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《端午的鴨蛋》的教學(xué)設(shè)計
在教學(xué)工作者開展教學(xué)活動前，時常需要用到教學(xué)設(shè)計，編寫教學(xué)設(shè)計有利于我們科學(xué)、合理地支配課堂時間。那么什么樣的教學(xué)設(shè)計才是好的呢？以下是小編為大家整理的《端午的鴨蛋》的教學(xué)設(shè)計，歡迎大家分享。
《端午的鴨蛋》的教學(xué)設(shè)計 篇1
學(xué)習(xí)目標(biāo)
1.體會文章語言上的特色，品味其中韻味和情致。
2.關(guān)注民俗，了解民生和民間文化。
學(xué)習(xí)難點
學(xué)習(xí)品味富有情致和特色的重要語句，以理解文章內(nèi)容和作者情感。
學(xué)習(xí)方法：自主、研討、探究。
學(xué)習(xí)時數(shù)
二課時
教學(xué)設(shè)想
中心環(huán)節(jié)是閱讀和討論。
教學(xué)程序
預(yù)習(xí)、朗讀、質(zhì)疑、討論、作業(yè)。
特別說明：預(yù)習(xí)是課上預(yù)習(xí)
第一課時
預(yù)習(xí)課上預(yù)習(xí)(自主學(xué)習(xí))
七項任務(wù)：
1.讀課文，查字典處理生字生詞。(工具書：《新華字典》、《古漢語常用字字典》、《成語詞典》等)
2.查找相關(guān)資料：作者、背景等。
3、詳看課下注釋，了解相關(guān)信息，進一步理解課文。
4、再讀課文，同時標(biāo)注自然段的序號并概括各段段意(一為說話方便;二為理清文章思路。)。
5、圈點勾畫重要語句并作賞析，做旁批(一段)、眉批(一頁)。
6、思考課后“研討與練習(xí)”題。
7、寫出自己的疑惑。
說明：
1、預(yù)習(xí)的閱讀方式——主要是默讀。(默讀最有利于思考，多用默讀，)
2、預(yù)習(xí)在課上預(yù)習(xí)。
第二課時
一、導(dǎo)入新課。
介紹作者，讓同學(xué)們互相展示收集的有關(guān)汪曾祺的資料。
二、整體感知。
1、接力朗讀課文。要求：讀的同學(xué)力求做到準(zhǔn)確、流利、有感情;
聽的思考：本文的寫作思路是怎樣的?
(說明設(shè)計目的：(1)檢查預(yù)習(xí)概況，包括字詞。(2)進行朗讀訓(xùn)練：通篇朗讀，加強朗讀。(3)進一步理解課文內(nèi)容;)
思路：端午節(jié)的風(fēng)俗→家鄉(xiāng)的鴨蛋→端午的鴨蛋
(第1自然段)(第2、3自然段)(第4、5、6自然段)
2、.快速瀏覽第一自然段，思考：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?(設(shè)計目的：鍛煉快速整理信息的能力)
3、默讀課文，思考：作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷?(設(shè)計目的：訓(xùn)練概括能力。)
明確：
三、品味語言。
汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的'作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎?請你朗讀課文，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會本文語言上的特色。(設(shè)計目的：(1)“用”課后題，由原來的二、三段擴展到全文，意在引導(dǎo)學(xué)生品味作者獨特的語言風(fēng)格。(2)繼續(xù)訓(xùn)練朗讀)
四、討論：.如何理解文章最后一段的爭議?
課文結(jié)尾，作者寫到了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認(rèn)為，這段話與課文主要內(nèi)容無關(guān)，是贅筆;也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。你看呢?
(明確：本題是一道發(fā)散性的問題。只要學(xué)生自圓其說就可以。認(rèn)為是贅筆者，主要是為保證結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，這對于中學(xué)生而言，依然大有必要。而認(rèn)為“自然、隨意”者，實際上已經(jīng)到對作者風(fēng)格的品評了。)
五、作業(yè)布置：(任選一題)
1.假如你向大家推薦《端午的鴨蛋》，請寫一篇課文簡介;
2.請你介紹你記憶中的美好端午或其他傳統(tǒng)節(jié)日。
教學(xué)反思
一篇課文學(xué)下來了，靜坐反思，幾多得失。有幾點比較滿意：
一、學(xué)生學(xué)得很愉快。雖然是初次見面，但課前的有效溝通，以及一些方法的交流，師生減少了許多陌生，多了許多默契，有效的溝通大大激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，整個課堂學(xué)生參與面很廣，回答積極，課堂氣氛輕松愉悅。
二、學(xué)生能掌握一些學(xué)習(xí)記敘類文章的一般的學(xué)習(xí)方法，因為預(yù)習(xí)課的七項任務(wù)，不但適合本課的學(xué)習(xí)，也適和其他課文的學(xué)習(xí)，能以此教給學(xué)生學(xué)習(xí)語文課文的基本方法。
三、學(xué)生的概括能力得到了很好的鍛煉。其中有一個問題：“作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久難以忘懷?”我設(shè)計了讓學(xué)生用給定的句式：這是---------的鴨蛋，因為“----------”。前一問需要學(xué)生的概括能力，后一問則進一步鍛煉學(xué)生對課文的朗讀。因為難易適度以及恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，學(xué)生做的非常好。
人常說：教學(xué)是門遺憾的藝術(shù)，確乎如此。盡管在這之前我非常認(rèn)真的研究了教材，設(shè)計了教學(xué)，研究了學(xué)情，但依然也有很多遺憾。比如：在備課時我就將“學(xué)習(xí)品味富有情致和特色的重要語句，以理解文章內(nèi)容和作者情感�！弊鳛閷W(xué)習(xí)難點重點了，在自主學(xué)習(xí)時，也作了必要的引導(dǎo)，但在課堂上學(xué)生對本文的語言品析的依然有些遺憾，汪先生的語言風(fēng)格確實獨具風(fēng)味，恰當(dāng)?shù)氖褂梅窖约暗挠哪瑢W(xué)商再反復(fù)讀文后，能有較好地把握，但對其‘平淡而有味’的語言風(fēng)格，確實知其然卻不能準(zhǔn)確地說出其所以然來，雖然能說個大概，但總感覺未盡如意。課堂上很是糾結(jié)，遇到這種時候，教師該怎么辦呢?20xx版語文新課程標(biāo)準(zhǔn)中提到;“閱讀是學(xué)生的個性化行為應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生鉆研文本，在主動積極的思維和情感活動中，加深理解和體驗，有所感悟和思考，受到情感熏陶，獲得思想啟迪，享受審美樂趣。要珍視學(xué)生獨特的感受、體驗和理解。不應(yīng)以教師的分析來代替學(xué)生的閱讀實踐，也要防止用集體討論代替?zhèn)�人閱讀，或遠(yuǎn)離文本進行過度發(fā)揮�！币驗槲也幌脒^多的將自己的理解強加給學(xué)生，所以也就沒有做太多的講述，也因為引導(dǎo)不多，所以感覺這一語言風(fēng)格品的不夠。
《端午的鴨蛋》的教學(xué)設(shè)計 篇2
【教學(xué)目標(biāo)】
1.了解端午文化，感受民俗中飽含的生活期望和美好追求。
2.品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
3.培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活、關(guān)注生活細(xì)節(jié)的習(xí)慣。
【教學(xué)方法】
學(xué)生自主品讀，鑒賞，教師點撥。
【教學(xué)課時】 一課時
【教學(xué)過程】
一、 創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入本課。
�。ǘ嗝襟w展示汪先生生前的照片）師：同學(xué)們！今天老師要給大家介紹一位作家，請大家看大屏幕，（學(xué)生看大屏幕）這是當(dāng)代散文家汪曾祺老先生，從面容和穿著上看，汪先生是個怎樣的人？（明確：慈祥 樸素。）
師：慈祥、樸素是汪先生留給我們的第一印象。其實，他的文章也像他的為人一樣，語言親切，平實樸素。
二、整體感知
1.正音、正字。
系（jì） 用酒和（huò） 絡(luò)（laò）子 薄羅（baó） 門楣（meì）
2.檢查學(xué)生對課文內(nèi)容的預(yù)習(xí)情況。
3.精讀課文。
�。�1）課文一開篇具體寫了作者家鄉(xiāng)端午節(jié)的哪些習(xí)俗？這其中哪些是家鄉(xiāng)特有的風(fēng)俗？這與后文寫端午的鴨蛋有何聯(lián)系？
明確：有系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅”。由放黃煙子和吃“十二紅”，進而引出家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——高郵鴨蛋和“掛鴨蛋絡(luò)子”的習(xí)俗，水到渠成地寫到了端午的鴨蛋。從寫法上說，先濃墨重彩地描繪出“端午“的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個合理的背景。
（2）作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷呢？請找出相關(guān)的語句并且把它讀出來。（學(xué)生邊讀教師邊做指導(dǎo)。）
明確：一枚小小鴨蛋，寄托了作者對故鄉(xiāng)的贊美熱愛和對童年生活的美好懷想之情。這實際不是作者個人的心態(tài)，這是人類普遍的心理。兒時的'一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光輝。
三、 品味語言，感受情趣
�。ㄟ^渡）師：其實和高郵的咸鴨蛋同樣有味道的還有作者的語言，汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點你能在課文中看出來嗎？
朗讀課文2-3段，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會本文語言上的特色。
可以參考下面的表達形式。
“ .......”（這個句子）使用了口語（或方言、書面語、古語、成語等），（形容詞，如形象、幽默、風(fēng)趣、樸素等）地表達出（或?qū)懗觯┑模ㄇ楦校?/p>
比如這一句：“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上�！�
句中的“完全不能相比”“實在瞧不上”“曾經(jīng)滄海難為水”運用了通俗易懂的口語、成語，樸素中帶有點點幽默地表達出了作者以家鄉(xiāng)能有這樣的鴨蛋感到無比自豪的情感。
�。▽W(xué)生活動）
師：汪曾祺的語言，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。
四、問題探究
有人認(rèn)為，文章如此津津樂道談?wù)摰膬H僅是“咸鴨蛋”，是生活中太過平常的東西，甚至有人認(rèn)為作者是小題大做、無病呻吟。你對這個問題怎么看待？
明確：（學(xué)生可圍繞下面內(nèi)容來談）生活中的平凡小事，平凡事物，日常生活點點滴滴都富含生活情趣、人生意味。生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處正襟危坐。只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以及詩意，我們才算真實的體驗到生活的滋味！
五、創(chuàng)設(shè)情境，深刻反思
隨著時間的流逝，我們的生活節(jié)奏逐漸加快，一些傳統(tǒng)文化逐漸淡出了我們的生活，不必說端午，也不必說中秋，就是春節(jié)，這個最具中國傳統(tǒng)文化的節(jié)日，在今天似乎顯得年味有點淡了，越來越多的國人不貼年畫，不吃年糕，不糊窗花，以至于不斷有民俗專家擔(dān)憂春節(jié)會否消失，因而有必要掀起一場“保衛(wèi)春節(jié)”的文化運動；然而，與之相反的是，春節(jié)在多個國家成為了時尚，春節(jié)開始走紅世界——印尼把春節(jié)定為全國性假日，英國首相、美國總統(tǒng)、加拿大總理、俄羅斯總統(tǒng)等許多國家領(lǐng)導(dǎo)人，都會以新春賀信等方式，給華人拜年。而韓國已經(jīng)申報端午節(jié)為文化遺產(chǎn) …學(xué)了本文后，談?wù)勀闳绾慰创@種現(xiàn)象？
六、布置作業(yè)
聯(lián)系自身，調(diào)動自己的經(jīng)驗積累，介紹印象最深刻的童年時代的物件或經(jīng)歷。（寫在練筆本上）
七、板書
《端午的鴨蛋》的教學(xué)設(shè)計 篇3
目標(biāo)定向
【知識目標(biāo)】 了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
【能力目標(biāo)】
1、理清行文思路，了解作者閑適自由的風(fēng)格。
2、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
【情感目標(biāo)】
1、培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)的習(xí)慣，引導(dǎo)他們在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意。
2、激起學(xué)生對兒時生活懷想和對家鄉(xiāng)的熱愛的感情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
教學(xué)重點
通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內(nèi)在的韻味，感受作者獨特的情趣。
教學(xué)難點
解讀文本，品味經(jīng)典。
課時安排
二課時
課前準(zhǔn)備
1. 預(yù)習(xí)本文字詞，掃清閱讀障礙。
2. 了解汪曾祺的寫作風(fēng)格。
教學(xué)過程
第一課時
一、檢查預(yù)習(xí)
1.給下列加點字注音。
門楣mén méi 莧菜xiàn cài 籍貫jí ɡuàn 硝藥 xiāo yào 腌臘 yān là 絡(luò)子 luò zǐ 大襟dà jīn車胤chē yìn
2.解釋下列詞語。
門楣：門框上的橫木。
莫名其妙：沒有人能說明它的奧妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。
籍貫：祖居或個人出生的地方。
城隍：迷信傳說中指主管某個城的神。
肅然：形容十分恭敬的樣子。
曾經(jīng)滄海難為水：經(jīng)歷過滄海，對別處的水就難以看上眼了。
與有榮焉：因而也感到榮幸。
囊螢映雪：囊螢和映雪分別指晉朝車胤和孫康利用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。
二、導(dǎo)人
五月初五端午節(jié)，系百索子，做香角子，各種風(fēng)俗帶給人多少樂趣。單是一個小小的咸鴨蛋，就有說不完的美妙之處。倘若沒有一種故鄉(xiāng)
情結(jié)，沒有一顆超然自在的心，誰能從平淡的生活中咂摸出如許滋味?
