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泡菜作文600字（通用20篇）
在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家對作文都不陌生吧，作文是由文字組成，經(jīng)過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。相信許多人會覺得作文很難寫吧，下面是小編為大家收集的泡菜作文600字，歡迎閱讀與收藏。
泡菜作文600字 篇1
因為小區(qū)封閉了，大家都宅在家里，食物就要團購。媽媽說，組織團購的志愿者非常辛苦，我們要盡量少麻煩人家。我家三到五天團一次菜，菜計劃著吃。
平時，我看到外婆用白蘿卜、西芹、包菜、藕等做原料制作泡菜。酸酸甜甜的，味道很好。這不，望著廚房里即將成為垃圾的花菜基部和莖，我突然有了靈感：用它們當原料制作一道泡菜，既節(jié)約了食材，又能學著做泡菜，這不是一舉兩得的事嗎？
我開始做準備工作。先把爛的部分削掉，外皮撕下來，清洗干凈，切成4厘米長的條。接著找出2顆八角、1塊大料、1塊生姜、4個干紅辣椒，準備了15g白糖、30g鹽等調(diào)料。遺憾的'是家里沒有草果、花椒、野山椒，要不味道會更純正。最后準備工具，卻發(fā)現(xiàn)泡菜壇子找不著了，只能用玻璃瓶代替。我把生姜切成絲，用洗滌劑將玻璃瓶清洗干凈，再倒入一杯開水過一下，把鍋、漏勺等工具也都清洗干凈。
我把要做泡菜的原料用水汆一下，濾水放涼。水要多一些，不能久燙，才能保持脆脆的口感。把鍋洗干凈后，再倒入清水，放八角、大料、干紅辣椒、鹽。燒開后換小火繼續(xù)熬10分鐘，使香料的味道完全釋放在水中。在出鍋之前將生姜絲也放進去，生姜絲汆一下就行了。然后我小心翼翼地把鍋端在一邊，等著湯汁涼下來。
將白糖和鹽加入放涼的原料，用手抓一抓，這樣可以混合均勻，再裝到玻璃瓶里。然后將放涼的湯汁也倒進玻璃瓶，把瓶蓋擰緊，放進冰箱，冷藏一天就能吃啦！
第二天，迫不及待地打開冰箱。哇，白色的玻璃瓶襯托著暗紅色的湯汁，褐色的八角，暗紅色的辣椒點綴在淺白色的泡菜中。小心地擰開瓶蓋聞聞，淡淡的酸味、香味，還有一絲絲的生味；拈一塊嘗嘗，嗯，有點脆，酸中有甜，甜中有辣，辣中有香。嘿嘿，頃刻之間，食欲之門打開咯！
我趕緊給媽媽嘗一塊，媽媽津津有味地品嘗著我親手做的泡菜，臉上露出了笑容。
大功告成，我滿意極了！
泡菜作文600字 篇2
我的家鄉(xiāng)在四川，四川有一個特產(chǎn)，那就是四川泡菜。就讓我來給你介紹介紹吧。
泡菜，顧名思義，就是很多蔬菜放在一起泡上幾個月，各種應季的蔬菜如白菜、黃瓜、四季豆、竹筍等，質(zhì)地堅硬的根、莖、葉、果均可作為泡菜的原料。不過，還需要加上一些配料，如食鹽、姜片、花椒、茴香、黃酒等配料，可以根據(jù)各自不同的口味，適當添加。你如果喜歡葷味，可以加些大蒜，如果喜歡辣味，可加些鮮辣椒，如果愛吃甜食，則可以加點糖。
制作四川泡菜必不可少的自然是泡菜壇。在我們四川，人們用的是一種壇口凸起，壇口周圍有一圈o型托盤集水槽，可盛水，扣上扣碗，可以密封的壇子。它可以使泡菜在缺氧的情況下，加速發(fā)酵，產(chǎn)生大量的`乳酸。如果沒有泡菜壇，也可用別的容器代替，但要求容器口大且密封嚴實，不能透氣。
制作四川泡菜還需要鹵水。鹵水的制作，方法很簡單，將清水燒開加食鹽，每一千克，水加80克鹽，待鹽完全溶解后，放入適量的配料，倒入泡菜壇中。鹵水以壇子五分之三左右為宜。
制作泡菜前，要將各種蔬菜的老根、黃葉剝?nèi)ィ锤蓛�，晾干，切成條形。然后再入壇腌制，菜要裝滿，盡量少留空隙，以液面靠近壇口，鹵水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍的水槽中注入涼開水，扣上壇蓋，放在陰涼處，七到十天后即成做好的泡菜。要食用時，如果不合口味，還可以做些調(diào)整。不脆，可以加點酒；太酸，可以加些鹽；發(fā)霉變味，這是可能是取用工具不潔所引起。此時，應將霉點去掉，再加入食鹽和少量的酒，移放到陰涼處，每天敞口十分鐘，霉味自然就消失了。
這就是四川泡菜。我們四川人的生活少不了它。
泡菜作文600字 篇3
媽媽有個學生是四川妹子，會做很多四川特色菜。有一天，媽媽下班回家時從書包里掏出一個東東給我，說：“這是姐姐給你的泡菜，她自己做的。這胡蘿卜脆脆的、酸酸的，很爽口哦！泡菜味道也很好。快嘗嘗！”
