāng)?shù)臅r(shí)間進(jìn)行日常清潔。白天電梯使用頻繁，但為保證電梯內(nèi)處于清潔美觀的狀態(tài)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清潔。清潔應(yīng)避開(kāi)客梯使用的高峰時(shí)間，各飯店住的客人不同，其使用電梯的高峰時(shí)間也不同，一般狀況是客梯在早6點(diǎn)至9點(diǎn)，中午11點(diǎn)至下午2點(diǎn)，下午5點(diǎn)至11點(diǎn)都屬于客梯使用的高峰時(shí)間，不應(yīng)在這些時(shí)間內(nèi)對(duì)電梯進(jìn)行清潔。清潔電梯時(shí)不應(yīng)在大堂的平面處進(jìn)行，應(yīng)選取客人出入不多的樓層，減少噪音，一般應(yīng)選取在行政辦公層或會(huì)議層，但也應(yīng)視會(huì)議和宴會(huì)的狀況而定。
�。�4）電梯內(nèi)地毯的保養(yǎng)。電梯內(nèi)的地毯整天被踩踏容易受損和不潔，要定期進(jìn)行清洗，而電梯的空間狹小封閉，地毯清洗后不易干透，新的踩踏落在未干的地毯上，易造成地毯表面不美觀，沒(méi)有起到清潔作用。推薦購(gòu)置備用的地毯，以解決清洗地毯的清洗與使用的矛盾。
（5）自動(dòng)扶梯的清潔。自動(dòng)扶梯與電梯一樣，除日常的保潔外，細(xì)致的清潔應(yīng)安排在夜間進(jìn)行。自動(dòng)扶梯的縫隙中沾上的油污、口香糖和煙頭等務(wù)必及時(shí)去除，金屬表面和玻璃墻面都應(yīng)仔細(xì)擦拭，扶手應(yīng)擦凈手印和灰土，對(duì)燈箱進(jìn)行檢查，更換損壞的燈管或燈泡，嚴(yán)禁利用自動(dòng)扶梯運(yùn)桌椅、大件物品或大包裝箱等，以免造成對(duì)自動(dòng)扶梯的破壞。
二、地面清潔保養(yǎng)應(yīng)注意的問(wèn)題
1．大理石地面
大理石的主要成分是碳酸鈣的晶體，大理石的漂亮色澤由石內(nèi)的雜質(zhì)所構(gòu)成。不同的大理石，其密度及韌性有很大差別，但其主要成分相同，故清潔保養(yǎng)方法大致相同，清潔保養(yǎng)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
（1）避免使用酸性的清潔劑，因?yàn)樗嵝郧鍧崉┡c碳酸鈣可發(fā)生化學(xué)作用，能使大理石失去韌性，腐蝕大理石表面，使其失去光澤。
�。�2）避免使用粗糙的東西磨擦，否則會(huì)使大理石面永久磨損。
（3）避免使用砂粉或粉狀清潔用品，因?yàn)榇祟?lèi)清潔用品干燥后，會(huì)構(gòu)成晶體，留在大理石表層洞孔內(nèi)，造成表層爆裂。
2．木地板
木地板通常是由不同厚度的軟性或硬性木質(zhì)材料制成的。制作上有的木板直接鋪在水泥地面上，而有的是在地面上放木制的骨架，將木板條口-交口鑲釘在龍骨上，此類(lèi)的地面需要精心制作、施工和保養(yǎng)，才能夠既美觀又耐用。這些木板經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的風(fēng)干處理，不易變形或腐爛，但是過(guò)度的潮濕會(huì)使之變形，清潔工作應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
（1）避免用水拖把擦地面，更不要用水潑地面。木地板遇水后會(huì)出現(xiàn)變形、松脫或干裂等現(xiàn)象。
�。�2）天氣潮濕時(shí)要注意做好通風(fēng)工作。
（3）避免用過(guò)重的尖銳的金屬在上面推拉。