作者簡介：
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
三、閱讀課文，整體感知
理清文章思路：
第一部分(第l自然段)，對家鄉(xiāng)端午節(jié)風(fēng)俗的描寫，十分富有地方特色，同時表現(xiàn)了作者對家鄉(xiāng)的懷念。
第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。
第三部分(第4～6自然段)，寫孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌啊?/p>
四、學(xué)習(xí)課文
(一)學(xué)習(xí)第一部分。
提問：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?這與寫高郵鴨蛋有何聯(lián)系?
學(xué)生復(fù)述端午節(jié)的風(fēng)俗。
明確：
作者先介紹端午節(jié)的一般習(xí)俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符⑤喝雄黃酒。
而后又詳細(xì)介紹了家鄉(xiāng)特有的風(fēng)俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”，進而引出家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——高郵鴨蛋和“掛鴨蛋絡(luò)子”的習(xí)俗。
(二)學(xué)習(xí)第二部分。
學(xué)生朗讀文章第2、3自然段。
提問：家鄉(xiāng)高郵鴨蛋有何特點?作者著重寫了哪些內(nèi)容?在寫法上有何特點?
學(xué)生討論、交流。
明確：
家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋，因此作者對此進行了濃墨重彩的描述。
第二自然段開頭，作者采用連環(huán)承接的方式，說明家鄉(xiāng)盛產(chǎn)咸鴨蛋。接著用“肅然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個短語，說明家鄉(xiāng)咸鴨蛋的出名。
高郵鴨蛋多出雙黃鴨蛋，作者在這里采用對比的方法，說明家鄉(xiāng)雙黃鴨蛋“多”。
“雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已�！边@里用多重轉(zhuǎn)折方法說明家鄉(xiāng)雙黃蛋的“奇”。
第二自然段最后作者采用多層轉(zhuǎn)折、層層鋪墊的手法，說明家鄉(xiāng)鴨蛋的“好”。
第三自然段具體點明高郵咸蛋的口味特點，結(jié)合自己生活經(jīng)歷表現(xiàn)作者獨特的生活感受。
五、小結(jié)
文章介紹高郵鴨蛋，寫得有聲有色，跌宕起伏，對家鄉(xiāng)的自豪之情溢于言表。
六、布置作業(yè)
第二課時
一、復(fù)習(xí)舊課
聽寫詞語，學(xué)生互評。
二、學(xué)習(xí)課文第三部分
學(xué)生閱讀課文最后三段。
提問：這部分寫了什么內(nèi)容?你是如何理解課文結(jié)尾，作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事?
學(xué)生討論、交流。
明確：
這部分作者介紹了“掛鴨蛋絡(luò)子”的習(xí)俗，具體寫了做鴨蛋絡(luò)子的鴨蛋的挑選到孩子們的吃法，吃完后的用途等等。作者將現(xiàn)在的成人立場和在故鄉(xiāng)時的少年人的視角交織在一起，以童趣寫出了對家鄉(xiāng)的依戀和熱愛。
課文結(jié)尾，作者寫了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認(rèn)為，這段話與課文主要內(nèi)容無關(guān)，是贅筆;也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，正體現(xiàn)了汪曾祺閑適自由的風(fēng)格。
教師引導(dǎo)學(xué)生多角度地聯(lián)系，不求統(tǒng)一答案。
三、朗讀課文.感受作品情趣
汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。
本文的語言魅力主要靠反復(fù)朗讀才能體會得出。有些語段還應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生讀出語氣語調(diào)、讀出韻味。通過朗讀，感受本文的情趣。
提問：朗讀文章第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會本文語言上的特點。
學(xué)生討論、交流。
明確：
師生可以一同談?wù)勛约簩δ骋徽Z句的感受、體會。要使學(xué)生認(rèn)識到。好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。文章語言生動、口語化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對窮家鄉(xiāng)、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉(xiāng)往事更有魅力。
四、拓展訓(xùn)練
提問：說說你的家鄉(xiāng)過端午節(jié)的風(fēng)俗，談自己的體會。
學(xué)生討論、交流。
明確：
可以先讓學(xué)生介紹端午節(jié)的由來，接著說說自己家鄉(xiāng)過端午節(jié)的習(xí)俗，如：吃粽子、賽龍舟等。.學(xué)生交流之后，可以就“端午節(jié)”這一話題，自選角度，完成一篇作文。
教師還可向?qū)W生推薦沈從文(端午日>，讓學(xué)生了解更多的民俗風(fēng)情，鼓勵學(xué)生關(guān)心、參與有益的民俗活動。
五、小結(jié)
《端午的鴨蛋》一文，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小成鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺先生的魅力所在。文章讀來從容閑淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處，如風(fēng)行水上，自然成文，不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結(jié)構(gòu)的嚴(yán)謹(jǐn)，但在隨意之中也體現(xiàn)了構(gòu)思的嚴(yán)謹(jǐn)與和諧。
六、布置作業(yè)
板書設(shè)計
端 行文 語言
午 端午的風(fēng)俗 口語(短句)
的 家鄉(xiāng)的鴨蛋 方言
鴨 端午的鴨蛋 文言、成語
蛋 閑適自由 雅俗共賞
附《端午的鴨蛋》同步練習(xí)
■積累運用
1.根據(jù)拼音寫出漢字。
門méi( ) xiàn( )菜 jí( )貫 náng( )螢映雪
2.解釋下列詞語。
(1)肅然起敬：
(2)門楣
3.快速閱讀課文，回答以下問題。
(1)文章可以分為幾個部分，請你給每個部分添上一個小標(biāo)題。 .
(2)第一自然段的結(jié)構(gòu)是什么?作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?
(3)作者為什么對家鄉(xiāng)的.咸鴨蛋久久不能忘懷?
(4)“囊螢映雪”講的是什么故事?
(5)你覺得課文結(jié)尾有必要寫“囊螢映雪”的故事嗎?為什么?
閱讀理解
我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵成鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣腌臘的店鋪里也賣成鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：“高郵成蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。①雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的成鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)成鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：
�、陔绲耙愿哙]為佳，顏色細(xì)而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中。總宜切開帶殼，黃白兼用;不可存黃去白，使味不全，油亦走散。
高郵咸蛋的特點是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才‘所說：帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。③/。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!
端午節(jié)，我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡(luò)子”。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡(luò)子。端午一單，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是-祥的;細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢?然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡(luò)子掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的成味，白嘴吃也可以。
1.選文第一自然段的主要內(nèi)容是________________________________________________。第二自然段的主要內(nèi)容是 ________________________________________________________ 。
2.作者寫“我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：‘哦!你們那里出咸鴨蛋!’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋’�！庇靡馐峭怀黾亦l(xiāng)咸鴨蛋的________________。
3.(1)高郵咸蛋的特點是什么?
(2)用袁枚的話說高郵咸蛋的特點是什么?
4.作者有自己獨特的語言風(fēng)格，如畫線句①給你的感受是________________________________________________
5.畫線句②引用文言文為文章增加了________________的語言美。
6.畫線句③“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了�！薄�。吱”字能否去掉?為什么?
17端午的鴨蛋
■積累運用 1.楣 莧 籍 囊2.略3.(1)文章可分為三個部 分：端午的風(fēng)俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋。(2)第一自然段用總分的結(jié)構(gòu)，介紹了“系百索子”“做香角子” “貼五毒”“貼符”“喝雄黃酒”“放黃煙子”“吃‘十二紅”’等風(fēng)俗。(3)對家鄉(xiāng)事物的難以忘懷是人類普遍的心態(tài)。兒時生活中的事物在成年以后都會籠罩著一層異樣的光輝。 (4)略(5)略
▲閱讀理解1.家鄉(xiāng)的鴨蛋端午的鴨蛋2.名聲3.略4.作者的語言自然、生動，信口而出，讓人倍感親切5.典雅6.不能。這里“吱”字表現(xiàn)出筷子一扎下去的動感，以及吃鴨蛋時的快感。
《端午的鴨蛋》的教學(xué)設(shè)計 篇4
教材分析：
《端午的鴨蛋》選自人民教育出版社初中語文八年級下冊第四單元。本單元課文以民間文化為主題，所涉及的文章生動豐富，趣味盎然。這組課文意在讓學(xué)生關(guān)注各地的民俗,了解民生和民間文化,并通過這些有聲有色的民俗風(fēng)情去感受日常生活中蘊涵的無窮樂趣。而《端午的鴨蛋》是本單元的第二篇課文，屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風(fēng)情。這篇文章十分典型地體現(xiàn)了汪曾祺散文“小敘事”的特點。文章信筆寫來，從容閑適；文筆自然生動，語言平實有味。所寫內(nèi)容雖然簡單，但作者灌注深情于文章，寫出了其中的人生滋味
教學(xué)目標(biāo):
知識與能力：
1．了解作者閑適自由的寫作風(fēng)格。
2、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
3、感受傳統(tǒng)文化，分享節(jié)日快樂。
情感、態(tài)度價值觀：
1、培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)的習(xí)慣，引導(dǎo)他們在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意。
2、激起學(xué)生對兒時生活懷想和對故鄉(xiāng)的熱愛的感情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
教學(xué)重點：
通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內(nèi)在的韻味，感受作者獨特的情趣。
教學(xué)難點：
1、引導(dǎo)學(xué)生調(diào)動自身體驗，感受日常生活中的無窮趣味。
教學(xué)方法：
1、多媒體展示法
2、誦讀法
3、合作探究法
4拓展延伸法
教法：導(dǎo)入——回顧——品評——拓展
學(xué)法：歸納復(fù)述——誦讀品味——合作感悟——拓展反思
教學(xué)手段：
多媒體課件輔助教學(xué)
教學(xué)過程：
一、導(dǎo)入（1分鐘）
這節(jié)課，我們就跟隨文學(xué)家汪曾琪老先生一起繼續(xù)去品嘗《端午的鴨蛋》（點擊，屏顯課題）
二、上節(jié)課你掌握了嗎（3分鐘）
1、字詞（屏顯）
2、課文寫了哪幾方面內(nèi)容？（屏顯）
3、作者對家鄉(xiāng)鴨蛋如此津津樂道，意義何在？（屏顯）
(1)愛生活，從平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)快樂，發(fā)現(xiàn)詩意。
（2）流露出對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛！
師：對，就是想表達他對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的深切熱愛�。∫恢恍⌒〉镍喌�，卻注入了作者太多的情感，讓已近年邁的汪老先生為他濃墨重彩。
領(lǐng)悟創(chuàng)作風(fēng)格（3分鐘）
1、文章題目是端午的鴨蛋，第一段卻大談端午的種種風(fēng)俗而不寫“鴨蛋”，離題嗎？
�。c擊屏幕）題為“端午的鴨蛋”，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個合理背景，然后轉(zhuǎn)寫“端午的鴨蛋”，有“水到渠成”之妙。
這也是汪老先生寫作風(fēng)格的體現(xiàn)。（點擊屏幕）我們看，汪老從家鄉(xiāng)的端午習(xí)俗開始談起，談到吃“十二紅”里有一項是吃咸鴨蛋，這樣自然而然的就寫到了家鄉(xiāng)的特色——咸鴨蛋，然后又水到渠成的將筆觸轉(zhuǎn)入本文的中心話題——端午的'鴨蛋。全文不事雕琢，如風(fēng)行水上，自然成文。他不刻意追求結(jié)構(gòu)的嚴(yán)謹(jǐn)，但在隨意之中也體現(xiàn)了整體上的嚴(yán)謹(jǐn)與和諧。汪曾琪老先生就是用這種隨意聊天式的行文思路，在自然而然中，從一枚小小的鴨蛋里品味出了詩意的生活情趣。
2、請同學(xué)們閱讀課后第三題（生讀）
師：結(jié)尾，由螢火蟲在鴨蛋里面閃閃發(fā)亮的樣子自然而然地想到車胤囊螢夜讀的故事是不是也是汪曾祺閑適自由文風(fēng)的體現(xiàn)呢？
這就是汪曾琪散文的魅力所在。他帶給我們的感受總是那么閑適自由，而這種平淡自由的文風(fēng)在他文章的語言中也有充分的體現(xiàn)。
四、精讀美段品味語言（屏顯）（19分鐘）
記得汪老先生曾談到過自己在行文語言上的追求，（屏顯）A平淡而有味，B用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，C有淡淡的幽默。
1、這三點在課文中能看出來嗎？請你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，并做批注，(不少于三處）仔細(xì)品味本文語言上的特色
�。ㄕZ言學(xué)習(xí)是本文教學(xué)的一個重點，教師必須引導(dǎo)學(xué)生細(xì)細(xì)品味語言。）
�。�1）．“平淡而有味”例：（屏顯）
“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”（男生朗讀）
一個普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會注意的，但仔細(xì)一想，卻又大合情理。可不是嗎？淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。
好處：讀起來親切自然
�。�2）．“用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”例：（屏顯）
這一點在本文中體現(xiàn)得不太明顯，但也有所體現(xiàn)。例如，“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。
好處：脫口而出，直率樸素
�。�3）．“有淡淡的幽默”例：（屏顯）
“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上�！保ㄅx）
這一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。“曾經(jīng)滄海難為水”一句，大詞小用，很是幽默（此處可適當(dāng)解釋一下這句話的出處及意思，使學(xué)生能更深的筆體會語言的幽默）
意思：看過滄海之后，別的水就都看不上了。
唐代詩人元縝作《無題》一詩悼亡妻：
曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云。
取次花叢懶回顧，半緣修道半緣君
好處：增加文章的趣味
2、其實，除了汪老先生自己所說的三點語言特色之外，本文的語言還有很多是值得我們細(xì)細(xì)品味的。（此環(huán)節(jié)幻燈要先出現(xiàn)例子，再出現(xiàn)特點）
(1)如：他寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種動感，以及快感，從一個“吱”字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。
他用一兩個字就寫出了事物的神韻。不是大家，哪有如此風(fēng)范啊�。�！
�。ㄆ溜@時有意識的將“吱”去掉，然后讓同學(xué)們讀一讀，比較一下有何不同,體會其語言的精彩）
概括特點：語言繪形繪色，極有特色神韻（屏顯）
(2)例如：“高郵鴨蛋的特點是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。
我們看，尤為別處所不及，典雅的文言詞語，發(fā)干，發(fā)粉，極質(zhì)樸的口語，二者相映成趣，讓人不由暗暗佩服作者居然能將極雅與極俗的兩種語言如此自然和諧地捏到一處并倍添韻味的藝術(shù)功力。
概括特點：古漢語的點綴增添典雅之美（屏顯）
3、教師小結(jié)過渡：
大家評析得非常好。作者熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代語完美地結(jié)合在一起，在平實自然中又時時流露出典雅雍容，顯示出深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。
4、齊讀所分析語句，再次感受作品的語言魅力。
五、教師總結(jié)品悟生活（1分鐘）
讀了本文，大家都有一種很親切的感覺：咸鴨蛋誰沒有吃過？可是有哪位同學(xué)就此寫過一篇文章的呢？可見，“生活中不是沒有美，而是缺乏發(fā)現(xiàn)美的眼睛”。生活中不是缺少滋味，而是缺少一顆感悟的心！熱愛生活、體驗生活、關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)應(yīng)該是我們學(xué)了本文之后的重要啟示。汪老先生就是在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)了別樣的情趣，濃濃的詩意，在小小的咸鴨蛋里嘗出了生活的滋味，老師希望，同學(xué)們也能從一片葉、一粒沙、一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成長的快樂。（點擊屏顯：課文總結(jié)。學(xué)生大聲朗讀）
拓展延伸（話佳節(jié)，寫片段）（18分鐘）
師過渡：好了，汪曾祺老先生的這篇文章我們就學(xué)到這兒了，下面老師又有個問題想問同學(xué)們：你還知道我國有哪些傳統(tǒng)節(jié)日？（屏顯圖片）
交流傳統(tǒng)節(jié)日的習(xí)俗和熱鬧場景。
�。�1）以春節(jié)為例進行交流。
�、俅汗�(jié)有哪些風(fēng)俗習(xí)慣？有哪些特征？
有許多習(xí)俗，如不得摔碎碗盆等東西，不小心摔碎了要說“歲歲平安”；逛廟會.....