我接過媽媽手中的泡菜，嗯，一陣香味撲鼻而來，好有食欲哦！我迫不及待打開保鮮袋，趕緊夾了一塊嘗嘗。哇，這胡蘿卜果真是脆脆的、酸酸的.，夾有一股淡淡的胡椒味，還有好多好多汁水！“這胡蘿卜太……太銷魂啦！”我大聲說，嘿嘿——吃貨原形暴露！“媽媽，你明天一定要問問姐姐這是怎么做的！”媽媽笑壞了，“不懷好意”的說：“人家這是祖?zhèn)髅胤絾眩隳貌坏降�！�?/p>
哼，誰說我拿不到的？作為一個有品位的小吃貨，不僅僅是品嘗美味，而且要懂得美味是怎樣制作的！我抓過媽媽的手機，點開對話框，滿含深情地寫道：“定定魂~太好吃啦！謝謝姐姐給我留那么多胡蘿卜！”姐姐激動地回復：“客氣客氣~胡蘿卜小粉絲~感謝捧場~哈哈~”而且還大方的給我發(fā)送了“泡菜制作流程”！我趕緊打開看，喲——制作泡菜可真不簡單：要有一個透明的、可密封的泡菜壇子。準備一些干辣椒、胡椒等，還要有泡菜鹽。首先要將泡菜壇子潤洗兩遍；將開水倒入壇子一半處；加入干辣椒、花椒、鹽；然后加蓋，密封兩天；把要泡的菜洗凈晾干，然后放入泡菜壇，腌制兩天，OK完成！哈哈，祖?zhèn)髅胤礁愕绞郑?/p>
過了兩天，媽媽回家時手上拎著一個塑料袋，看起來沉甸甸的。我好奇又滿懷期待的問，“媽媽，這是姐姐給的泡菜嗎？”媽媽笑了笑，并沒說話。到餐桌上時，媽媽把這個“神秘的東東”穩(wěn)穩(wěn)的放到桌上——“當當當當，日思夜想的泡菜！姐姐特意給你做了一大壇，可是這還剛剛泡下去，你還得等兩天喲！不過，你想吃什么以后就可以自己泡嘍！”
熬了兩天，終于能吃啦！這味道還是那么銷魂！望著那泡菜壇，想著以后有源源不斷的美味泡菜，生活真有滋味！
泡菜作文600字 篇4
最近受康師傅泡菜方便面影響，本人這個讒貓決定做泡菜壇子。
從老爸的五星級書柜里找出《泡菜大全》，從家里的倉庫里扒來一個有老爸啤酒肚那么大的壇子。全副武裝地把‘白菜大哥’、‘蘿卜妹妹’、‘芽菜弟弟’、‘雞蛋大叔’、‘香蕉小姐’請到我們家菜板來做客。為什么不能！我說行就行。于是，我就閱讀起權(quán)威的《泡菜大全》來了。“往壇子里倒水諾干�！毖�！諾干是多少？算啦~閉著眼睛倒，數(shù)五聲，倒了多少就是多少。說干就干，我挽起袖子，淅瀝嘩啦地倒了大半壇水。呼”終于做完第一道工序啦！接下來呢？我又翻開了《泡菜大全》第二頁：‘加入菜諾干。”又是諾干！怎么辦？剛才那招沒用的。于是我‘聰慧’地大腦又想出第二招：糊里糊涂式。什么叫糊里糊涂式？哈哈~接著看我做吧~我不管三七二十一，把‘白菜大哥’用手撇成小塊小塊的.碎塊，一個仙女撒花就把‘白菜大哥’撒到壇子里去了。接著又七星刀法把‘蘿卜妹妹’‘芽菜弟弟’影分身，一起放到壇子里�？�，我跟著閱讀：“做泡菜可多放諾干種材料，這樣可以使泡菜更加香�！笨吹竭@里，我口水都流出來了。別人李白是望烤鴨流口水，我是望泡菜流口水。于是，我就把心血來潮準備的‘雞蛋大叔’的蛋黃和‘香蕉小姐’混合起來，把一碗淡黃色的糊狀液體也倒進壇子里。再按書上指示，撒上諾干鹽。就是閉著眼睛撒，數(shù)五聲，五聲停了，撒多少就是多少嘛！最后，我蓋上一層塑料薄膜，完成啦，我疲倦地躺在沙發(fā)上睡著了。
晚上，爸爸回來了。叫醒了我：“你在干什么？家里這么亂。”還沒讓他說完，我便想起我的泡菜。用凌波微步來到廚房，打開塑料膜，頓時一陣腐臭撲鼻而來。
泡菜作文600字 篇5
一陣清脆悅耳的下課鈴聲過后，就到了我們吃午飯的時間。
我們自發(fā)整頓了一下紀律，依次排隊來到了食堂。饑腸轆轆的我們一聞到飯菜香，就立刻以餓虎撲食般的速度快速地開始進食。
“今天的飯怎么這么干��？”，坐在我邊上的徐夏雨剛往嘴巴里塞了一口飯，就皺著眉頭訴苦道�！皼]辦法呀，誰讓今天停水呢？”聽我這么一說，他只好低下頭，愁眉苦臉地吃著干巴巴的.飯，一臉的無奈嫌棄。
于是，我又開始津津有味地繼續(xù)吃飯，突然，眼角的余光不小心掃到徐夏雨的飯碗，只見他碗里的飯濕濕的，我不禁瞪大了眼睛，“他在吃泡飯！”五個字充斥了我的大腦。
徐夏雨注意到我震驚的眼神，一下子慌了，開始對我乞求：“我保證這是最后一次，下不為例！”。正當我猶豫的時候，坐在前排的王爍聽到了動靜，回頭一看，頓時像哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸一樣：“徐夏雨，你竟然又吃泡飯！我要去告訴老師！”。