（4）地板上的污跡避免磨刨，否則會(huì)使木板表面受損或變薄而不貼合使用的要求。
3．瓷磚地面
瓷磚是由黏土混合于水放在窯中燒制而成。黏土是矽化鋁和其他物品的混合物。瓷磚有表面平滑光亮和不平滑光亮兩種，光滑的瓷磚有一層與瓷磚本身不同性質(zhì)的不透水物質(zhì)表層，不光滑的瓷磚則沒(méi)有，將瓷磚鑲在混凝土上便成為墻面或地面。清潔瓷磚地面注意以下幾點(diǎn)：
�。�1）避免使用強(qiáng)酸清潔劑，因?yàn)榇祟?lèi)液體浸蝕瓷磚表面及接口，會(huì)使瓷磚失去光澤和發(fā)生脫落。
�。�2）避免用粗糙的物體磨擦，以免瓷磚被磨損，失去光澤。
�。�3）避免用粉狀清潔用品，因?yàn)榇祟?lèi)清潔用品干燥后在瓷磚表面構(gòu)成晶體使磚面燥裂或接縫裂開(kāi)，導(dǎo)致磚體脫落。
三、擦拭燈具的程序細(xì)則
各類(lèi)燈具，個(gè)性是吊燈、頂燈除日常擦拭其表面外，還要定期進(jìn)行清洗，每次清洗都要做好周密的計(jì)劃。
1、選取適當(dāng)?shù)臅r(shí)間
清洗公共區(qū)域的吊燈應(yīng)選取在夜間進(jìn)行，宴會(huì)廳和多功能廳的吊燈應(yīng)根據(jù)宴會(huì)預(yù)定狀況而定，一般選在宴會(huì)廳或多功能廳連續(xù)兩三日內(nèi)無(wú)活動(dòng)的狀況下進(jìn)行。在人員許可的狀況下白班和夜班同時(shí)清潔，縮短清洗時(shí)間，避免影響飯店和宴會(huì)廳的正常使用。
2、安排有效人力
清洗大型吊燈是項(xiàng)費(fèi)時(shí)費(fèi)力的工作，務(wù)必提前安排好人員，個(gè)性是要挑選有經(jīng)驗(yàn)、耐心和細(xì)心的人員來(lái)做這項(xiàng)工作。因?yàn)榈鯚魞r(jià)格很昂貴，易損壞，配件不易采購(gòu)，管理人員必須要在現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)。
3、準(zhǔn)備清洗用具和用品
由于吊燈或頂燈在高處，所以要準(zhǔn)備好升降機(jī)或梯子、旋具、水桶或水盆、專(zhuān)用清潔劑或白醋、擦布等等。
4、擦拭燈具
擦拭燈具要切斷電源。擦拭時(shí)要先用潮濕布擦塵，然后再用干布擦凈。根據(jù)燈不同的質(zhì)地，使用不同的方法進(jìn)行擦洗。玻璃和水晶制品的擦拭方法為：將燈飾摘下，浸泡在專(zhuān)用的清洗劑或用白醋與水兌成的液體中，進(jìn)行輕洗，然后用水洗凈，最后用干布擦干。銅質(zhì)和電鍍制品的燈飾要用專(zhuān)用的清潔劑擦拭，擦拭后要用干布擦凈，燈飾表面不得有殘留的清潔劑，以免殘留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)對(duì)燈具和燈飾有腐蝕。燈泡要用干布輕輕擦干凈，嚴(yán)禁使用濕布和濕手擦拭，以防止危險(xiǎn)事故的發(fā)生。操作完畢后，要按原樣將燈飾裝好。
5、燈具裝飾完畢要進(jìn)行仔細(xì)的檢查
檢查安裝得是否牢固，有無(wú)部件短缺，安裝效果是否與原先一致，既保證安全又到達(dá)美觀。
6、檢查燈具的照明狀況
擦拭、安裝完畢后，開(kāi)燈進(jìn)行查驗(yàn)燈泡是否有不亮的。有的吊燈需上百個(gè)燈泡，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間使用有些燈泡會(huì)燒壞，日常更換比較困難，有些飯店在定期清洗吊燈時(shí)，無(wú)論好、壞將燈泡全部換下，壞的燈泡丟掉，好的燈泡能夠安到別的地方繼續(xù)使用。
7、注意安全