春節(jié)最大的特點是熱鬧、喜慶。
②哪些活動或事物能體現(xiàn)春節(jié)的熱鬧、喜慶？
以小組為單位交流一下其具體情形
師提示：描述時充分調(diào)動我們的各種感覺器官，如眼睛看到的，耳朵聽到的，鼻子嗅到的，心里想到的.....說具體。
�、蹍R報交流情況
生：春節(jié)的節(jié)目很多，有吃團圓飯、看春節(jié)聯(lián)歡晚會、放鞭炮、放煙花、拜年、貼春聯(lián)、掛燈籠等，這些都很熱鬧、喜慶。
師：我們來具體說說春節(jié)的幾個節(jié)目，比如體現(xiàn)熱鬧的放鞭炮、放煙花。聽見了......看見了......嗅見了......
聽見的有：
生：“噼里啪啦”、“啪啪啦啦”、“咻......砰”“砰砰”一聲巨響、一聲長嘯、聲音接連不斷、一陣接一陣......
生：還可以用上比喻句：“噼里啪啦”的鞭炮聲就像在鍋里炒豆子似的接連不斷......
生：中間還夾雜著人們的說笑聲、歡呼聲、語言......
看見的有：
生：焰火把漆黑的夜晚照得如同白晝；在空中綻放像星星、像“天女散花”、如同把一籃子花毫不吝惜地撒向人間；爆開的炮的紙片，鮮艷奪目，如同開在地上的花朵兒；還看見火花、一股煙子......顏色：五顏六色、五彩繽紛、色彩斑斕......
嗅到的有：
生：爆竹味兒、硝藥味兒、嗆人、香氣撲鼻（因為喜歡）
心情：
生：開心極了、十分激動、別提有多高興了......
�、芙涣鞔汗�(jié)的其他活動（略）：
貼春聯(lián)、掛燈籠、吃年夜飯、......（也可以調(diào)動各種感覺器官）
�。�2）交流其他傳統(tǒng)節(jié)日：如元宵節(jié)、清明節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)......
小組交流
2、學(xué)生寫作片段。
師：說了這么多，大家趕快拿起筆，把你記憶猶新的畫面寫下來吧！
�。�1）學(xué)生寫，教師巡視。
�。�2）抽閱讀自己所寫的片段，師生簡單評析。
小結(jié)：學(xué)生
同學(xué)們寫的真不錯，看來，我們也能從節(jié)日中咂摸出生活的滋味呢！我發(fā)覺同學(xué)們剛才所寫的片段好些都是細(xì)節(jié)描寫呢。細(xì)節(jié)描寫之于文章就猶如花朵與樹木的關(guān)系，我們校園里有很多花草樹木，洋槐樹上有了洋槐花，洋槐樹就香氣撲鼻；玉蘭樹上有了玉蘭花，玉蘭樹就鮮艷美麗；梔子樹上有了梔子花，梔子樹就芬芳醉人......同樣，一篇文章有了細(xì)節(jié)描寫的花朵，文章就鮮活生動起來了。以后同學(xué)們可要在自己的文章中點綴上這些美麗的花朵喲！
好!這節(jié)課我們就學(xué)到這兒了，謝謝大家！
作業(yè)布置：（任選一題）
課下搜集幾首有關(guān)端午節(jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)的古詩詞，記一記，背一背。
板書設(shè)計端午的鴨蛋汪曾祺
行文語言家鄉(xiāng)端午的風(fēng)俗口語化富幽默感家鄉(xiāng)的鴨蛋（多、奇、好）——名滿天下文白夾雜雅俗共賞家鄉(xiāng)端午的鴨蛋方言
《端午的鴨蛋》的教學(xué)設(shè)計 篇5
【教材分析】
《端午的鴨蛋》是義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)試驗教科書《語文》（人教版）八年級下冊第四單元的一篇散文。這個單元是民俗單元，本單元所選的課文，大多是寫各地節(jié)日風(fēng)俗的，也有講述民間藝人軼事，描繪街頭商販吆喝的，組成了一幅幅有聲有色的民俗風(fēng)情畫卷。
民俗是人類文明積淀中一個重要的組成部分。關(guān)注民俗，可以了解民生和民間文化。作者汪曾祺在這篇散文中，用他特有的平淡而有味的語言，向我們展示了他的家鄉(xiāng)江蘇高郵地區(qū)的端午風(fēng)俗，并且通過家鄉(xiāng)特產(chǎn)──高郵咸蛋的精細(xì)介紹，表現(xiàn)了他對家鄉(xiāng)的熱愛之情和對童年生活的懷想。
中國是文明古國，有著五千年的悠悠文化，而民俗正是古老文化的反映，是值得保存的重要文化遺產(chǎn)。同時，民俗又與我們的日常生活密切相連，學(xué)生較為熟悉，也易于了解。但現(xiàn)實中的中學(xué)生有很多人并不了解這些風(fēng)俗的來龍去脈，并不知道自己民族的文化是多么博大精深。本篇課文，就是喚起學(xué)生對生活、對家鄉(xiāng)、對自己民族的重新審視，并由此培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活，熱愛中華民族的思想情操。
【學(xué)情分析】
初二的學(xué)生已經(jīng)具備了一定的查找資料、分析資料的能力。對于作者汪曾祺，也許知道他，但對他的語言特點不是特別了解；對于傳統(tǒng)的民俗知道得不多，即使有，也不夠透徹深入；對于自己的家鄉(xiāng)，甚至自己的民族，表現(xiàn)出一種漠然；對于自己的生活總是覺得寡然無味總之，當(dāng)代的中學(xué)生十分有必要進行民俗教育。
另一方面，初二的學(xué)生有強烈的求知欲望，對不知道的事物充滿好奇心，能夠理解和欣賞一般的文學(xué)作品，對生活也有一定的感悟和積累。同時，對了解到的事物有了自己的見解。因此，只要教師有針對性地創(chuàng)設(shè)教育情境，是可以引導(dǎo)、幫助學(xué)生形成健康、高尚的情感態(tài)度價值觀的。
【設(shè)計理念】
生活的內(nèi)涵有多深，語文的內(nèi)涵就有多深；生活的外延有多寬，語文的外延也就有多寬。語文教學(xué)應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)實踐性這一學(xué)科特點。同時語文學(xué)習(xí)又是個性化的體驗過程。教師要鼓勵學(xué)生帶著自己的生活體驗閱讀文本，提高語文素養(yǎng)。
教師和學(xué)生要改變以往的教學(xué)行為和學(xué)習(xí)行為，真正突出學(xué)生的主體地位。教師要充分發(fā)揮組織和引導(dǎo)作用，培養(yǎng)學(xué)生自主、合作、探究的學(xué)習(xí)意識。尤其要很好地體現(xiàn)師生之間的教學(xué)互動和情感交流。教師要針對學(xué)生的特點，善于激發(fā)興趣，調(diào)動學(xué)習(xí)熱情；要巧于創(chuàng)設(shè)情境，激活學(xué)生的創(chuàng)新思維。教師還要客觀正確地對學(xué)生做出評價，要讓學(xué)生長有所進，短有所補。
【教學(xué)目標(biāo)】
�。�、體會文章語言上的特色，品味其中韻味和情致。
�。�、理解文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處，流露出的對故鄉(xiāng)的熱愛和對兒時生活的懷想，。
３、培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活、關(guān)注生活細(xì)節(jié)的習(xí)慣。
�。�、通過對傳統(tǒng)民俗的了解，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛中華民族的情操，并且形成自己對民俗的理解。
【課前準(zhǔn)備】
學(xué)生通過查閱圖書、上網(wǎng)等手段，搜集和整理有關(guān)作者汪曾祺的`資料，最好能閱讀幾篇他的作品，形成一定的感性認(rèn)識；了解自己的家鄉(xiāng)，包括特產(chǎn)、地理風(fēng)貌等。
自主合作小組：學(xué)生自由組合，形成學(xué)習(xí)小組，最好小組內(nèi)的每個成員都各有所長，比如，誰打字速度快，誰查找資料快，誰的腦筋靈活，誰參與意識強等等。
教師根據(jù)內(nèi)容要求，制作相關(guān)的資料庫和站，設(shè)計教學(xué)情境和導(dǎo)學(xué)策略，準(zhǔn)備應(yīng)對課堂上可能出現(xiàn)的問題。
【教學(xué)過程】
一、導(dǎo)入
師：中國的傳統(tǒng)節(jié)日形式多樣，內(nèi)容豐富，是我們中華民族悠久的歷史文化的一個組成部分。農(nóng)歷五月初五，是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)，它是中華民族古老的傳統(tǒng)節(jié)日之一。過端午節(jié)，是中國人二千多年來的傳統(tǒng)習(xí)慣，由于地域廣大，民族眾多，加上許多故事傳說，于是不僅產(chǎn)生了眾多的節(jié)名，而且各地也有著不盡相同的習(xí)俗。那么，散文大家汪曾祺的家鄉(xiāng)過端午有哪些習(xí)俗？他為什么偏偏要挑選鴨蛋來寫呢？端午的鴨蛋的述寫過程作者又帶有一種什么樣的情感呢？今天，就讓我們帶著這些問題來欣賞汪曾祺筆下的風(fēng)俗小品文《端午的鴨蛋》。
�。ń處熯呏v邊展示端午節(jié)標(biāo)志性的圖片，如龍舟、粽子等，學(xué)生邊看邊聽，饒有興趣。）
二、整體感知
師：請同學(xué)們兩分鐘快速閱讀，劃出不理解的字詞，小組內(nèi)解決。然后每組推薦一人朗讀一個自然節(jié)，注意字音，盡量讀出語調(diào)、感情，其他同學(xué)劃出你喜歡的句子。（大屏幕顯示原文，配樂，標(biāo)注相應(yīng)的注音）
師：同學(xué)們讀完了課文，告訴我你對這篇文章的感覺？
文章出自誰的手筆？說說你喜歡哪些句子，理由是什么？
�。▽τ谏驈奈牡慕榻B可以放在站上，課上可以略過不提）
（語言風(fēng)格是本文教學(xué)的一個重點，應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生細(xì)細(xì)品味。教師率先舉一個例子，如分析曾經(jīng)滄海難為水文白夾雜，讓人忍俊不禁，增添幽默與趣味。綜合學(xué)生們的發(fā)言，基本上可以把握住汪曾祺在本文的語言藝術(shù)風(fēng)格）
師生共同小結(jié)汪曾祺在本文的語言藝術(shù)風(fēng)格：汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。同學(xué)們剛才所推崇的句子，其實基本上已經(jīng)把這三種追求體現(xiàn)出來了。
三、研討與探究
師：在作者的家鄉(xiāng)高郵，過端午有什么風(fēng)俗？作者寫風(fēng)俗，帶著什么樣的感情呢？
生：系百索子，做香角子，貼符，貼五毒，喝雄黃酒，放黃煙子，吃十二紅。
懷念家鄉(xiāng)的感情（不做硬性要求）
師：十二紅里為什么會有鴨蛋呢？鴨蛋有什么特點？
生：鴨蛋黃是紅的。
蛋白柔嫩，蛋黃通紅，油多且細(xì)膩。
師：我們知道汪曾祺善于運用語言造型，在這部分內(nèi)容中，你能找出一個例子嗎？（小組探究）
生：吱──
師：作者在介紹自己家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特色時，運用了哪些寫作手法？你能舉些例子嗎？
生：側(cè)面烘托，引用古籍，正面描寫。
師：作者在寫這些內(nèi)容時，你覺得他融入了什么樣的感情？
生：對家鄉(xiāng)的熱愛與自豪。
師：鴨蛋除了吃，還能玩。文中提到了鴨蛋絡(luò)子，這是什么東西？有什么講究嗎？
生：（看書，簡要描述）
師：為什么作者對如何挑選鴨蛋這種很小的事情津津樂道呢？這反映了作者對生活的一種什么樣的態(tài)度？
生：關(guān)注生活中的細(xì)節(jié)，對兒時生活的懷想。
師：可以說，這是小事情，大態(tài)度，一種對待平常生活的態(tài)度。在我們平淡的生活里，同樣有韻味有情致，只要你擁有一雙發(fā)現(xiàn)樂趣的慧眼，生活就會充滿趣味。
四、拓展與體驗
師：我們知道了作者汪曾祺小時候是怎樣過端午的，你知道你的家鄉(xiāng)端午有哪些風(fēng)俗嗎？你還知道有關(guān)端午的哪些知識？（上網(wǎng)看端午）然后告訴我，端午給你怎樣的感受？