此時我真是左右為難，內(nèi)心開始打架，心想：“我不能打同學的小報告，而且今天正好停水，事出有因，我還是原諒徐夏雨吧�！�，但轉(zhuǎn)念一想：“黃老師再三強調(diào)不能吃泡飯，會影響消化，徐夏雨這次已經(jīng)是本學期的第三次了，我不能再縱容他了！”，我還在糾結(jié)苦惱中，此時王爍已毫不猶豫地向黃老師舉報了徐夏雨。時間仿佛在這一刻停止了，邊上看熱鬧的同學們都幸災樂禍地看著徐夏雨，暗暗猜想老師會給他什么懲罰。
萬萬沒想到，黃老師只是漫不經(jīng)心地從嘴里吐出四個字：“我知道了�！�，就不再有下文，同學們眼巴巴地等了一會兒，最后悻悻離場。
泡飯“風波”一下子平息了。
泡菜作文600字 篇6
暑假里，我們一家三口去韓國旅游。那天是我們到韓國的第三天。前兩天我們玩得很開心，今天，導游會帶我們?nèi)ツ睦锬�？我心想。上了車才知道，原來是要帶我們�(nèi)ロn國的泡菜學校學做泡菜呢！一到了那里，我興奮地跑到里面，哇，一股泡菜的香味迎面撲來，饞得我們口水直流！
一位漂亮阿姨出來迎接我們。她先給我們講解韓國泡菜的歷史。原來韓國是個一日三餐都離不開泡菜的民族。韓國冬天氣候嚴寒，人們經(jīng)常吃泡菜可以防寒。聽說那里的女孩子冬天穿裙子都不用穿襪子，就是因為吃泡菜的緣故，真神了。
接著，阿姨把我們帶到一間教室，她讓我們先拿出各自抽屜里的圍裙系上，帶上一次性手套，準備工作完畢。我們每個人的桌子上都已經(jīng)放好了一棵腌制過的大白菜和一小碟特制的辣醬。阿姨一邊示范一邊講：先把新鮮的大白菜放到開水里煮一下，拿出來用刀切成四瓣，抹上粗鹽，放置7個小時。同時也要準備泡菜的'辣醬：辣醬是由沒有籽的辣椒粉、蘿卜絲、魚露、大蒜、生姜、蝦醬、一點點鹽和一點點味精調(diào)和在一起制成的。我們面前的材料都是現(xiàn)成的，只要把辣醬一點一點均勻地抹在腌制好的大白菜上就可以了。我們學著阿姨的樣子沿著大白菜的根一直往上抹，抹好后把整根大白菜團成一個圓球，這樣泡菜就完成了。
我們把做好的泡菜裝進保鮮袋里。阿姨說現(xiàn)在就可以吃了，但是如果放在冰箱里7天左右會更好吃噢！我們可以把自己做的泡菜帶走，也可以留在泡菜學校里，他們統(tǒng)一把這些泡菜送給敬老院的老人們吃。
今天我的收獲真大，竟然學會了做泡菜！等回到家里，我一定要做一次泡菜給爺爺奶奶嘗一嘗，讓他們夸我真能干！
泡菜作文600字 篇7
韓國泡菜，既好吃又有營養(yǎng)，如果再配上白米飯，簡直是人間美味。今年寒假我隨“江蘇省小記者赴韓文化采風團”去韓國，親手制作了一次泡菜。
那天，我們坐車來到韓國泡菜體驗館。我們的講解員是一位華僑阿姨。她向我們詳細介紹了泡菜的種類：有火辣味十足的白菜泡菜、有酸辣雙全的蘿卜泡菜、還有過去有身份的人才能吃到的魷魚泡菜……說得我們口水直流。介紹完之后，華僑阿姨就帶著我們進了“泡菜教室”。泡菜教室里放著一個大的“回”字形桌子，桌子前放著一棵棵脫過水的白菜和辣椒醬。她講解說：“先戴上手套，然后把一棵白菜的每一片菜葉都掀開，均勻地抹上辣椒醬，再用袋子裝起來就好了�！�
阿姨講完就輪到我們做了�？墒亲雠莶寺犉饋砣菀鬃銎饋黼y，戴上又肥又大的手套后，一切都變得那么不方便。當我掀開一片白菜葉抹醬時，那些醬好像在跟我做對。每次把它抹在上面，它都會滑下來。結(jié)果抹了三次才把一片白菜葉給抹好。就這樣，我把每片菜葉都小心翼翼地抹好了醬�？墒悄死苯丰u的.白菜也好像不友好。當我把它放進袋子里時，放一次，掉了；放兩次，掉了；第三次，又掉了！我既生氣又郁悶，真想把這棵泡菜給扔了。這時我一抬頭，發(fā)現(xiàn)同學們都在手忙腳亂地做著：有的失手把醬弄到了臉上，成了個大花臉；有的把泡菜掉到了地上，正忙著撿；還有的把醬弄到了桌子上……看到大家花樣百出的樣子，我不禁笑了起來。于是我又換了一種方法，雙手一起上，一只手從上面抓住菜葉，另一只手從下面托住菜梗。這樣做還真行，白菜立刻變得很聽話，乖乖地進了袋子。給袋子打個結(jié)，完工了！一棵韓式泡菜就完成了。
我手里掂著這份自制的韓式泡菜，心里有一種說不出的樂。
泡菜作文600字 篇8
早晨，出門時媽媽把一碗泡菜蓋上，遞給我說：“寶貝，來，這個泡菜在中午時可以拿出來吃，也可以分給同學們吃哦。”我開心地叫道：“好，沒問題。”我接過泡菜出了門。一路上目不轉(zhuǎn)睛的看著它，那紅色的蘿卜絲，飄出誘人的`香味，我嘴巴里的口水都已經(jīng)在打轉(zhuǎn)了。
到了學校，我坐到位子上，連忙把它放進自己的抽屜里。