擦拭吊燈安全問(wèn)題是一項(xiàng)應(yīng)個(gè)性注意的問(wèn)題，在操作中、操作后及使用中都要注意安全，不能有一點(diǎn)疏忽，保證萬(wàn)無(wú)一失。
四、銅器及玻璃的清潔方法
1．擦銅器
在公共區(qū)域內(nèi)有很多銅質(zhì)設(shè)備和裝飾物，如廣告架牌、指示標(biāo)牌、欄桿、門(mén)扶手等等。擦拭銅器有一些專(zhuān)業(yè)的要求，得當(dāng)?shù)牟潦梅椒ㄊ菍?duì)設(shè)備的保護(hù)，反之，是一種破壞，因此在操作中務(wù)必按要求去做。銅器分為純銅和鍍銅兩種，擦拭方法也不同。擦拭純銅制品時(shí)，先用濕布擦去塵土，然后用少許銅油進(jìn)行擦拭，直到污跡擦凈，再用干布擦凈銅油，使其表面發(fā)光發(fā)亮。擦拭后銅制品表面不能留有銅油，以免在使用過(guò)程中弄污客人的手或衣物。鍍銅制品不能使用銅油擦拭，因?yàn)殂~油中內(nèi)含磨砂膏，經(jīng)過(guò)擦磨后會(huì)損壞鍍銅的表面，不但影響美觀，也會(huì)減少使用的壽命。鍍銅制品的擦拭要使用專(zhuān)門(mén)的清潔劑或用車(chē)蠟，或用對(duì)水的醋，可使其表面發(fā)亮、發(fā)光但不會(huì)損傷鍍銅的表面。
2．擦窗及玻璃
擦窗和擦玻璃是定期清潔工作中的一項(xiàng)重要資料。公共區(qū)域保潔員經(jīng)常要擦各種類(lèi)型的窗和玻璃，因此，公共區(qū)域保潔員要掌握擦窗和擦玻璃的技巧。
（1）掌握擦窗和擦玻璃的方法。擦窗前先將窗框上的浮灰擦凈，再擦窗和玻璃，擦玻璃有不同的方法。
�、俪备刹疾痢２敛家觅|(zhì)地軟硬適中，光滑無(wú)毛容易吸水的布，先將布用清水或兌有玻璃清洗劑的水揩潮。擦玻璃時(shí)按先中心后四角或先四角后中心的順序反復(fù)揩擦，直至玻璃擦亮為止。
�、谒劣袃煞N不同的方法，一種是用布蘸水擦，一種是用專(zhuān)用的玻璃刮。用水擦是用水把布蘸濕后，在玻璃表面揩擦，對(duì)一般的玻璃用清水或兌水的玻璃清潔劑。布蘸水后的濕度要適宜，要防止因布滴水影響墻面或其他地方的衛(wèi)生。用玻璃刮刮擦，要先用帶有棉毛頭的擦水手柄蘸清水或兌水的玻璃清洗劑，將玻璃表面擦干凈，然后用玻璃刮按橫向或縱向?qū)⒉ＡП砻娴乃E刮干凈。玻璃刮每刮一下，就要用布將玻璃刮上的水擦干，以免將玻璃刮花。刮玻璃時(shí)要注意玻璃的四個(gè)邊角，不能留有水跡。
(2)注意安全操作。擦玻璃要選取工作認(rèn)真，身體較好的員工。有心臟病和高血壓的員工切勿高空擦玻璃。在高空擦玻璃時(shí)務(wù)必系好安全帶，思想集中，室外擦玻璃要注意天氣的變化，夏天不要曝曬，以防中暑。刮大風(fēng)時(shí)也切忌擦玻璃，以免發(fā)生危險(xiǎn)。
五、地毯的清潔保養(yǎng)
1．地毯的清潔
在公共區(qū)域保潔工作中，地毯清潔是一項(xiàng)費(fèi)用昂貴的和永無(wú)休止的工作。地毯要堅(jiān)持每一天進(jìn)行吸塵，還要定期進(jìn)行清洗。
帶有沙土的鞋一旦踩過(guò)地毯，沙土就會(huì)嵌入地毯內(nèi)，使地毯纖維受到磨損。地毯上的食物痕跡和油跡若不及時(shí)消除，時(shí)間一長(zhǎng)就得使用強(qiáng)效清潔劑或溶劑，這些都不利于地毯的清潔保養(yǎng)。因此，定期地對(duì)地毯進(jìn)行保養(yǎng)是至關(guān)重要的，不僅僅能使地毯干凈，也是減少對(duì)地毯的投資。
2．保養(yǎng)地毯的具體方法
由于科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，地毯清潔方式也在發(fā)生著一些變化，很多新的洗滌劑配方不斷推出，地毯的保養(yǎng)工作日趨專(zhuān)業(yè)化。