生：（暢所欲言）
師：這些傳統(tǒng)節(jié)日是我們傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)，是我們民族智慧的結(jié)晶，是我們民族凝聚力的體現(xiàn)，它就像烙印打在了我們每個炎黃子孫的靈魂上，對于這些節(jié)日，我們應(yīng)該抱著什么樣的態(tài)度呢？（上網(wǎng)看新聞）
生：（學(xué)習(xí)小組討論）
師：如果，我們對自己的生活、對自己的家鄉(xiāng)、對自己的民族沒有熱情；如果，我們一味的匆忙、冷漠、麻木（播放視頻）地活著，終有一天，我們的烙印會淡去，直至消失不見，那時的我們，根在何處呢？
《端午的鴨蛋》的教學(xué)設(shè)計 篇6
【教學(xué)目的】
了解端午的風(fēng)俗，準(zhǔn)確理解作者情感。
【教學(xué)重點】
透過文中平淡而又有味的語言，理解鴨蛋帶給作者的情與趣。
【教學(xué)手段】
手工制作蛋絡(luò)子、端午的習(xí)俗的一段flash動畫。
【課時】
一課時
【教學(xué)過程】
一、導(dǎo)入
1、由詩句和謎語來猜中國傳統(tǒng)節(jié)日：
(分小組競賽)
�、� 爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。
⑵ 清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。
�、� 去年元夜時，花市燈如晝。
�、� 三角四樓房，珍珠里面藏;想吃珍珠肉，解帶脫衣裳。
2、用幻燈展示出端午的習(xí)俗照片：
(引導(dǎo)學(xué)生設(shè)想自己寫端午會選擇寫哪方面?引導(dǎo)學(xué)生質(zhì)疑：產(chǎn)生對文本探索的興趣)
二、整體感知
緊緊扣住學(xué)生心中的疑問：作者為什么不寫劃龍舟、吃粽子等習(xí)俗，卻偏偏寫小小的一枚鴨蛋?
步驟一：以小組為單位選擇自己喜愛的描寫鴨蛋的段落朗讀。
步驟二：分四人學(xué)習(xí)小組合作找尋問題的答案，并選出小組代表發(fā)言人。并比賽哪個小組的講解精彩﹑理解準(zhǔn)確。
(步驟二中是實施分材教學(xué)的關(guān)鍵，在理解文本的過程中，不同理解能力的學(xué)生在這個學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)會出現(xiàn)分水嶺，這個時候需要老師的小組長的引領(lǐng)。老師在聆聽學(xué)生意見的同時要敏銳觀察學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，并給予思路不暢的學(xué)生及時的點撥和引導(dǎo))
同學(xué)閱讀討論后能明確家鄉(xiāng)鴨蛋的特點。
(過程中老師打出對切開的高郵鴨蛋橫截面的寫實圖片，畫面中清晰的顯示了高郵咸鴨蛋有雙黃、油多、質(zhì)細(xì)、蛋黃呈紅色的特點)，整體感知中同學(xué)大致了解到作者對家鄉(xiāng)的端午的鴨蛋難以忘懷的原因是由于在端午節(jié)挑鴨蛋、吃鴨蛋、玩蛋殼等活動能帶給“我”無窮的樂趣。
步驟三：小組代表發(fā)言，解答前面的中心問題
引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真聆聽別的小組的發(fā)言，老師及時做現(xiàn)場點評�？隙ɡ斫庹_的一面，并指出不足。
(經(jīng)過三個步驟的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)基本對課文的內(nèi)容有了一定的理解，但是從表層到深層含義的理解還需要一定的中介物方能進一步促進學(xué)生進入到深層次思考。)
步驟四：播放端午節(jié)的相關(guān)flash動畫，結(jié)合觀察身邊的社會，比較西方的圣誕節(jié)﹑萬圣節(jié)與中國民族傳統(tǒng)節(jié)日在如今社會迥異的處境。閱讀老師發(fā)的另一篇輔助閱讀材料“節(jié)日的聯(lián)想”。
(汪曾祺的文章讀來有味、有趣，作者在文中飽含深情地一筆一筆寫端午的種種樂趣，可是今天，有誰還把端午吃鴨蛋當(dāng)作一種幸福和快樂?端午節(jié)和許多別的傳統(tǒng)佳節(jié)一樣，節(jié)日意味漸淡，仿佛演繹為一種節(jié)日的符號了。它的民俗意義、文化內(nèi)涵，已然完全淡化，遠(yuǎn)不如西方的情人節(jié)、愚人節(jié)、圣誕節(jié)那樣受到年輕人的追捧。對傳統(tǒng)的佳節(jié)還有幾人有著幸福的期待?引導(dǎo)學(xué)生正確的情感態(tài)度價值觀，引導(dǎo)他們對重視傳統(tǒng)文化!至少要知道，端午節(jié)、端午的鴨蛋，它是我們抹不掉的民俗、文化和民族的印記!)
三、品味語言
別說鴨蛋都一樣，細(xì)看卻不同。有的樣子(蠢)，有的樣子(秀氣)。
筷子一扎下去，(吱)──紅油就冒出來了
每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“(哦)!你們那里出咸鴨蛋!”
鴨蛋絡(luò)子掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋(掏)出來，吃了。
(引導(dǎo)學(xué)生自己結(jié)合自己的生活體驗談出自己對語言的理解。體汪曾祺的語言特色：平淡而有味，字里行間有著淡淡的幽默。)
學(xué)生的發(fā)言老師可以及時做適當(dāng)?shù)狞c評。此環(huán)節(jié)的設(shè)計能充分調(diào)動學(xué)生的參與學(xué)習(xí)積極性，而且能引導(dǎo)他們以最棒的語言講出自己內(nèi)心獨特的個人體驗，在生生互動與師生互動中分享碰撞的思想火花。
四、梯度練習(xí)
根據(jù)自己的學(xué)習(xí)情況任選一題
△查找出汪曾祺的《葡萄小令》閱讀寫讀后感
△△模仿汪曾祺的語言風(fēng)格，片段作文“家鄉(xiāng)的小吃”
△△△閱讀“節(jié)日聯(lián)想”后，仿寫一篇對中國傳統(tǒng)文化走向的思考。
【板書設(shè)計】
童年歲月的美好回憶
家鄉(xiāng)生活的'溫馨回味
情
尋常生活的閑適體味
端午的鴨蛋帶來的
掛蛋絡(luò)子
挑鴨蛋
趣 吃鴨蛋
玩蛋殼
【教學(xué)反思】
20xx年的4月30日，我在南山實驗學(xué)校初二⑼班上了節(jié)語文自然分材教學(xué)實驗研討課。實施分材實驗一年來，我在閱讀教學(xué)中探索著如何更好地落實普讀和補讀，在對課文文本的解讀中，引導(dǎo)學(xué)生從淺層含義到深層含義的轉(zhuǎn)化。
體會一：激發(fā)興趣是關(guān)鍵。
《端午的鴨蛋》是八年級下冊第四單元的課文，考慮到是異地教學(xué)，學(xué)生是我從未見過面的學(xué)生，學(xué)生也未曾預(yù)習(xí)過課文，我在設(shè)計導(dǎo)入這一環(huán)節(jié)時，改變在原來在本校自己班級的做法，改為一猜謎的方式導(dǎo)入。這樣是為了更快的拉近老師與學(xué)生的距離，活躍課堂氣氛。從課堂效果來看，整節(jié)課學(xué)生思維活躍，踴躍答疑，這都跟教學(xué)第一個環(huán)節(jié)設(shè)計的息息相關(guān)。俗話說好的開端是成功的一半。
由于很多孩子對課文提到江蘇端午掛蛋絡(luò)子的風(fēng)俗不了解，我特地制作了幾個色彩各異的蛋絡(luò)子，實物展示既直觀又新鮮，學(xué)生們學(xué)習(xí)了半節(jié)課看到這么有意思的物件，情緒頓時為之一振。蛋絡(luò)子的展示使課堂氣氛達到小小的高潮。學(xué)生學(xué)習(xí)趣味的增加也令課文的理解更好的往深層遞進。再談?wù)n文中文章中掛蛋絡(luò)子的趣味時，老師不用多說，學(xué)生的理解已是水到渠成了。
體會二：小組合作要落實。
在短短的一節(jié)課要學(xué)習(xí)兩節(jié)課時才能解決的課文，顯然時間是少了點。這對學(xué)生而言畢竟是有一定難度的。于是，在教學(xué)設(shè)計中我放棄了面面俱到的課堂設(shè)計，而是采用了中心問題突破的教學(xué)思路。緊緊抓住作者為什么不寫端午節(jié)其他的習(xí)俗，而選擇寫了小小的鴨蛋?以小組討論中心問題的。的形式學(xué)生實現(xiàn)從淺層理解到深層理解的轉(zhuǎn)化。我在小組討論過程中，一直在巡視并協(xié)助學(xué)生。并對討論活動開展好的小組及時表揚肯定，督促別的小組開展好。小組合作學(xué)習(xí)落實的成效直接影響到分材學(xué)習(xí)的效果。對于學(xué)生而言，其實每篇課文都有令他們難以理解的地方，老師選擇的突破點是很重要的。切中肯綮方能化繁為簡。對于大多數(shù)學(xué)生討論后不能解決的學(xué)習(xí)難點，老師一定要尋找到最佳的教學(xué)策略去突破它。對于部分學(xué)生個別性的問題，我們可以通過小組合作，在合作學(xué)習(xí)的過程中解決它，充分讓學(xué)生與學(xué)生之間真正合作式學(xué)習(xí)，討論切忌流于形式的為討論而討論。而是要真正實現(xiàn)學(xué)生之間思維火花的碰撞。
體會三：補讀的方式要靈活。
在課堂教學(xué)中，教學(xué)步入到學(xué)生遇到困難“多事故地段”的時候，老師一定要有預(yù)見性的判斷，并緊密觀察學(xué)生的學(xué)情。等到學(xué)生功能出示三色牌示意，老師要在課堂上靈活處理。既不因小部分跟不上的同學(xué)耽誤全班的學(xué)習(xí)進程，也不能忽略這些理解能力弱點的學(xué)生，趕火車式完成課堂教學(xué)任務(wù)。我采用的辦法是“抓大放小”。在小組合作討論問題的過程中，我關(guān)注孩子們討論的過程，及時觀察學(xué)生的學(xué)情。自己參與到他們的討論中，并給予及時的指導(dǎo)。因為在學(xué)生與文本第一次的對話中，出現(xiàn)理解能力層次區(qū)別通常就是這個時候。遇到共性的問題我就在課堂上重點強調(diào)，講細(xì)講透;遇到個別枝節(jié)性的問題就交由小組長解決，若是更棘手的問題不便于課堂解決的就留在課后個別輔導(dǎo)。課堂上及時捕捉學(xué)生的疑難，并及時點撥，可以幫助理解能力較低的學(xué)生盡快掃除學(xué)習(xí)的消極因素，跟上課堂學(xué)習(xí)的進度。靈活地處理好補讀，才能提高課堂學(xué)習(xí)效率，讓優(yōu)生吃得“好”，也讓學(xué)習(xí)腳步慢點的孩子吃得“飽”。
課堂教學(xué)進行到學(xué)生理解的教學(xué)步驟四時，我聽取接受了熊教授的建議，給學(xué)生一篇輔助閱讀材料，來實現(xiàn)課內(nèi)到課外的知識遷移。
拓展閱讀材料的介入，很好的打開了學(xué)生的思路，學(xué)生進入到了對文本的深層理解，原來寫端午的鴨蛋不僅僅因為家鄉(xiāng)的鴨蛋的出名，也不僅僅是為了追憶童年生活的快樂，《端午的鴨蛋》還寫出了作者多傳統(tǒng)文化的眷戀，帶給我們對中國傳統(tǒng)民俗文化去向的思考。
從在實驗學(xué)校上的這節(jié)匯報課的課堂效果來看，我已經(jīng)較好的完成了教學(xué)初步設(shè)想，學(xué)生積極思考，課堂氛圍活躍。在借助實物展示和輔助材料的閱讀兩個環(huán)節(jié)設(shè)計中，收到很好的教學(xué)效果。補充的課外材料起到了很好的中介作用，它就像個云梯，為學(xué)生打開思路，實現(xiàn)淺層到深層的轉(zhuǎn)化。當(dāng)然，也存在不少遺憾。課堂的第一環(huán)節(jié)還可以更簡潔，節(jié)約時間。而課題最后一個環(huán)節(jié)，因為時間的限制，沒真正展開。還有設(shè)計好的幾個分梯度的練習(xí)也沒來得及給學(xué)生。在整節(jié)課結(jié)束教學(xué)之前若能讓學(xué)生談自己對日益淡漠的傳統(tǒng)節(jié)日走向的看法就更加完美了!