第三節(jié)課，老師正在講課時，突然間我的思緒被泡菜打斷了，我心想：現(xiàn)在吃一口，老師不會發(fā)現(xiàn)吧。我左看看，右看看，老師轉(zhuǎn)過身在黑板寫字時，同學們正在認真的抄筆記，沒人注意我。我連忙把泡菜碗拿出來，夾在大腿上，打開蓋子，迅速抓了一塊泡菜，放進自己的嘴巴里，三兩下把它嚼碎，吞下去。我把蓋子蓋上，放進抽屜里，一邊回味著泡菜的香味，一邊拿起鋼筆抄筆記。老師突然走到我面前問我：“其他同學都抄完了，你為什么沒有抄完呢？”我心里一慌：慘了，慘了，被老師發(fā)現(xiàn)了。我結(jié)結(jié)巴巴地說：“我……想把字寫……好……看一點�！崩蠋熉卣f：“哦�！闭f著，他走上講臺，繼續(xù)講課。我松了一口氣，心想：太好了，躲過一劫。等老師又轉(zhuǎn)過身去時，我想：太好吃了，再吃一塊。就這樣，我又偷吃了一塊，這一吃就停不下來了！我用同樣的方法偷吃了二十塊泡菜，竟然都沒有被發(fā)現(xiàn)，我想：今天的運氣真不錯，這樣都沒被發(fā)現(xiàn)。
到了中午，我把泡菜拿出來，光明正大地吃了起來，也給每一位同學都分了一塊泡菜。
我知道偷吃不對，可它太香，我實在受不了它的誘惑啊。
泡菜作文600字 篇9
星期六的早晨我正津津有味地吃著早餐，早餐豐富又營養(yǎng)：香噴噴的雞蛋，碧綠而又朗朗上口的泡菜……正當我準備吃光這碗泡菜時，一只雞飛上了桌子，一只爪子雄赳赳、氣昂昂的放在泡菜碗里的一邊，看見這一幕我魂飛魄散，被嚇了個正著，直到奶奶把雞趕下去我也沒緩過神來。我十分膽怯地問奶奶：＂這個泡菜還可以吃嗎？＂奶奶說：＂當然能吃，那個雞爪只放在了這一小塊而已，把它們都舀出去不就可以了。＂奶奶邊說邊把被雞爪弄臟的.那一部分要了出來。我想，那個雞要嚇我，我也要嚇它，一來防備它再來吃，二來可以解我心頭之恨，可是怎么嚇它呢？
這時有幾只雞進來了，我的余光掃視到了它們，它們沒有飛上來的意思，我停止吃飯，專心致志地分析他們的動作，沒想到啊沒想到，它們只是想吃地上的泡菜。很快，地上的泡菜吃完了，它們中間有幾只不服輸?shù)募一锞谷贿�賊溜溜的抬頭看著碗里的泡菜，另外幾只朝日常的活動場所去了，恰巧那只罪魁禍首的雞來了，只見它脖子升得不能再升，兩腳一蹬，翅膀微微動了動，頭還在一時搖，一時把那尖尖的硬殼嘴在自己的羽毛上擦一擦，好像要擦干凈剛才吃飯時粘在嘴邊的零碎。好像梳妝打扮好了的同時有躍躍欲試要馬上飛上桌子的架勢。在這千鈞萬發(fā)之際我想不能讓它得逞。我兩手一揮，一只腳重重地直跺，嘴里學著奶奶厲聲喝道：“屙屎，屙屎�！蹦侵簧駳獾碾u頓時安靜了一些，但并沒有完全妥協(xié)的意思。我變本加厲的找來一根木棍，更加厲聲的吼著：“屙屎，屙屎�！苯新暲锍涑庵业膽嵟�。棍子也不客氣的落到了她的旁邊，差點打個正著。她終于妥協(xié)了，灰溜溜的像離弦的箭一般飛了出去。
這次人雞大戰(zhàn)我完美獲勝，我繼續(xù)享受著美味早餐！
泡菜作文600字 篇10
我相信很多家庭里都有泡菜壇子，可你們有我這樣的神奇經(jīng)歷嗎？
一天上午，我正在家寫作業(yè)，忽然聽見廚房里發(fā)出“咕咕”的聲音，不禁嚇了一跳。我小心翼翼地走進廚房，東瞧瞧西看看，沒有發(fā)現(xiàn)什么可疑物品。這時，又響起了“咕咕”的聲音，我又仔細檢查了一遍，發(fā)現(xiàn)聲音是從泡菜壇子里發(fā)出來的。我心想：這個泡菜壇子為什么會叫呢？難道是沒有封緊？不大可能！因為看上去整個壇子外邊都被死死地封住了。找不出原因，我只好帶著疑惑繼續(xù)寫作業(yè)去了。
晚上，我問媽媽：“我們家的泡菜壇子怎么會叫��？”媽媽笑瞇瞇地說：“傻孩子，那是泡菜在壇子里待的時間長了，產(chǎn)生的厭氧菌�！蔽疫B忙說：“什么菌？我最怕細菌了，要是吃壞肚子怎么辦？”媽媽說：“這種厭氧菌是一種好的菌，不僅無毒，還對人體有益�！睆男『闷嫘木椭氐奈覍寢屨f的話將信將疑，心想：一定要弄清原因。
當天晚上，我就從網(wǎng)上查了一些有關(guān)厭氧菌的資料。得知厭氧菌是人體正常菌群的'組成部分，廣泛存在于人體皮膚和腔道的深部黏膜表面。組織缺血、壞死或者需氧菌感染導致局部組織的氧濃度降低，才會發(fā)生厭氧菌感染。
我又查了一些有關(guān)泡菜的資料，了解到泡菜是一種乳酸菌發(fā)酵蔬菜制品。這種菜作為一種大眾食品有著兩千多年悠久的歷史，是一種傳統(tǒng)的發(fā)酵食品，因其口感獨特、營養(yǎng)豐富而深受大眾喜愛。泡菜發(fā)酵時產(chǎn)生有酸味的乳酸菌，有時會發(fā)出“咕咕”的聲音。