對(duì)于地毯來(lái)說(shuō)，保養(yǎng)和清潔是有區(qū)別的。大多數(shù)人是在地毯積塵很多的時(shí)候才去清潔，有些飯店的管理人員總是要到地毯看上去已經(jīng)很臟了的時(shí)候，才安排人員清潔，而這時(shí)積塵已很難去除了。
地毯上約70％的灰塵是小于3微米的（人的頭發(fā)是50微米，一般肉眼能夠看清10微米），因此當(dāng)能夠看出地毯上有灰塵時(shí)，就說(shuō)明灰塵已經(jīng)很多，而且纖維結(jié)構(gòu)內(nèi)永遠(yuǎn)也不會(huì)像新的地毯那么干凈了。如果采取一種正確的保養(yǎng)方法來(lái)防止上述現(xiàn)象的發(fā)生，那么昂貴的地毯投資就會(huì)得到保障。
�。�1）定期吸塵。徹底的吸塵是保養(yǎng)地毯最關(guān)鍵的工作。地毯務(wù)必每一天吸塵，人多的地方一天要吸多次。經(jīng)常吸塵可減少洗地毯的次數(shù)，能夠恢復(fù)地毯纖維的彈性，使地毯持續(xù)柔軟。
�。�2）及時(shí)清除地毯上的污漬。墨水、飲料等不慎灑在地毯上，及時(shí)清掃，可避免污漬滲透擴(kuò)散。另外，污漬浸蝕時(shí)間過(guò)久，清洗時(shí)費(fèi)力費(fèi)時(shí)，要用超多的清潔劑，易損傷地毯纖維。如發(fā)現(xiàn)地毯局部有污漬，就該立即進(jìn)行局部清洗，否則時(shí)間長(zhǎng)久會(huì)很難清除，可能會(huì)給地毯留下永久的痕跡。以下是常見(jiàn)的地毯污漬處理方法：
�、倏Х葷n。徹底吸干咖啡液，能夠用蘇打水清洗或用專(zhuān)用的清潔溶液擦拭，再用白色而清潔的布擦干，擦凈。
�、谙灊n。在蠟漬上先放一塊白色而清潔的布，往白布上噴水，然后再用電熨斗熱熨有蠟的部位，蠟便會(huì)遇熱而溶在白布上。
�、蹐A珠筆漬。用酒精清潔，再用白色而清潔的布擦干。
④口紅漬。用酒精清洗，再用白色而清潔的布擦干。
�、菘谙闾悄z漬。用冷卻法使口香膠硬化而失去黏力，這樣很容易把口香糖膠從地毯上刮去，余下的少量污漬，可用酒精或?qū)Ｓ们逑磩┛�，再用白色而清潔的布擦干�?/p>
⑥紅酒漬。需立刻用布吸干酒漬，緊之后往漬點(diǎn)上撒些鹽，約兩小時(shí)后，用吸塵器徹底吸凈，便可去除污漬。
�、邿煗n。若地毯已燒焦了，須用刀片將燒焦的部分切去。
�、嘌獫n。需徹底吸干血漬，用清水擦拭，并吸干水分，然后用清潔劑溶液擦拭，再吸干溶液，最后用清水揩干并吸干水分。
�。�3）定期對(duì)地毯進(jìn)行徹底清洗。要想地毯使用長(zhǎng)久并美觀，除每一天務(wù)必吸塵外，還要注意清洗工作。若要延長(zhǎng)地毯的使用壽命，務(wù)必制定一套適當(dāng)?shù)那逑从?jì)劃。
六、地毯的主要清洗方法
清洗地毯是一項(xiàng)技術(shù)要求極高的工作，一般飯店應(yīng)配備專(zhuān)職地毯清洗工，并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)后才能夠獨(dú)立操作。地毯的清洗要根據(jù)地毯的質(zhì)地和地毯鋪設(shè)的位置及臟污的程度，安排不同的方法進(jìn)行清洗。
1．干粉洗法
材料及工具：粉狀地毯清洗劑、吸塵器、干粉洗地毯機(jī)。
操作方法：
�。�1）用吸塵器徹底吸塵。
�。�2）將粉狀地毯清潔劑均勻地灑在地毯上。
�。�3）用干粉洗地毯機(jī)進(jìn)行擦磨，直至污漬去除。
清洗特點(diǎn)及注意事項(xiàng)：
�。�1）此方法適于小面積的地方，屬輕便操作方法，不能用于地毯的徹底清洗。
�。�2）可一人操作，在操作過(guò)程中，對(duì)其他工作無(wú)妨礙。