學(xué)習(xí)完這篇課文我班的學(xué)生這樣寫到：《端午的鴨蛋》課堂學(xué)習(xí)給我留下了深刻的印象，老師運用了非常直觀的教學(xué)方法來讓我們更加了解高郵鴨蛋，它讓我們在歡樂中學(xué)習(xí)，遠(yuǎn)離了以前的嚴(yán)肅課堂氣氛，搖身跳躍進歡樂的笑聲中。
參與語文自然分材實驗，我覺得我是充實的。因為我在不停地思索著，不停地實踐著。盡管也遭遇到種種的困惑，但我想沒有曲折的摸索過程，沒有不斷地對自己教學(xué)質(zhì)疑和拷問，我們又如何能實現(xiàn)自我的超越。多個角度去思考，去研究課堂教學(xué)的實效，對教學(xué)畢竟是有益的。實驗中，如果我們少點依賴心理，不要被動地等待高人的指點迷津，多點解決問題的主動探索精神，或許我們的行進的腳步會邁地更堅定而豪邁!
《端午的鴨蛋》的教學(xué)設(shè)計 篇7
教學(xué)目標(biāo)：
知識與能力：
1、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
2、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
3、理解文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處。流露出對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。
過程與方法：
以賞析及討論的方式，激發(fā)學(xué)生對民族深厚文化的熱愛，從而品味文章的韻味和情致。情感、態(tài)度與價值觀：
1、通過學(xué)習(xí)課文，理解作者對兒時生活的懷想的情感，激發(fā)培養(yǎng)學(xué)生對故鄉(xiāng)的熱愛。
2、欣賞作品深厚的文化意蘊和永恒的美學(xué)價值。
教學(xué)重點：
通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內(nèi)在的韻味，感受作者獨特的情趣。
教學(xué)難點：
1、引導(dǎo)學(xué)生調(diào)動自身體驗，感受日常生活中的無窮趣味。
2、激起學(xué)生對兒時生活懷想和對故鄉(xiāng)的熱愛的感情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。教學(xué)時間：二課時
教學(xué)過程
一、激趣導(dǎo)人
1、同學(xué)們，你們知道我們中國有哪些傳統(tǒng)節(jié)日？
�。ù汗�(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、冬至??）
2、引導(dǎo)學(xué)生堂上介紹我們的端午節(jié)習(xí)俗
貼符（“艾旗迎百福，桃劍斬千妖”）、賽龍舟（一些忌諱）、吃龍舟飯（紅、黃、綠、黑、白，提高課堂上氣氛）
3、導(dǎo)人本課。作者童年的端午節(jié)卻是和鴨蛋一起度過的，今天就讓我們來看一下作者童年過端午的情景。
二、作者簡介：
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
三、初讀課文，整體感知
三、初讀課文，整體感知
1、給下列加點字注音。
汪曾祺qí系jì百索子倘tǎng若咂摸zā·mo城隍huáng
擰níng成小繩門楣méi用酒和hu?莧菜xiàn籍貫jí硝藥xiāo
腌臘yān絡(luò)子lào大襟jīn車胤yìn熏xūn五毒似的shì·de
2、解釋下列詞語。
端午：我國民間節(jié)日，為了紀(jì)念偉大的愛國詩人屈原，農(nóng)歷五月初五。端，開始；午，午日。百索子：端午時系在小孩的手臂上或脖子上，風(fēng)俗認(rèn)為這樣可以辟邪。
符：道士所畫的一鐘圖形或線條，聲稱能驅(qū)使鬼神，給人帶來禍福。
城隍：迷信傳說中指主管某個城的神。情結(jié)：指深藏心底的感情。
堂屋：正房居中的一間。咂摸：方言，仔細(xì)辨別（滋味）。雄黃：一種礦物，橘黃色。中醫(yī)用來做藥。稱道：稱贊。
有不：相當(dāng)于“有沒有”。不，用在句末表示疑問。硝藥：硝石做的火藥。籍貫：祖居或個人出生的地方。薄羅：薄的絲織品。
夾取以敬客：夾�。瑛喌埃﹣砭纯腿�。以，連詞，來。
絡(luò)子：依照所裝物體的形狀，用線結(jié)成的網(wǎng)狀的小袋子。
大襟：紐扣在一側(cè)的服裝的前面部分。
3、帶著問題讀課文，理清文章思路。
（文章可以分為幾個部分，請你給每個部分添上一個小標(biāo)題。）
第一部分(第l自然段)，對家鄉(xiāng)端午節(jié)風(fēng)俗的描寫，十分富有地方特色，同時表現(xiàn)了作者對家鄉(xiāng)的懷念。
第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。
第三部分(第4～6自然段)，寫孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌啊?/p>
思路：端午的風(fēng)俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋
4、作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？
第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗；又列舉了“放黃煙子”吃“十二紅”這兩種較為獨特的風(fēng)俗。七種風(fēng)俗，娓娓道來，精彩紛呈，顯現(xiàn)了鄉(xiāng)土生活的多姿多彩。
對家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實際上不是作者個人的心態(tài)。這是人類普遍的心理。兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光輝。熱愛生活，善于觀察品味，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小成鴨蛋里嘗出生活的滋味，永遠(yuǎn)懷著一顆童心，一顆熾熱的心。
四、品讀課文，欣賞“鴨蛋”
1、那么作者家鄉(xiāng)的鴨蛋到底是怎樣的？我們一起來品讀
2、3兩段。
小組合作，請以“這是------------的鴨蛋，因為-----------------（找出文中相關(guān)的語句）”為句式說一段話。
�。ㄐ〗M合作，組長發(fā)言）
�、倜曔h(yuǎn)播的??，因為“我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋’�！逼渲小懊C然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個詞最能體現(xiàn)“高郵咸蛋”的名聲。有點調(diào)侃，有點自豪，也有淡淡的幽默。
②與眾不同的??，因為“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出。”“還”、“不如??多”、“成批”寫出了自豪之情。
�、哿钊梭@喜的??，因為鴨蛋“切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚喜不已�！�
④歷史悠久的??，因為清代詩人、詩論家袁枚就曾在他的《隨園食單·小菜單》里提到“高郵腌蛋”。注意有關(guān)袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號”了。
�、葙|(zhì)細(xì)而油多的??，因為“筷子一扎下去，吱——紅油就冒出來了。”造型式的語言生動寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。
�、蕹苑ǘ鄻拥�??，因為“可以帶殼切開吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃——‘朱砂豆腐’”??
�、呱术r艷的??，因為蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。
2、那么，作者是帶著怎樣的感情向我們介紹自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——高郵咸蛋呢？
�。ㄙ澝�，自豪）
從哪些地方可以看出來呢？
如：①“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋�！眱蓚�“多”，一個“善于”寫出了對家鄉(xiāng)人的贊美（勤勞能干）。
�、凇拔易叩牡胤讲簧�，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上�！薄八厨喌岸嘁印睅в形难孕再|(zhì)，增強幽默意味。
�、邸霸硬胚@個人我不喜歡??但是《腌蛋》一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’�！�
有點愛屋及烏了吧！
�、堋拔以诒本┏缘南跳喌埃包S是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默。
�、荨拔覍Ξ愢l(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就出鴨蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。實際上認(rèn)為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧的勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。
小結(jié)：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的'，聲名遠(yuǎn)播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的??一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情，緣于那深深的故鄉(xiāng)情結(jié)吧。
五、朗讀課文，感受作品情趣：
汪曾祺的語言，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力：
本文的語言魅力主要靠反復(fù)朗讀才能體會得出。有些語段還應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生讀出語氣語調(diào)、讀出韻味。通過朗讀，感受本文的情趣。朗讀文章第
二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會本文語言上的特點。
1、口語色彩濃厚。首先表現(xiàn)在好用短句，有時一句一斷，大有生活中說一句停一下，略想想后再接著說的神態(tài)。例如：“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多、鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名�！逼浯�，文中時時穿插十分樸素的“大白話”，這使文章生活氣息更為濃厚：“雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”均是信口而出，自然而然，讓人倍感親切。
2、古漢語的點綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美。例如：“高郵鴨蛋的特點是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及�！痹谶@里，典雅的文言詞語與極質(zhì)樸的口語相映成趣，讓人不由暗暗佩服作者居然能將極雅與極俗的兩種語言如此自然和諧地捏到一處并倍添韻味的藝術(shù)功力。
3、善于運用語言“造型”。汪曾祺有時只用一兩個字眼就能寫出事物的特色神韻。他寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種動感，以及快感，從一個“吱”字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。
六、拓展延伸
1、創(chuàng)設(shè)情境，深刻反思
我國的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習(xí)俗在現(xiàn)代經(jīng)濟大潮的沖擊下，已經(jīng)逐日淡化，倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國人心目中的分量越來越重要。
“江陵端午祭”是韓國農(nóng)耕社會時期祈求豐年，民眾共同參與的傳統(tǒng)祝祭活動。在進行端午祭時，會舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動，而這些都是具有韓國地方特色的。韓國方面對江陵端午祭非常重視，1967年將其列入國家重點無形文化財產(chǎn)第13號，并于20xx年向聯(lián)合國科教文組織申報“世界無形遺產(chǎn)”，11月24日，韓國江陵端午祭被聯(lián)合國教科文組織正式確定為“人類傳說及無形遺產(chǎn)著作”。
每年農(nóng)歷五月初五是我們傳統(tǒng)的端午佳節(jié)。然而我們這個的傳統(tǒng)節(jié)日，韓國已將其列入國家遺產(chǎn)名錄，20xx年11月24日，韓國江陵端午祭被聯(lián)合國教科文組織正式確定為“人類傳說及無形遺產(chǎn)著作”。你對此有何看法？學(xué)習(xí)本文后，你如何看待這種現(xiàn)象？中國該如何加強文化遺產(chǎn)保護？
學(xué)生交流后，來看看網(wǎng)友們的評論：
�。�1）果真人家要申報，我們也不必大驚小怪，盡管這節(jié)日的“出生證”在我們這里，但誰叫我們這幾年連粽子都懶得吃了，而人家卻有“規(guī)模和氣派”地發(fā)展起“端午文化”了呢？
（2）端午節(jié)等會不會被“端”走，根本還在于我們對待傳統(tǒng)節(jié)日的態(tài)度問題，那就是我們對待民族特色的文化是不是熱愛，以及熱愛到何種程度。
�。�3）與情人節(jié)、圣誕節(jié)等一系列洋節(jié)近年來在中國的火爆熱鬧相比，端午等中國傳統(tǒng)佳節(jié)實在是太冷清，太受冷落了。我們看看屈原是怎么死的，人們?yōu)槭裁醇o(jì)念他，就會明白端午節(jié)一旦流落異鄉(xiāng)我們失去的將會是什么。
�。�4）這是我們中國人的恥辱!想想咱們中國人自己的節(jié)日有多少已被淡忘了,代之的是很多洋節(jié)日,盲目的崇洋媚外，保護好自己的節(jié)日是不是我們的責(zé)任?