另外，平常我們蒸饅頭發(fā)面時，細細聽也會聽到類似的聲音，原理跟泡菜是一樣的。為此，我還專門做了一次有關(guān)發(fā)面的小實驗。
“會叫的泡菜壇子”使我受益匪淺，沒想到，一個小小的泡菜壇子里竟然隱藏著這么多的奧秘！
泡菜作文600字 篇11
上個星期日，我和媽媽一起來到了有機農(nóng)場參加大雪節(jié)氣活動。
我們上午一起采摘了很多各種各樣的丑蔬菜，還比了比誰摘的最丑。下午就到了我最喜歡的環(huán)節(jié)了——做美食。那些大人們在火爐邊烤紅薯，而我們孩子們則在一邊做泡菜。
水源老師首先給了我們每人一個玻璃罐子，讓我把這個罐子清洗干凈。老師給了我一個黃色海綿，我把這個海綿放進罐子里，把水龍頭打開，用海綿一直擦洗著罐子。終于，我的罐子干凈了。接著，我們把上午采摘的菜整理了一遍，看看有沒有蟲，然后把它們洗了個干干凈凈，一點泥巴都不剩。
到切蔬菜的時候了，我小心翼翼地拿好刀，準備切。正當我剛要切，老師開口說話了：“唉，你的刀要再往上拿一點�！蔽倚睦锵耄何疫@一個天生的膽小鬼，怕刀，怕棍，怕打，怕罵，老師還要我把刀往上拿一點，這不是要我自己把自己的'手砍了嗎？但我又沒辦法不聽老師的，我只好把手一步一步小心地挪到前面去，還一直在想：會不會割到手？會不會？當我的手碰到刀子銀色的那里時，我以為會出血，結(jié)果一點事都沒有。太棒了！我終于知道刀子不是以前那么可怕的東西了。
之后我在玻璃罐里放了點醋，把蔬菜放進去，加了比蔬菜高一點的水，再加了兩塊冰糖和一勺鹽，密封好，等三天就可以吃了！
我終于明白做泡菜沒有那么難，以后在家里我還要自己再試試！
泡菜作文600字 篇12
媽媽最喜歡吃泡菜了，每次去韓中閣吃飯都忘不了點一份泡菜。今天，我就要去泡菜體驗館親身制作泡菜了。
經(jīng)過兩個小時的車程，我們終于到了體驗館。進館前，我們每人穿上了圍裙和帽子，同學們你看看我，我看看你，大家一下子變成了小廚師。大廳里共有二十幾張桌子，每張桌子放著未成形的泡菜和辣椒醬，我們每個人都躍躍欲試，但剛要下手卻被講解員制止了，她跟我們一一解說泡菜的原料和做法，并做了現(xiàn)場演示。我心想：“不就是把辣椒醬涂在泡菜上面嗎?還有什么好講解的呢?”可是，不聽不知道，一聽嚇一跳。原來看起來其貌不揚的辣椒醬里面竟然有魚露、水芹、生姜、人參、大蔥等十六種材料，此時的我已經(jīng)徹底驚呆了。工作人員還親自教我們怎么樣做泡菜，我們照著她的樣子把醬一層一層地涂抹在泡菜上。同學們做得有模有樣的，還真像一個個小廚師呢�？粗约旱膭趧映晒�，我心里美滋滋的。瞧，一旁的楊思遠已經(jīng)迫不及待地品嘗了自己親手做的泡菜，看他辣得直伸舌頭，但是卻很開心。
后來我們還去參觀了樓上的泡菜生產(chǎn)線和陳列館，看見這邊我們才恍然大悟，自己做的.泡菜只是其中的一道工序，而且是最簡單的一道工序�？磥�，看似簡單的做法還有很多的學問呢!回去后，我可以在媽媽面前好好露一手了。
泡菜作文600字 篇13
我相信很多家庭都有泡菜罐，但你有像我這樣的神奇經(jīng)歷嗎？
哦，天早上我在家做作業(yè)，突然聽到廚房里喃喃自語。我不禁大吃一驚。我小心翼翼地走進廚房，看看沒有什么可疑的東西。然后又有一聲高聲。我仔細地檢查了一下，發(fā)現(xiàn)聲音來自泡菜罐。我想：為什么這個泡菜罐叫它？噢，這不可能是密封的。因為它看起來像是密封在整個罐子外面。我找不到我為什么要繼續(xù)做家庭作業(yè)的原因。晚上，我問媽媽，我們的泡菜罐怎么能叫它？我媽媽笑著說，愚蠢的孩子在罐子里呆了很長時間。我急忙說，我最怕細菌。如果我吃壞的胃怎么做，我媽媽說，這是一種好的細菌，不僅是無毒的，而且對人體也是有益的。當我還是個好奇心的孩子的.時候，我會懷疑我母親說什么：一定要找出原因。那天晚上我在網(wǎng)上查了一些關(guān)于厭氧菌的信息。
據(jù)了解，厭氧菌是人體正常菌群的一部分，廣泛存在于人體皮膚和腔道的深層粘膜表面。厭氧菌感染是由組織缺血或需氧菌感染引起的。我檢查了一些關(guān)于泡菜的信息，得知泡菜是一種乳酸菌發(fā)酵蔬菜產(chǎn)品。這道菜作為一種受歡迎的食品，已有兩千多年的歷史。它是一種傳統(tǒng)的發(fā)酵食品，因其獨特的味道和豐富的營養(yǎng)。泡菜發(fā)酵產(chǎn)生酸乳酸菌，有時發(fā)出喃喃自語。另外，當我們蒸饅頭時，我們通常會聽到和泡菜一樣的聲音。
出于這個原因，我還做了一個關(guān)于發(fā)面的小實驗�？梢苑Q呼的泡菜罐使我受益匪淺。我沒想到一個小泡菜罐里有這么多神秘的東西。