�。�3）不使地毯過(guò)濕，無(wú)縮水的現(xiàn)象。
�。�4）清洗后可立即使用，不影響正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
2．干泡清洗法
材料及工具：干泡清潔劑、吸塵器、水桶及保護(hù)墊、干泡洗地毯機(jī)。
操作方法：
�。�1）用吸塵器徹底吸塵。
�。�2）將干泡清潔劑按比例兌水倒入水桶內(nèi)，再倒入干泡洗地毯機(jī)內(nèi)。
�。�3）用干泡地毯機(jī)將清潔劑泡沫擦入地毯中。
�。�4）干泡機(jī)的打磨走向是方形重疊。
�。�5）打磨后用吸塵器將污泡沫徹底吸干凈。
清洗特點(diǎn)及注意事項(xiàng)：
�。�1）適用于任何臟度的地毯。
�。�2）封閉工作區(qū)的時(shí)間較短，不會(huì)使地毯過(guò)濕。
�。�3）干泡洗地毯機(jī)停止工作時(shí)，應(yīng)立即離開(kāi)地毯面或用保護(hù)墊墊于機(jī)器底部，以保護(hù)地毯。
3．盤(pán)形干泡清洗法
材料及工具：干泡地毯清洗劑、干泡洗地毯機(jī)、軟尼龍擦盤(pán)、吸塵器、水桶及保護(hù)墊。
操作方法：
（1）用吸塵器徹底吸塵。
（2）將清潔劑按比例兌好倒入水桶內(nèi)，然后倒入干泡洗地毯機(jī)內(nèi)。
�。�3）將干泡洗地毯機(jī)放在地毯上。
�。�4）用干泡洗地毯機(jī)將泡沫均勻擦入地毯中。
�。�5）機(jī)器的走向是由左上角開(kāi)始向右角作圓形互疊。將機(jī)器移向左面，向下退一行再以圓形互疊法向右推，每行長(zhǎng)約10英尺左右，上行與下行的間隔互疊約5英寸。
�。�6）待地毯完全風(fēng)干后，再?gòu)氐孜鼔m。
酒店保潔員崗位職責(zé)（六）：
保潔員崗位職責(zé)
1.遵守公司各項(xiàng)管理制度，著裝整潔，禮貌待客。
2.服從管理，按照《公司衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》保證質(zhì)量地完成餐廳內(nèi)的保潔工作。
3.遵守工作紀(jì)律，堅(jiān)守工作崗位，工作時(shí)間不準(zhǔn)干私活或做與工作無(wú)關(guān)的事情。
4.按時(shí)巡查區(qū)域衛(wèi)生，有客人嘔吐等問(wèn)題，應(yīng)立即清理。
5.清潔過(guò)程若發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象，如餐廳內(nèi)有水漬油漬需及時(shí)處理及。
6.客人離店后及時(shí)收走餐臺(tái)上的臟餐具協(xié)助服務(wù)員翻臺(tái)。
酒店保潔員崗位職責(zé)（七）：
保潔員崗位職責(zé)
1、應(yīng)根據(jù)工作要求按時(shí)上下班，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四制”。餐具清洗務(wù)必做到“一清、二洗、三刷、四消毒”，并做好餐具保潔工作。
2、在使用洗碗機(jī)前，先開(kāi)機(jī)調(diào)試水壓和水溫，檢查機(jī)械各部是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，若發(fā)現(xiàn)異常狀況需及時(shí)報(bào)修。
3、碗盤(pán)在清洗前，應(yīng)將飯菜渣清除干凈，分類(lèi)放入洗碗機(jī)內(nèi)(餐具清洗應(yīng)加入適量洗滌劑)，嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行操作。