2、現(xiàn)在大家也拿起手中的筆當(dāng)作鍵盤，用我們的紙當(dāng)顯示屏，充當(dāng)一回網(wǎng)友，也來發(fā)表一下建議和看法，好嗎？
學(xué)生寫，學(xué)生交流。
小結(jié)：看看我們自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起節(jié)日首先想到的就是圣誕節(jié)、情人節(jié)、愚人節(jié)；在對照對照作者，有誰今天還這樣虔誠地吃鴨蛋？有誰把端午吃鴨蛋還當(dāng)作一種幸福和快樂?有誰還在一年之中早早地期待著端午節(jié)幸福地到來?因此，我們要熱愛，要珍視我們的傳統(tǒng)文化。
七、板書設(shè)計：
端午的鴨蛋
端午風(fēng)俗，鋪墊背景：自然引出，營造氣氛。
高郵鴨蛋，名聲特點：雙黃奇蛋，聞明遐邇。懷念童年，熱愛故鄉(xiāng)
吃玩鴨蛋，“鴨蛋絡(luò)子”
八、布置作業(yè)
聯(lián)系自身，調(diào)動自己的經(jīng)驗積累，介紹印象最深的童年時代的物件或經(jīng)歷。
資料搜集：
1、端午節(jié)，又稱端陽節(jié)、五月節(jié)、龍舟節(jié)、粽包節(jié)等。時在農(nóng)歷五月初五，并有小端陽（五月初五）和大端陽之分(五月十五)。
2、端午節(jié)的起源，普遍說法是紀(jì)念愛國詩人屈原。另也有說是紀(jì)念替父雪恥的伍子胥、安貧守節(jié)的介子推等。
3、端午節(jié)的禮俗、食俗。古人認(rèn)為五月是“惡月”，因此自古就有段無避惡去毒的禮俗。如懸掛菖蒲、艾草、石榴花、大蒜和龍船花；驅(qū)除蛇蝎等五毒；飲用雄黃酒、朱砂酒、菖蒲酒；小兒掛香袋、系五彩絲；賽龍舟；吃咸鴨蛋，吃粽子等。都取避邪之意。
教學(xué)反思：
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《端午的鴨蛋》的教學(xué)設(shè)計 篇8
一、教材分析
語文課程豐富的人文性對學(xué)生的精神領(lǐng)域的影響是深廣的。因此，人文內(nèi)涵豐富的文章成為語文教材不可缺少的一部分。本單元的課文意在讓學(xué)生關(guān)注各地的民俗,了解民生和民間文化,并通過這些有聲有色的民俗風(fēng)情畫去感受自身日常生活中蘊涵的無窮樂趣。而本文又屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風(fēng)情。
二、學(xué)情分析：
處在芳華期的學(xué)生，有猛烈的求知欲和洽奇心，對文學(xué)作品有肯定的奇特體驗和見解，而且有表達看法的欲望。傳統(tǒng)文化對今世中學(xué)生來說，應(yīng)該是比力疏遠(yuǎn)的話題，他們深受泰西和港臺文化影響,缺乏了解了解傳統(tǒng)文化的時機，越發(fā)不知道怎樣欣賞傳統(tǒng)文化。因此，面臨傳統(tǒng)文化與西方文化猛烈碰撞的實際，他們必要適當(dāng)適時的引導(dǎo)。
憑據(jù)本單位的特點和學(xué)生的環(huán)境，我對本文做了以下的教學(xué)設(shè)計：
【知識目的】：
了解端午習(xí)俗，感覺鴨蛋包羅的文化意味和民風(fēng)風(fēng)情。
【本領(lǐng)目的】：
1、學(xué)會搜集資料，扼要報告見聞，有層次地頒發(fā)見解。
2、學(xué)習(xí)誦讀富有生活情趣的語言。
【情緒目的】：
提倡愛惜傳統(tǒng)文化，引發(fā)民族自大感。
【教學(xué)重點】：
通過咀嚼平庸自然而又韻味統(tǒng)統(tǒng)的語言，感覺傳統(tǒng)習(xí)俗蘊涵的情趣。
【教學(xué)難點】：
引導(dǎo)學(xué)生變更自身材驗，感覺一樣尋常生活中的無窮意見意義。
三、教法與學(xué)法：
怎樣讓學(xué)生學(xué)會咀嚼傳統(tǒng)習(xí)俗文化呢？照舊那句老話：“興趣是最好的老師”。本文的一些童年趣事、過節(jié)習(xí)俗容易引起學(xué)生的興趣。老師以“情趣”二字為切入點，通過朗讀賞析咀嚼語言，引導(dǎo)學(xué)生漸漸從外貌感知、分析感悟、反思?xì)w納、末了上升到開端意會中國傳統(tǒng)文化的頭腦高度。
與教學(xué)過程相照應(yīng)，我設(shè)計了如下的教法與學(xué)法：教法：導(dǎo)入——閱讀——拓展
學(xué)法：歸納復(fù)述——搜索整合——誦讀品味——合作感悟——探究反思
四、教學(xué)過程：
1、激發(fā)興趣，導(dǎo)入課題
首先向?qū)W生出示食物圖片，讓他們猜猜這些食品與哪些傳統(tǒng)節(jié)日有關(guān)。再讓學(xué)生談?wù)勛约杭亦l(xiāng)的一些傳統(tǒng)節(jié)日的風(fēng)味小吃。此環(huán)節(jié)激發(fā)學(xué)生興趣，培養(yǎng)歸納復(fù)述知識的能力。
2、瀏覽課文，整體感知
�。�1）學(xué)生瀏覽課文，思考：作者家鄉(xiāng)的.端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?
意圖：在于培養(yǎng)學(xué)生自主搜索文章關(guān)鍵信息的能力。
�。�2）談?wù)勀氵�知道哪些端午習(xí)俗？這些習(xí)俗的緣由是什么？
意圖：問題一可以讓學(xué)生廣泛涉獵端午節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣，分享課前查找的資料信息。
問題二讓學(xué)生對端午的認(rèn)識從粗淺了解轉(zhuǎn)向探究根源，可以說是對文史地哲等知識的一個匯總學(xué)習(xí)，從而使學(xué)生對我國的傳統(tǒng)節(jié)日文化有更進一步的認(rèn)識。此環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生搜索整合信息的能力，要求完整準(zhǔn)確，語言生動地講述見聞,完全體現(xiàn)了以學(xué)生為主體的教學(xué)理念,激發(fā)了學(xué)生的主動意識和進取精神。
3、精讀課文，感受情趣。
汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。
讓學(xué)生在文中找出體現(xiàn)汪曾祺是語言風(fēng)格的語句，反復(fù)朗讀品味。
例如:1、我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋,是不大高興的,好像我們那就窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋,確實是好,我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實在瞧不上。
2、一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以。
如何讓學(xué)生學(xué)會品味文章的情趣呢？先讓他們反復(fù)朗讀，并抓住關(guān)鍵語句賞析。如“所食鴨蛋多矣”“曾經(jīng)滄海難為水”這幾處，或在平實的白話中穿插頗具特色古漢語，或大詞小用，給文章增添了不少幽默色彩。此處可以讓學(xué)生模仿古人的口氣朗讀。
又如“一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以。”，“確實是好”，“我實在瞧不上�！钡葞滋幎驾^為明顯地運用了江浙方言，顯得非常生動親切。教師可以激發(fā)學(xué)生的興趣，再投影一段《胡同文化》里的文字，“北京人易于滿足，他們對生活的物質(zhì)要求不高，有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯，小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿！”這是一段京味十足的語言，特別是一個“嘿”字，把北京人恬淡知足，悠然自得的神情描寫得活靈活現(xiàn)。從而讓學(xué)生真正領(lǐng)會汪曾祺的文章里運用方言的妙處。
可見，感悟文章情感的最好方法就是誦讀。我設(shè)計這樣的教學(xué)環(huán)節(jié)，既有利于調(diào)動學(xué)生自主活動的積極性，又培養(yǎng)學(xué)生朗讀能力。
4、回歸生活，分享體驗
我們之前讓學(xué)生回歸課本,從語言文字中感受平凡生活中的情趣，理解傳統(tǒng)習(xí)俗滲透的一些民族文化和鄉(xiāng)土情結(jié)�，F(xiàn)在再跳出課本,進行拓展延伸,說說傳統(tǒng)節(jié)日中類似這樣頗具情趣的小事。本環(huán)節(jié)教師先拋磚引玉，投影一段文字，再讓學(xué)生充分發(fā)揮主觀能動性,各抒己見，在合作互動的過程中分享體驗,感悟生活，感受到民俗文化就在我們身邊。
5、創(chuàng)設(shè)情境，深刻反思
思考：我國的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習(xí)俗在現(xiàn)代經(jīng)濟大潮的沖擊下，已經(jīng)逐日淡化，倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國人心目中的分量越來越重要。
“江陵端午祭”是韓國農(nóng)耕社會時期祈求豐年，民眾共同參與的傳統(tǒng)祝祭活動。在進行端午祭時，會舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動，而這些都是具有韓國地方特色的。韓國方面對江陵端午祭非常重視，1967年將其列入國家重點無形文化財產(chǎn)第13號，并擬于20xx年向聯(lián)合國科教文組織申報“世界無形遺產(chǎn)”，學(xué)習(xí)本文后，你如何看待這種現(xiàn)象？
此環(huán)節(jié)讓學(xué)生關(guān)注社會，關(guān)注熱點，并能聯(lián)系文化背景和所學(xué)知識，對生活現(xiàn)象作出自己的評價。使他們對中國傳統(tǒng)習(xí)俗、傳統(tǒng)文化有一個理性的認(rèn)識。認(rèn)識到重視傳統(tǒng)文化，珍惜傳統(tǒng)文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蝕,從而達到道德教育與審美熏陶的雙重教育目的。
以上就是本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計。回顧整個教學(xué)過程，學(xué)生在教師的引領(lǐng)下，從感興趣的話題入手，對文本進行賞析品味，最后跳出課本，關(guān)注社會，反思生活。
在文本閱讀中，學(xué)生的搜索整合信息能力、歸納復(fù)述知識能力、誦讀能力、自主學(xué)習(xí)與合作探究的能力、分析鑒別能力都得到一定程度的提高。
整個教學(xué)設(shè)計圍繞幾個根本理念：
1、學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，充實引發(fā)學(xué)生的主觀能動性。
2、提倡自主、互助、探究的學(xué)習(xí)方法，夸大在語文實踐中掌握語文紀(jì)律。
3、注意文本的學(xué)習(xí)，通過重復(fù)朗讀來咀嚼語言。
結(jié)語：新課改給語文教學(xué)帶來了新景象，我在新課標(biāo)的引領(lǐng)下，在語文教學(xué)中做了很多大膽的實驗，正如我的這節(jié)研討課一樣，讓學(xué)生在感興趣的自主運動中全面進步語文素養(yǎng)，造就學(xué)生自動探究、連合互助、勇于創(chuàng)新的精力，讓學(xué)天生為學(xué)習(xí)的主體。語文教學(xué)的藝術(shù)多種多樣，在以后的教學(xué)中，我們還應(yīng)做更多的探索，使語文本領(lǐng)成為學(xué)生終生受益的寶貝。
《端午的鴨蛋》的教學(xué)設(shè)計 篇9
一、欣賞配樂圖片
(春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)的典型慶祝方式圖片)讓學(xué)生說一說你看到了哪些節(jié)日和習(xí)俗?用輕音樂，為的是不破壞本課力圖要營造的清新、典雅的意境。放一張圖片讓學(xué)生說一張確實比起所有的放完再說要熱鬧的多，但是實在不忍心這樣的課一開始就這么吵吵嚷嚷!
二、生字詞教學(xué)讀讀寫寫用用雙基落實做到實處
三、默讀課文感知
問：課文包括哪三部分內(nèi)容?端午的風(fēng)俗家鄉(xiāng)的鴨蛋端午的鴨蛋(把握文章的內(nèi)容和結(jié)構(gòu)為下面的教學(xué)服務(wù)。)
選擇你感興趣的那部分內(nèi)容大聲地朗讀(尊重學(xué)生的朗讀喜好，這樣也許效果會好點。)
問：這部分內(nèi)容讓你感受到了作者什么情感?