泡菜作文600字 篇14
韓國的泡菜聞名世界，為了讓大家對泡菜有一個直觀的了解，今天下午，采風團帶著我們來到了韓國有名的泡菜企業(yè)——風味食品廠，請這里的老板教我們制作泡菜。
首先，工作人員帶著我們參觀了泡菜博物館。里面記載了韓國泡菜的悠久歷史，還有許多橡膠做的`各種泡菜。導游向我們介紹，韓國的泡菜有199種，每個季節(jié)都有不同的泡菜，一開始，韓國制作泡菜的調(diào)料只有鹽，逐漸才有了糖、辣椒等。
接下來，我們每個人圍上圍裙、扎上頭巾、戴上一次性手套，便在老板的講解和示范下開始制作泡菜。我摸了摸調(diào)料，感覺里面有東西，再仔細看一看，原來是蘿卜絲、洋蔥絲啊!我覺得很有意思，制作泡菜的興致也高了起來。我抓起一團調(diào)料往大白菜身上抹啊抹，只到它全身“變”得通紅為止，我又將大白菜的葉子一片一片掀起來，往里面塞調(diào)料。我均勻地涂著調(diào)料，將大白菜的里里外外涂得像晚霞一樣紅。我的制作完成了。再看看旁邊的同學，他們也做得差不多了。但是再看看身旁的一個小弟弟，天哪!他使勁地壓著涂好的大白菜，把盤子里弄得全是紅彤彤的水!我和同學們都有些哭笑不得。
我們今天的泡菜制作完成了，有的同學還買了好幾包泡菜帶回家給家人吃。我回想著制作泡菜的每一個小小的細節(jié)，總覺得興味盎然。
泡菜作文600字 篇15
韓國泡菜是人人都愛的食物，餐桌上只要有它就會讓人胃口大開。其實泡開菜是從我們中國引入韓國的。傳說在古代，有一個將軍被派到高麗（也就是韓國）去完成任務。去高麗之前士兵們帶了大量的泡菜，于是泡菜就這樣被引到了韓國。
“韓國泡菜”是韓國半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料，添加魚露為配料的發(fā)酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等有機物和礦物質(zhì)，以及人體所需的十余種氨基酸。韓國泡菜做好后五味俱全，可以配飯，也可配酒，非常容易消化，還很開胃。韓國泡菜不僅能提供充足的營養(yǎng)，又能預防動脈硬化，降低膽固醇，消除多余脂防等多種疾病。這真是一樣好東西。
泡菜代表著韓國烹調(diào)文化，由于韓國所處地理位置冬季寒冷、漫長，不長果蔬，所以韓國人用鹽來脆制蔬菜以備過冬。到了16世紀，傳進的辣椒被廣泛用于腌制泡菜中。
韓國泡菜的做法也非常簡單。先準備食材：大自菜5000克，蘋果250克，梨250克，白蘿卜500克，牛肉清湯1500克，蔥250克，大蒜250克，精鹽150克，辣椒面150克，味精50克。
第一步：將白菜去除根和黃葉后，用清水洗凈，瀝干水分，用刀切成4瓣，放入盆內(nèi)，撒上鹽腌4~5小時。
第二步：蘿卜去根、須、皮。切成薄片，用鹽腌一下。
第三步：草果去皮，切成片；蔥切碎，蒜搗成泥。
第四步、將腌漬好的白菜、蘿卜瀝去腌水，裝入壇內(nèi)。
第五步：把蘋果、梨、牛肉湯等所有調(diào)料混在一起澆到白菜上，鹵汁要沒過白菜，上面用一些干凈重物壓緊，使
菜下沉。這樣泡茶就腌好了。
泡菜發(fā)酵時間可根據(jù)季節(jié)而定，夏季一般1~2天，冬季一般3~4天可取出食用。
做好的`泡菜紅紅的，白菜上面全是辣椒面，聞起來酸酸的，讓人胃口大開，夾一片泡菜放入嘴中，辣辣的，酸酸的，帶著絲絲甜味，非常美味。
泡菜作文600字 篇16
星期六的早上我正津津樂道地吃著早飯，早飯豐富多彩又營養(yǎng)成分：熱騰騰的生雞蛋，翠綠而又順口的泡菜……正當性我提前準備吃完這碗泡菜時，一只雞飛上了餐桌，一只爪子雄糾糾、氣昂昂的放到泡菜碗里的一邊，看到這一幕我灰飛煙滅，被嚇了個正著，直至奶奶把雞趕下去因為我沒緩過神來。我十分怯懦地問道奶奶：＂這一泡菜還可以吃嗎？＂奶奶說：＂自然能吃，哪個鳳爪只放到了這一小塊罷了，把他們都舀出來不就可以了。＂奶奶邊說邊把被鳳爪搞臟的那一部分要了出去。我想，哪個雞要嚇我，我也要嚇它，一來提防它再說吃，二來能夠解我心中之恨，但是如何嚇它呢？