4、清洗餐具務(wù)必把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，餐具清洗完畢，逐一檢查餐具是否洗干凈，若有油污，則重新再洗一次。
5、餐具洗凈后，應(yīng)分類(lèi)整理放入蒸車(chē)內(nèi)，進(jìn)行消毒后送到備餐間待用，并在就餐前將碗筷整理整齊分別放置各個(gè)窗口。
6、餐具清潔過(guò)程中，嚴(yán)禁用濕手接觸電器開(kāi)關(guān)，嚴(yán)禁用水管沖洗電機(jī)，以免發(fā)生事故。
7、工作完畢，應(yīng)及時(shí)將洗碗機(jī)、蒸車(chē)、地面清洗干凈。
酒店保潔員崗位職責(zé)（八）：
保潔員崗位職責(zé)
1、講究個(gè)人衛(wèi)生，注意禮貌行為，樹(shù)立良好的服務(wù)形象。
2、做好各自衛(wèi)生職責(zé)區(qū)的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，持續(xù)地面、門(mén)窗玻璃、桌椅等潔凈。
3、堅(jiān)持雙休日大掃除制度，對(duì)桌腿、凳腿、門(mén)窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無(wú)痰跡，墻面無(wú)灰塵。
4、做好餐廳所有設(shè)施的保管工作，發(fā)現(xiàn)損壞，及時(shí)報(bào)修，做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布防蠅防鼠工作。
5、搞好餐廳周?chē)h(huán)境衛(wèi)生，食堂門(mén)前實(shí)行三包，不得有積水、垃圾等。
6、餐具嚴(yán)格按照:“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序進(jìn)行，防止餐具污染。
酒店保潔員崗位職責(zé)（九）：
保潔員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生清掃及餐具的回收工作，做到優(yōu)質(zhì)禮貌服務(wù)。
2、負(fù)責(zé)餐廳餐桌、餐椅的清潔衛(wèi)生，就餐時(shí)隨時(shí)持續(xù)桌椅干凈，隨時(shí)收拾桌上的碗盤(pán)，清理餐桌的剩飯、雜物等。
3、負(fù)責(zé)餐廳地面的清潔衛(wèi)生，就餐時(shí)隨時(shí)清理地面的遺留雜物，清掃積水。
4、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無(wú)污跡，無(wú)亂抹、亂畫(huà)現(xiàn)象。
5、每日清掃衛(wèi)生死角、門(mén)窗、門(mén)簾等。
6、泔水務(wù)必當(dāng)日清理，泔水桶持續(xù)干凈、封閉。
7、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍)，使其擺放有序，放置在指定位置。
8、完成餐廳經(jīng)理(番禺經(jīng)理)交辦的其它工作。
酒店保潔員崗位職責(zé)（十）：
保潔員崗位職責(zé)
1、打掃區(qū)域衛(wèi)生和整理相關(guān)設(shè)施，保證清潔干凈無(wú)浮塵；
2、及時(shí)打掃臺(tái)位衛(wèi)生，做到干凈無(wú)油膩、無(wú)殘?jiān)?/p>
3、及時(shí)回收用餐區(qū)臟污的托盤(pán)，并送到洗碗間清洗；
4、及時(shí)進(jìn)行洗手間的清潔衛(wèi)生工作。
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