1、對同中存異的端午風(fēng)俗的喜愛;
2、思鄉(xiāng)愛鄉(xiāng)為故鄉(xiāng)自豪;
3、對兒時生活的懷想。
課件用超級連接，可以隨著學(xué)生的思路走，當(dāng)學(xué)生說到一點的時候再追問一下，帶動所有的學(xué)生思考。把學(xué)生主體性和教師的主導(dǎo)性都發(fā)揮出來。提到1時問學(xué)生文章提到的共同的端午風(fēng)俗是什么?他家鄉(xiāng)特有的是什么?用圖片展示。提到2時讓學(xué)生找尋具體的句子讀出情感并展示作者以思鄉(xiāng)為主題的書法作品。提到3的時候讓學(xué)生找出作者童年的痕跡，同時體驗自己的生活。
這個環(huán)節(jié)過后學(xué)生對文本有了一定的了解。
四、介紹作者的作品特點
他長于江南，定居于北京。他的作品，不乏風(fēng)和日麗、小橋流水的江南秀色和小四合院、小胡同的京城一景，極少見到雷霆怒吼、闊大無比的壯觀場景。憑著對事物的獨到穎悟和審美發(fā)現(xiàn)，從小的視角切入，寫凡人小事，記鄉(xiāng)情民俗，談花鳥蟲魚，即興偶感，娓娓道來，于不經(jīng)心、不刻意中設(shè)傳神妙筆，成就了當(dāng)代小品文的經(jīng)典和高峰。
讓學(xué)生看一看明白散文的風(fēng)格是多樣化的，各有特點。
五、引用汪曾祺的話我是希望把散文寫得平淡一點，自然一點，家常一點。品味課文的`自然家常平淡的特點
自然和家常的特點學(xué)生應(yīng)該很快就可以體會到，文章的構(gòu)思，筆法都很自然，文章的取材很家常語言也像聊家常，就是平淡這點可能學(xué)生很難茍同，那么就用一段話生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處危襟正坐。只有充分感受生活的種種快樂、悲苦、平淡以及詩意，我們才算是真實體驗到生活的滋味。
引導(dǎo)學(xué)生去領(lǐng)會去尋找讓學(xué)生在課文尋找平淡生活中的真情趣同時讓學(xué)生去找尋自己平淡生活中的真情趣。
這個環(huán)節(jié)實際上是要告訴學(xué)生一種在平淡中尋找真情趣的生活態(tài)度。
六、汪老先生是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求
平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。從而引導(dǎo)學(xué)生品味課文的語言特色找一找例子讀一讀比一比(把它替換成較一般的表達)想一想還有沒有其他的特點。學(xué)會欣賞作家的語言。
七、配樂快速欣賞汪曾祺的散文片段在明白和領(lǐng)會了一點作者的生活態(tài)度，作品語言風(fēng)格，和構(gòu)思的方法后，靜靜地欣賞，我覺得這是最快樂的事情。
何況選擇的都是很有意思的作品，最后加以總結(jié)：作者的文章傳達出了味外之味大家去讀一讀他的散文品一品這兩個味
《端午的鴨蛋》的教學(xué)設(shè)計 篇10
教學(xué)目標(biāo)：
1、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求；
2、理清行文思路，感知課文內(nèi)容，了解作者閑適自由的風(fēng)格；
3、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色；
4、激起學(xué)生對兒時生活懷想和對故鄉(xiāng)的熱愛的感情。
教學(xué)重、難點：
1、通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內(nèi)在的韻味，感受作者獨特的情趣；
2、解讀文本，品讀語言。
教學(xué)過程：
一、情境設(shè)計，導(dǎo)入新課
一枚小小的咸鴨蛋，本是極普通、平凡的，可是在作家汪曾祺的眼中，卻有說不完的美妙之處。倘若沒有一種故鄉(xiāng)情結(jié)，沒有一顆超然自在的新，誰能從平淡的日常生活中咂摸出如許滋味？現(xiàn)在，就讓我們走進汪曾祺先生的《端午的鴨蛋》，去品味這濃濃的家鄉(xiāng)味道。（板書課題，作者）
二、檢查預(yù)習(xí)，了解作者
1、你掌握了嗎？
（多媒體出示課后字詞，請學(xué)生度，并解釋“肅然起敬”的含義）
2、你知道多少
�。ǘ嗝襟w出示作家資料）
三、閱讀課文，整體感知
1、快速閱讀文本，想想：散文寫了哪些內(nèi)容？
�。ㄕ垖W(xué)生用簡潔的語言回答后，師生明確：家鄉(xiāng)的端午、家鄉(xiāng)的鴨蛋、端午的鴨蛋）（板書家鄉(xiāng)、端午、鴨蛋這三個關(guān)鍵詞）
2、各部分又分別寫了哪些內(nèi)容？
�、�、家鄉(xiāng)的端午——習(xí)俗豐
�、佟⒆髡呒亦l(xiāng)的端午節(jié)有哪些習(xí)俗？
生答后，師明確：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃十二紅。
�、�、對這些習(xí)俗的介紹，用筆是一樣的嗎？為什么這么介紹？
引導(dǎo)學(xué)生說出自己的理解：與外地風(fēng)俗一樣的略寫，與別地風(fēng)俗不同的詳寫；描寫吃十二紅，自然引出家鄉(xiāng)的鴨蛋。
�、邸⑷绻屇憬榻B我們家鄉(xiāng)的風(fēng)俗，你會介紹哪些？與作者家鄉(xiāng)習(xí)俗比，誰更有趣味？
學(xué)生自由回答，體會現(xiàn)在風(fēng)俗習(xí)慣逐漸淡漠的現(xiàn)狀。
�、啤⒓亦l(xiāng)的鴨蛋——真有名
作者家鄉(xiāng)高郵盛產(chǎn)鴨蛋，而且非常出名，作者是如何表現(xiàn)家鄉(xiāng)鴨蛋的有名呢？請用“高郵的鴨蛋真________”說話，并用文中的語句加以佐證。
預(yù)設(shè)學(xué)生會回答：
�、�、高郵的鴨蛋真是聲名遠(yuǎn)播。因為每逢提到高郵，大家都會肅然起敬的`說：“你們那里出鴨蛋。”而且賣鴨蛋的，必用紙條特別標(biāo)明“高郵鴨蛋”；
�、�、高郵的鴨蛋真是與眾不同。因為這里出雙黃鴨蛋，可以成批輸出，使人驚奇不以；
③、高郵的鴨蛋歷史真悠久。因為在清代袁枚的《隨園食單小菜單》中就介紹了高郵鴨蛋。
�、�、高郵的鴨蛋味道真好。因為它質(zhì)細(xì)而油多，蛋白柔嫩，入口細(xì)滑；油多尤為別處所不及；
�、�、高郵的鴨蛋吃法真多樣。因為它可以帶殼切開吃、用筷子挖著吃、白口吃、還可以做成名菜；
�、�、高郵的鴨蛋顏色真美麗。因為有淡青色的殼、白的蛋白、紅的蛋黃，顏色鮮艷美麗。
……
⑶、端午的鴨蛋——真好玩
①、在作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)，玩掛“鴨蛋絡(luò)子”是最有趣的一件事了。請同學(xué)們讀這部分內(nèi)容，讀出趣味來。
�、凇臁傍喌敖j(luò)子”怎么玩？為什么好玩呢？
請學(xué)生回答后，師小結(jié)：挑鴨蛋—裝鴨蛋—掛鴨蛋—吃鴨蛋—玩蛋殼，在端午這天，可謂是幸福、快樂的一天，鴨蛋既可以吃，又可以玩，還玩出了趣味，多么富有童真和童趣！透露出作者對童年生活的懷念。
四、深入探究，感悟品味
1、你覺得作者對家鄉(xiāng)的鴨蛋懷有什么感情？從哪些地方可以看出來呢？
請學(xué)生在文中找一找相關(guān)語句，并用熱愛、贊美、自豪的語氣讀一讀。
2、文章津津樂道談?wù)摗跋跳喌啊�，表達作者怎樣的情感？
明確：本文寫家鄉(xiāng)端午的習(xí)俗，寫家鄉(xiāng)的鴨蛋，寫端午的鴨蛋，想表達的就是作者對家鄉(xiāng)的熱愛，對童年生活的懷念。
3、汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。請朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會本文語言上的特色。
明確：
如：
�、�、“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。”一句一斷，有生活中說一句停一下略想后再說的神態(tài)。
�、�、“雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋！”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”樸素的大白話，信口而出，自然而然，又有淡淡的幽默，使文章生活氣息更濃厚，讓人倍感親切。
�、恰ⅰ耙话愣际乔闷啤疹^’用筷子挖著吃�？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了�！薄鞍鬃斐砸部梢浴�，用方言和造型式的語言生動寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。
�、取ⅰ拔易叩牡胤讲簧�，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能比！”“但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’。”“蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。”典雅的文言詞語與極質(zhì)樸的口語相映成趣，極雅與極俗的兩種語言自然和諧地融合在一起，倍添文章韻味。
小結(jié)：作家的語言，熔書面語與口語與一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起，在平實、自然之中又流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。
五、拓展延伸，深刻反思
�、�、話佳節(jié)
請學(xué)生介紹中國的傳統(tǒng)節(jié)日和習(xí)俗。
�、�、深反思
�。ǘ嗝襟w出示資料）看完以上資料，你對民俗有什么看法？從自身角度談?wù)剬鹘y(tǒng)節(jié)日的態(tài)度。
�、�、寄希望
民俗是我們和中國文化聯(lián)系的血脈，沒有繼承和積淀的民族是沒有根基的民族。從這些流傳至今的民俗里，同學(xué)們可以清晰地看到古代人民社會生活的精彩畫面。愿每個同學(xué)都能從本節(jié)課中獲得教益，從自身做起，珍視民俗傳統(tǒng)。
六、布置作業(yè)，以我手寫我情
用你的筆，對你家鄉(xiāng)的風(fēng)俗文化贊美一番，寫出自豪，語言生動傳神，有文化氣
《端午的鴨蛋》的教學(xué)設(shè)計 篇11
知識與能力目標(biāo)：
1、有感情地朗讀課文片段，感受課文情趣。
2、掌握品讀語言的方法。
過程與方法目標(biāo)：
用心朗讀課文，品味作者的語言風(fēng)格。
情感態(tài)度與價值觀：
關(guān)注傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
教學(xué)重點：
1、解讀文本內(nèi)在韻味，體會文章蘊含的情感。
2、認(rèn)真品讀，體會作者的獨特語言風(fēng)格。
教學(xué)難點:
引導(dǎo)學(xué)生調(diào)動自身體驗，關(guān)注日常生活中的情趣。
教學(xué)用具：
多媒體課件
教學(xué)過程：
一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課
幻燈片出示資料
資料（陸建華《汪曾祺和高郵咸鴨蛋》
有人對汪曾祺說：“汪老，除了秦觀，高郵---就您了。”汪老聽罷笑著說：“我只能排第三，前頭還有（高郵咸鴨蛋）�！�
以上的資料可以看出高郵咸蛋在汪曾祺心中的地位，今天，我們就走進高郵，看看汪曾祺筆下的'那枚鴨蛋究竟裝著什么，讓他念念不忘。
二、溫故知新
三、明確目標(biāo)
四、品語言找趣味
《社戲》結(jié)尾說再沒吃過那夜的好豆，再沒看過那夜的好戲。其實，戲并不好看，豆子也一般，作者難忘的是兒時的記憶，這是最有趣的。有人說，本文的4.5段最為有趣，你能找到相關(guān)句子嗎？有沒有喚醒你兒時的記憶呢？
學(xué)生有感情地朗讀課文，就自己找到的趣句在組內(nèi)范讀，并和小組同學(xué)交流感受，品出趣味。適時介紹品味語言方法，品出作為高郵人的汪曾祺又用怎樣的情感介紹家鄉(xiāng)特產(chǎn)。
五、賞風(fēng)格感魅力
1、介紹汪曾祺的語言風(fēng)格。
a平淡而有味。
b用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色。（方言入文文言入文）
c有淡淡的幽默。
2、學(xué)生自由選例，結(jié)合課后題進行品味評析。
3、歸納語言特色。
a、平淡而有味。（讀起來親切自然）b、方言入文。（脫口而出，直率樸素）c、淡淡的幽默。（增強文章趣味性）d、文言點綴。（使文章增添了書卷氣和典雅之美）
六、拓展延伸：說風(fēng)俗
1、讓學(xué)生說出自己知道的傳統(tǒng)節(jié)日，并說出這個節(jié)日的習(xí)俗？
2、假如你是周至縣的縣長，你要舉辦“中國周至·民俗文化節(jié)，”你有怎樣的設(shè)想，會通過哪些渠道來推薦周至民俗文化？
七、小結(jié)
八、布置作業(yè)
自己的家鄉(xiāng)有什么民俗讓你難忘？或者家鄉(xiāng)的某些特產(chǎn)給你留下了什么深刻的印象？請以“一說起家鄉(xiāng)，我就想起了家鄉(xiāng)的------”為開頭寫一段話，字?jǐn)?shù)不限，但要寫出自豪感，語言生動傳神。
《端午的鴨蛋》的教學(xué)設(shè)計 篇12
教學(xué)目標(biāo)：
�。�、體會文章語言上的特色，品味作者平淡而有味的語言特色，感受本文的情趣。
２、理解文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處；流露出對兒時生活的懷念和對故鄉(xiāng)的熱愛。
3、理清行文思路，整體把握文意，理解作者的思想感情。
4、培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)的習(xí)慣，引導(dǎo)他們在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣。
教學(xué)重點：
1、加強朗讀，感受文章的情趣。
2、欣賞作品深厚的文化意蘊和永恒的美學(xué)價值。
教學(xué)難點：
如何理解文章的結(jié)尾？是妙筆，還是贅筆？
教學(xué)過程
一、導(dǎo)入：
1、由端午節(jié)的風(fēng)俗導(dǎo)入課文：
五月初五端午節(jié)，系百索子，做香角子，各種風(fēng)俗帶給人多少樂趣。單是一個小小的咸鴨蛋，就有說不完的美妙之處。倘若沒有一種故鄉(xiāng)情結(jié)，沒有一顆超然自在的心，誰能從平淡的生活中咂摸出如許滋味?