這時候有幾個雞進來了，我的視線環(huán)顧來到他們，他們沒有飛上來的含意，我終止用餐，全神貫注地剖析她們的姿勢，沒想到啊沒想到，他們僅僅愛吃地面上的泡菜。迅速，地面上的泡菜吃完了，他們正中間有幾個不怕困難的混蛋居然還賊溜溜的仰頭看見碗里的泡菜，此外幾個朝日常的活動場地來到，正巧那只元兇的雞來啦，但見它頸部升得不可以再升，兩腳一蹬，羽翼略微動了動，頭仍在一時搖，一時把那尖尖的殼子嘴在自身的翎毛上擦一擦，好像要擦干凈剛剛用餐時粘在嘴上的零碎。仿佛梳洗打扮好啦的另外有摩拳擦掌要馬上飛上餐桌的氣勢。在這里千鈞萬發(fā)之時我想不可以讓它反咬一口。我雙手一揮，一只腳重重的直跺，口中學著奶奶聲色俱厲高叫：“屙屎，屙屎�！蹦侵簧駳馐愕碾u猛然瞬間靜了一些，但并沒有徹底妥協(xié)的.意思。我得寸進尺的叫來一根木棍，更為聲色俱厲的吼著：“屙屎，屙屎�！兵Q叫聲里彌漫著我的惱怒。木棍也失禮的落入了她的邊上，差點兒打個正著。她總算讓步了，垂頭喪氣的像離弦的箭一般飛走了出來。
此次人雞對決我極致獲得勝利，我繼續(xù)享有著簡單的早餐！
泡菜作文600字 篇17
泡菜這個詞我想大家吃過它也聽說過它，其實泡菜也是朝鮮族的家鄉(xiāng)菜。
在革命期間朝鮮和韓國其實是一個國家，后來因為戰(zhàn)爭兩地以三八線為界，從此成為了兩個國家。但是一些風俗習慣和一些經(jīng)典的菜式也仍有保留。
聽媽媽說，泡菜這個東西每個人做的味道是不一樣的，而且心情不一樣做的味道也是不一樣。
在我姥姥還在的時候，家里做泡菜的工作都交給了她，因為媽媽上班忙沒有時間，所以吃慣了姥姥做的泡菜就感覺特別的好吃，姥姥做泡菜的時候會放很多東西在里面，而且每次做的醬都非常多，這是因為老爺有糖尿病不能吃甜的，所以姥姥的醬里面從來沒有加過糖，但還是那么的.好吃。姥姥做剩的醬就會給老爺吃，因為我們家吃的是辣椒醬是有點甜的，所以老爺不能吃，姥姥就給他做了他專屬的醬。
后來，姥姥去逝了，我們家的每一位成員都像已經(jīng)崩潰了一樣，都不說話，家里來客人的時候媽媽還要強忍著心里的傷痛，還要面對著微笑去招待每一位客人，我看了都不知道應該怎么辦。
以后，我們家的泡菜都是媽媽來做的，但是，媽媽做的雖好吃，可是，永遠都找不回姥姥的味道了，就連老爺也吃不到姥姥做的醬了。
自從那以后，老爺戒了好幾年的煙也抽了起來，整個人也消瘦來很多，在餐桌上很明顯少了一把椅子，也少了幾分歡笑，是有泡菜和小時候我給姥姥老爺照的合影依然的“站”在那里，一動不動。
可以說，泡菜在我們家是一位長輩，看著我們家的起起落落，依然不離不棄，所以它對我們家來說，不止是一道很普通的菜也是一個感情的寄托，雖然他只是一個很不起眼的泡菜，但是里面的味道只有真正嘗過的人才會知道里面的味道。
由于老爺?shù)男那橐恢辈皇呛芎茫刻於紣炘诩依�，喝酒抽煙，其實我們�(nèi)胰硕贾�，老爺特別的像姥姥……
終于媽媽看不下去了，就讓老爺去了二姨家散散心。
其實姥姥做泡菜的味道不是我不記得，而是忘不掉。
泡菜作文600字 篇18
我特別喜歡吃泡菜，也吃過很多種泡菜。但我認為：世界上所有的泡菜，都不及媽媽做的泡菜好吃。
媽媽做的泡菜讓人看了便垂涎欲滴，翠綠的菜葉配上橙色的胡蘿卜，上面還飄著少許鮮紅鮮紅的剁椒，讓人忍不住想去嘗嘗它的味道。每次在吃泡菜前，我都會湊上去聞一聞它的味道，剁椒和生姜散發(fā)著一股辣味，又摻雜著白醋的酸味和胡蘿卜淡淡的甜味。輕輕嘗一口，脆脆的，辣中帶著酸，酸中又帶著淡淡的甜味。每次只要家里有泡菜，我的飯量就格外大，即使燒了滿滿一桌子菜也只顧著吃泡菜。
媽媽每次做泡菜時都特別講究，先把一片片青翠的包菜葉撕成條兒，再將胡蘿卜切成薄片，然后倒入白醋和鹽仔細拌均勻放入冰箱進行腌制。十二小時后，取出腌過的蔬菜配上已事先備好剁椒和嫩生姜，再進行均勻攪拌，有時候還在泡菜里配上菜果或梨啊等水果，讓我們吃泡菜總是有新奇的發(fā)現(xiàn)，然后繼續(xù)放入冰箱十二個小時就可以進行品嘗了。媽媽說：如果時間過短，蔬菜沒有入味；如果時間過長，就不夠營養(yǎng)。為了讓我吃到最新鮮、最好吃的泡菜，媽媽煞費了苦心。
有一天晚上我突然起床喝水，卻看見媽媽在客廳看書，便好奇地問："媽，你怎么還沒睡�。�"媽媽看見了我，放下書，笑著說：“你快去睡覺吧，我在等拿泡菜出來，不是要十二小時嗎？還有兩個多小時就到了，今天工作忙做泡菜做遲了。”我又忍不住問：“先拿出來不可以嗎？”“時間太短，那就不好吃了呀，當然要做最好吃的給你吃啦……”媽媽走進我的'房間，幫我把被子蓋好�！翱焖X吧，明天還要上學�！蔽衣勚鴭寢屔砩系呐莶宋兜溃睦镉姓f不出的感動，那一次媽媽做的泡菜，我吃了很多，很多……
媽媽做的泡菜是獨一無二的，不僅因為它色香味美，還因為，它的里面有一份“愛”的味道……
泡菜作文600字 篇19
還沒到放寒假，大人們就開始一直念叨著要置辦些“年貨”。于是，我也天天盼著媽媽能早點去買年貨，到時候我就能大飽口福了呢。