2、簡介作者：
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
二、閱讀課文，整體感知
1、教師配樂朗讀課文，學(xué)生聽讀，初步感知文意。
2、學(xué)生大聲朗讀課文，要求盡量讀出文章的風(fēng)味和情趣。
3、推選兩名同學(xué)朗讀自己喜歡的段落，其余同學(xué)點評。
4、精讀課文，理清文章思路，把握文章結(jié)構(gòu)，整體把握文意。
第一部分(第l自然段)，對家鄉(xiāng)端午節(jié)風(fēng)俗的描寫，十分富有地方特色，同時表現(xiàn)了作者對家鄉(xiāng)的懷念。
第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。第三部分(第4～6自然段)，寫孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌啊?/p>
5、合作探究，深入理解文意。
�。�1）提問：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？這與寫高郵鴨蛋有何聯(lián)系?明確：
作者先介紹端午節(jié)的一般習(xí)俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符⑤喝雄黃酒。而后又詳細(xì)介紹了家鄉(xiāng)特有的風(fēng)俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”，進而引出家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——高郵鴨蛋和“掛鴨蛋絡(luò)子”的習(xí)俗。
�。�2）學(xué)生朗讀文章第
2、3自然段。
提問：家鄉(xiāng)高郵鴨蛋有何特點？作者著重寫了哪些內(nèi)容?在寫法上有何特點?（學(xué)生討論、交流）
明確：
家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋，因此作者對此進行了濃墨重彩的描述。第二自然段開頭，作者采用連環(huán)承接的方式，說明家鄉(xiāng)盛產(chǎn)咸鴨蛋。接著用“肅然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個短語，說明家鄉(xiāng)咸鴨蛋的出名。
高郵鴨蛋多出雙黃鴨蛋，作者在這里采用對比的方法，說明家鄉(xiāng)雙黃鴨蛋“多”。
“雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已�！边@里用多重轉(zhuǎn)折方法說明家鄉(xiāng)雙黃蛋的“奇”。
第二自然段最后作者采用多層轉(zhuǎn)折、層層鋪墊的手法，說明家鄉(xiāng)鴨蛋的“好”。第三自然段具體點明高郵咸蛋的口味特點，結(jié)合自己生活經(jīng)歷表現(xiàn)作者獨特的生活感受。
�。�3）學(xué)生閱讀課文最后三段。
提問：這部分寫了什么內(nèi)容?你是如何理解課文結(jié)尾，作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事?（學(xué)生討論、交流）
明確：
這部分作者介紹了“掛鴨蛋絡(luò)子”的習(xí)俗，具體寫了做鴨蛋絡(luò)子的鴨蛋的挑選到孩子們的吃法，吃完后的用途等等。作者將現(xiàn)在的成人立場和在故鄉(xiāng)時的少年人的視角交織在一起，以童趣寫出了對家鄉(xiāng)的依戀和熱愛。課文結(jié)尾，作者寫了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認(rèn)為，這段話與課文主要內(nèi)容無關(guān)，是贅筆；也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，正體現(xiàn)了汪曾祺閑適自由的風(fēng)格。
教師引導(dǎo)學(xué)生多角度地聯(lián)系，不求統(tǒng)一答案。
三、朗讀課文、感受作品情趣
汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。本文的語言魅力主要靠反復(fù)朗讀才能體會得出。有些語段還應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生讀出語氣語調(diào)、讀出韻味。通過朗讀，感受本文的情趣。
讓我們一起朗讀文章第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會本文語言上的特點。
明確：
師生可以一同談?wù)勛约簩δ骋徽Z句的感受、體會。要使學(xué)生認(rèn)識到：好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。文章語言生動、口語化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對窮家鄉(xiāng)、名鴨蛋的.感情，也使他筆下的故鄉(xiāng)往事更有魅力。
四、拓展延伸
讓學(xué)生交流一下家鄉(xiāng)過端午節(jié)的風(fēng)俗，談自己的體會。
要求：先讓學(xué)生介紹端午節(jié)的由來，接著說說自己家鄉(xiāng)過端午節(jié)的習(xí)俗，如：吃粽子、賽龍舟??學(xué)生交流之后，可以就“端午節(jié)”這一話題，自選角度，完成一篇作文。
教師還可向?qū)W生推薦沈從文《端午日》，讓學(xué)生了解更多的民俗風(fēng)情，鼓勵學(xué)生關(guān)心、參與有益的民俗活動。
五、小結(jié)
《端午的鴨蛋》一文，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺先生的魅力所在。文章讀來從容閑淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處，如風(fēng)行水上，自然成文，不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結(jié)構(gòu)的嚴(yán)謹(jǐn)，但在隨意之中也體現(xiàn)了構(gòu)思的嚴(yán)謹(jǐn)與和諧。
《端午的鴨蛋》的教學(xué)設(shè)計 篇13
1.教材分析：
本文選自人教版八年級下冊第四單元。本單元課文以民間文化為主題，所涉及的文章趣味盎然，生動豐富的民風(fēng)民俗及民間藝術(shù)妙趣橫生。包括沈從文的《云南的歌會》，蕭乾的《吆喝》，馮驥才的《俗世奇人》等。
介于課文特點，本單元的教學(xué)應(yīng)注意以下幾點：
1）從文章本身出發(fā)，以語言為教學(xué)立足點。在教學(xué)過程中，應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生朗讀，并品味文中重要的句子，注意語言的感悟和積累，加強仿寫訓(xùn)練。
2）培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力，學(xué)會自己動手在課前搜集相關(guān)資料。以增加學(xué)生的知識儲備和體驗。
3）充分體現(xiàn)新課標(biāo)“注意開發(fā)利用課程資源”的精神。利用當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)民俗，引導(dǎo)學(xué)生從教室走向社會，從課內(nèi)走向課外，是語文教學(xué)更鮮活，更有趣生動。
4）采用多種教學(xué)方法相結(jié)合。
2.資料搜集：
1）端午節(jié)，又稱端陽節(jié)、五月節(jié)、龍舟節(jié)、粽包節(jié)等。時在農(nóng)歷五月初五，并有小端陽（五月初五）和大端陽之分(五月十五)。
2）端午節(jié)的起源，普遍說法是紀(jì)念愛國詩人屈原。另也有說是紀(jì)念替父雪恥的伍子胥、安貧守節(jié)的介子推等。
3）端午節(jié)的禮俗、食俗。古人認(rèn)為五月是“惡月”，因此自古就有段無避惡去毒的禮俗。如懸掛菖蒲、艾草、石榴花、大蒜和龍船花；驅(qū)除蛇蝎等五毒；飲用雄黃酒、朱砂酒、菖蒲酒；小兒掛香袋、系五彩絲；賽龍舟；吃咸鴨蛋，吃粽子等。都取避邪之意。
案例分析
學(xué)生第一次系統(tǒng)的接觸類似內(nèi)容的文章，而且學(xué)生的朗讀積極性不太容易調(diào)動的起來，因此在涉及本案例時，我就注重了課前的準(zhǔn)備，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
學(xué)生對于歷史典故和民俗故事會有比較濃的興趣，而且自己搜集資料也會更有成就感，因此以次作為導(dǎo)入，介紹相關(guān)的民風(fēng)民俗，讓學(xué)生更快地進入角色。
教案的設(shè)計也是注重學(xué)生的自主性，真正落實新課標(biāo)以學(xué)生為主體的'宗旨，教師范讀聲情并茂的引導(dǎo)學(xué)生進入角色，再由學(xué)生自由朗讀找出相關(guān)的精彩段落進行交流，最后分析完文章思路后全班齊度，逐步走進作者的感情世界。以讀為主，教師講解的相對少一點，讓學(xué)生感知風(fēng)情濃郁的民俗畫面。
《端午的鴨蛋》的教學(xué)設(shè)計 篇14
教學(xué)目標(biāo)：
1. 知識目標(biāo)：整體把握文章的框架，感知課文內(nèi)容體味文章所蘊含的情感
2. 能力目標(biāo)：誦讀課文，體會作者的語言風(fēng)格
3. 情感目標(biāo)：認(rèn)識民俗文化是人類文明的一個重要組成部分
教學(xué)重點：
整體把握文章的框架，感知課文內(nèi)容
體味文章蘊含的情感，體味作者的語言風(fēng)格
教學(xué)難點：
體味作者的語言風(fēng)格
課時安排：
兩課時
課前準(zhǔn)備：
1. 預(yù)習(xí)生字詞，有感情地朗讀課文
2. 搜集有關(guān)家鄉(xiāng)端午節(jié)的習(xí)俗
第一課時
教學(xué)過程：
一． 導(dǎo)入
端午習(xí)俗知多少？我想請同學(xué)來說一說家鄉(xiāng)的習(xí)俗。
吃粽子，賽龍舟，有關(guān)屈原的故事，掛艾草菖蒲……
莆田有句俗話：初一糕、初二粽、初三螺、初四艾、初五吃一天，用五色線為孩子織結(jié)長網(wǎng)袋裝熟蛋，織結(jié)小線袋裝樟腦丸，縫黃布虎，繡八封圖，裁新衣服等……
還有初五早，人們紛紛上野外，挖集“午時草”（即各種藥草），如蛋早、慕香、野艾、鬼針草、一點紅、木荷、龍牙草、積雪草、澎蜞菊、麥穗癀、稞葉……采集了一大筐，洗干凈之后裝入大鍋燒“午時水”，以備全家人洗澡、清潔肌膚，消除疾病，再且百草百藥，以藥草蒸蛋，蛋吸入百味草中的藥理性能后，人吃了“午時蛋”，能殺菌、消病、健身，又曰：“吃午時蛋能頂雷陣雨�！背跷迕α舜蟀胩�，午餐吃頓美味水面，隨后洗澡。
這些習(xí)俗有些漸漸地被省掉了，沒有幾個人會說這些俗語，但是在老人家的口中，他們能用莆田話將其演繹地很美。今天我要帶大家走進汪曾祺的家鄉(xiāng)，領(lǐng)略一下他們家鄉(xiāng)的端午。
二． 作者簡介
汪曾祺，是個美文家，他的作品《受戒》、《大淖紀(jì)事》、《蒲橋集》，為讀者所歡迎。這人還有“二美”之稱，一個是美學(xué)家，還有一個則是“美食家”。
三． 研讀與賞析
1. 初讀課文，整體感知，標(biāo)序段序，疏解疑難生字詞，請同學(xué)讀一讀生字，檢查預(yù)習(xí)情況
腌門楣莧菜肅然起敬囊螢映雪
2. 同桌互動，理清文章脈絡(luò)，思考交流：文章寫了哪些內(nèi)容？（自由作答）
教師點撥：找出中心句，即可很容易地找出文章的'主要內(nèi)容
明確：①一般習(xí)俗：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒
�、诓淮_定特有的風(fēng)俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”
③家鄉(xiāng)的特產(chǎn)：高郵鴨蛋和掛高郵絡(luò)子的風(fēng)俗
3. 研讀“高郵鴨蛋”這一部分
a． 指名朗讀，請同學(xué)從課文中找出高郵鴨蛋的特點
明確：①多為雙黃蛋②質(zhì)細(xì)而油多
b． 同桌互動討論：作者寫了高郵鴨蛋的特點，還寫了哪些內(nèi)容？
明確：①挑鴨蛋②吃鴨蛋③玩鴨蛋（結(jié)合學(xué)生的童年生活，體驗童年時代的樂趣）
四． 質(zhì)疑探究
1. 作者為什么要在高郵的鴨蛋上大做文章呢？作者的思想感情？
（這個環(huán)節(jié)可以讓學(xué)生暢所欲言，各言其說，言之有理即可）
教師點撥：袁枚的《隨園食單·小菜單》，說自己不喜歡袁枚這個人，因為這人只會說，不會做，唯一能讓他覺得親切的是《腌蛋》，這里的蛋不是別的地方出產(chǎn)的，正是自己的家鄉(xiāng)高郵出產(chǎn)的。
教師明確：作者對童年快樂的懷念，家鄉(xiāng)的懷念，為家鄉(xiāng)自豪。而高郵的鴨蛋給他的生活帶來的不僅僅是生活情趣，更是人生意味。寫對兒時生活的懷想，既是對故鄉(xiāng)的熱愛，也是對生活的熱愛。
2. 小組討論交流，根據(jù)課后練習(xí)題二，體味語言特色
明確：平淡而有味——（親切自然）“鴨蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青殼的�！�
地方特色——“白嘴吃也可以”
淡淡的幽默——“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但是和我家鄉(xiāng)的完全不能相比”
平淡有味給人以親切自然，方言入文脫口而出，直率樸素，文言色彩典雅之美，幽默引人入勝。
五． 小結(jié)：
我們要學(xué)會發(fā)現(xiàn)生活，日常生活是富含情趣，富含人生意味的。生活不一定要驚濤駭浪，如果能在平淡的生活中，尋找快樂的源頭，那這樣的生活也就賦予了平淡的詩意�，F(xiàn)如今的社會，平平淡淡，簡簡單單的生活是來之不易的。因此，我們要發(fā)現(xiàn)簡單的生活美，學(xué)會熱愛我們的生活。
六． 布置作業(yè)
1. 思考文章的寫作手法
2. 完成字詞練習(xí)
七． 鏈接材料：老舍的《七律·端午》
七律·端午老 舍
端午偏逢風(fēng)雨狂，村童仍著舊衣裳；
相邀情重攜蓑笠，敢為泥深戀草堂；
有客同心當(dāng)骨肉，無錢買酒賣文章；
當(dāng)年此會魚三尺，不似今朝豆味香。
附：板書設(shè)計
一般習(xí)俗：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒
家鄉(xiāng)特有的風(fēng)俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”
家鄉(xiāng)的特產(chǎn)：高郵鴨蛋→特點：多為雙黃蛋、質(zhì)細(xì)而油多
樂趣：挑鴨蛋、吃鴨蛋、玩鴨蛋
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