大年二十六一大早，天剛蒙蒙亮，媽媽就出去了。幾個小時后，氣喘吁吁的媽媽抱回來了幾棵大白菜。我驚異地看著它們，難道這就是我們家的“年貨”？這也太平常了吧！心里有些不安的我立刻跑過去問正在洗菜的媽媽這是怎么回事，媽媽笑了笑，對我說：“對，這就我們家的年貨之一，不過我要把它們做成韓國泡菜的形式�！�
韓國泡菜！以前可只在飯店里吃過，沒想到媽媽也會做。于是，我便去廚房探了個究竟。
媽媽先將一棵白菜剝?nèi)プ钔饷娴囊粚尤~子，再在白菜的根部切了一個“十”字刀口，順著刀口把白菜撕成四瓣，然后在每片葉子之間都撒上一點鹽。媽媽說：“放三四個小時，白菜就‘倒’了。”我好奇地望著白菜，“倒”到底是什么樣子的。
午覺之后，媽媽拎起一大瓣大白菜，指著有些蔫軟下垂的菜葉，說：“這就是所謂的‘倒’，也就是變軟了�！苯又鴭寢寣撞朔湃肭逅袥_洗，這樣才能把鹽鹵沖干凈。隨后媽媽讓我把白菜掛起來，使水分被晾干。在晾干的過程中，媽媽開始拌泡菜的醬了。有辣椒粉、蒜蓉、姜末、洋蔥末、韭菜段、蘿卜絲、雪梨絲、白糖、蝦醬和魚露。哇，好多種料啊，看得我眼花繚亂。接下來開始抹醬了。只見媽媽輕輕地將葉子抬起，然后用拌好的醬均勻地抹在每片菜葉上，最后存放在保鮮盒里。媽媽說了，腌制三、四天后味道才是最好的`時候。
三天終于過去了，我迫不及待地打開盒子。哇，一陣撲鼻的香氣迎面而來，令我垂涎三尺。媽媽小心翼翼地用筷子夾出來一瓣大葉子，然后用剪刀剪成合適的尺寸。我夾起一片白菜梗子放入嘴中，脆脆的，香辣味立即彌漫開來。接著，我又嘗了幾片白菜葉子，它們也像梗子那樣脆，那樣香。也許是因為葉子身上的醬比較多的緣故吧，吃起來更覺得鮮辣。我一口氣吃了好幾片，辣得我喝了整整一大杯水，可是絲毫沒有減少我的食欲。或許這就是它的魅力所在吧。
那一晚，廚房中飄散著濃濃的泡菜香，迎春的喜悅也隨著那泡菜香在家中彌漫起來。
泡菜作文600字 篇20
泡菜味道好，我們四川泡菜的味道更好。那么，你知道泡菜怎么制作嗎？
各種應季的蔬菜，如白菜、甘藍、蘿卜、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質(zhì)地堅硬的根、莖、葉、果，均可作為制作泡菜的原料，不過還需要一些配料，如鹽、姜片、花椒、茴香、黃酒等。配料可以根據(jù)各自不同的口味適當添加，如果喜歡葷味，可加些花椒、大蒜和姜；如果喜辣，可稍加些辣椒；如果愛吃甜食，則可加點糖。
制作四川泡菜必不可少的自然是泡菜壇。在我們四川，人們用的是一種壇口突起、壇口周圍有一圈凹形托盤（即水槽，可盛水)、扣上扣碗可以密封的壇子，它可以使泡菜在缺氧的情況下加速發(fā)酵，產(chǎn)生大量乳酸。如果沒有泡菜壇，也可用別的容器代替，但要求容器口大而密封嚴密，不能透氣。
四川泡菜還需要鹽鹵。鹽鹵的制法很簡單：將清水燒開，加食鹽（每1千克水加80克鹽)，待鹽完全溶解后，放入適量配料，倒入泡菜壇中（以鹵水淹到壇子的3/5為宜)。待鹵水完全冷卻后，再放入菜塊就行啦。
制作四川泡菜前，要將各種蔬菜的老根、黃葉剝除，洗凈晾于，切成條或塊，然后再入壇腌制。菜要裝滿，盡量少留空隙，以液面靠近壇口、鹽水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍水槽中注入涼開水，扣上扣碗，放在陰涼處，7一10天后即成。做好的泡菜如食用時不適口味，還可以做些調(diào)整：不脆可以加點酒；太酸可以加些鹽；發(fā)霉變味，則是壇中熱氣太高，或取用工具不潔所引起，此時應將霉點去掉，加入食鹽和少量白酒，移放陰涼處，每天敞口lo分鐘左右，約3-5天霉味自然消失。如發(fā)現(xiàn)泡菜軟爛發(fā)臭，說明泡菜已變質(zhì)，就不能食用了，菜鹵也不能再用了。
另外，在初次制作泡菜時，可適當加些醋或糖，以加速發(fā)酵，增加乳酸，縮短泡菜制作時間。如用陳湯制作泡菜，2-3天后即可食用。泡菜鹵用的.次數(shù)越多，泡出的菜越是清香鮮美。但每次泡菜時，應視菜的數(shù)量，適當補充些鹽、花椒、姜片、白酒。取食泡菜要使用�？辏胁豢蓭в�，避免油與生水進入壇中。泡菜不能長期存放，要隨泡隨吃。壇口水槽要保持清潔，并經(jīng)常換水注滿。
如果喜歡辣味，可以將泡菜撈出后切成適當大小的丁，加辣椒油、味精拌勻盛在盤中上桌，這就是在四川餐館里常見的“四川泡菜”了。
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