酒店領(lǐng)班個人年終述職報告

　　在現(xiàn)在社會，報告使用的次數(shù)愈發(fā)增長，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。你知道怎樣寫報告才能寫的好嗎？以下是小編精心整理的酒店領(lǐng)班個人年終述職報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店領(lǐng)班個人年終述職報告1

尊敬的領(lǐng)導同事們：

　　大家好！我是中餐部酒水庫領(lǐng)班張三，在20xx年7月14日正式加入東勝大廈。在過去的xx年里，我在中餐部經(jīng)理的領(lǐng)導下，得到了各班組的大力支持。我一直認真履行崗位職責，并與同事們一道，保持著端正的態(tài)度，克服各種困難，扎實工作，成功地完成了中餐部賦予的各項工作任務。現(xiàn)在，我希望向大家匯報我的工作情況，并請您給予評議。

　　(一)、主觀意識

　　我堅持嚴格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，每天通過部門例會及時向同事傳達、貫徹和落實會議精神。積極參與酒店組織的各種活動，在工作中對自己的行為要求嚴格，嚴格按照崗位標準衡量自己的工作表現(xiàn)，不計較個人得失；處處以身作則，自我嚴格要求，待人寬容。

　　(二)、職責履行

　　1，日常工作

　　今年是酒店五星級復核年，我所在的部門早在年初就成立了星評工作小組，全力備戰(zhàn)星評復核檢查。為此，我們制定了詳細的培訓計劃，對員工進行全方位的培訓，以確保我們能夠通過國家旅游局的檢查考核。針對酒水庫工作性質(zhì)，作為負責人，我?guī)ьI(lǐng)員工做好每天營業(yè)所需的酒水物品準備工作�？紤]到酒水庫內(nèi)存放的貴重物品較多，我決定專門指派一名員工來管理這些貴重物品，并嚴格做好出庫入庫記錄，同時要求庫房在無人時保持上鎖狀態(tài)。此外，我還要求員工當日工作必須當日完成，養(yǎng)成日事日畢的好習慣。每天銷售的酒水必須當日盤點，以確保賬目準確無誤。為了加強員工的工作意識和提高工作效率，我根據(jù)中餐部的要求，多年來持續(xù)開展五常法學習與應用。五常法的開展不僅使酒水庫工作效率大大提高，物品擺放也更加合理，衛(wèi)生清潔工作也有了很大進展。同時，通過五常法的學習，我們個人的素質(zhì)也得到了提升，使我們在工作中更有條理性。對于工作區(qū)域的物品擺放和衛(wèi)生區(qū)域的管理，我們每周開展衛(wèi)生檢查工作，以確保我們工作的區(qū)域始終保持衛(wèi)生整潔。安全是一切工作的根本保障。基于酒店對安全的要求，我要求員工樹立起“我要安全”的意識，并且在工作中嚴格遵守操作規(guī)程，時刻牢記安全第一。每天下班前，我都會仔細檢查自己工作區(qū)域內(nèi)可能存在的水、電、物品等安全隱患。下班時間，我強調(diào)大家在外要注意防盜、防搶，更要關(guān)注交通安全�；氐郊抑�，我還要時刻注意天然氣、水、電等的安全使用，以確保萬無一失。

　　2、加強自身學習，提高業(yè)務水平

　　由于我深感自身在工作中承擔的責任重大，因此我意識到自己的學識、能力和經(jīng)驗都需要不斷提升。所以我一直保持著學習的態(tài)度，積極向酒店領(lǐng)導請教并向同事學習，還會通過閱讀書籍來豐富自己的知識。經(jīng)過一年的'努力，我感覺自己取得了一定的進步。尤其是在樓面其他班組帶班的時候，我有機會接觸更多的客人。在與每天遇到的客人互動中，我能夠鍛煉自己的待人接物能力，并積累相關(guān)的經(jīng)驗。現(xiàn)在，我能夠相對從容地處理日常工作中出現(xiàn)的各種問題。我在組織管理能力和協(xié)調(diào)辦事能力等方面經(jīng)過多年的鍛煉，已經(jīng)有了很大的提高。這些進步確保了本崗位工作的正常運行。我能夠以正確的態(tài)度對待每項工作任務，熱愛并認真投入到實際工作中。為了提高自身的業(yè)務素質(zhì)，我積極主動地學習各項技能，并努力提高工作效率和質(zhì)量。我具備強烈的專業(yè)心和責任心，力求做到工作主動性。

　　3、嚴謹細致，全心做好服務保障工作

　　酒水工作外與財務部中心庫房相聯(lián)系，內(nèi)與中餐各餐廳協(xié)同工作起到承上啟下，聯(lián)系左右，協(xié)調(diào)各方的位置，今年我注重從以下三個方面加強自身建設(shè)，一是重細節(jié)講規(guī)矩，要做好服務工作必須具有嚴謹細致的工作作風，因此，在每一項工作中，我始終堅持一絲不茍嚴肅認真的工作作風，嚴格按照規(guī)章制度完成各項工作，保證工作質(zhì)量，二是重大局講服務，我作為酒店的一分子有責任維護酒店的良好形象，所以我始終把維護好酒店的形象作為完成本職工作的前提，工作中體現(xiàn)良好形象，從而為公司樹立良好形象，三是重團結(jié)講協(xié)調(diào)。在工作中我深深體會到團隊精神的重要性，我因這個集體而感到自豪，因此我非常珍視在這里工作。在工作中用認真，積極主動的態(tài)度融入到這個集體當中。

　　4、存在的問題和今后努力方向

　　作為酒店的一分子，我深深的認識到團隊力量的重要性，一個人再強大能量也是有限的，只有強大的團隊才能在未來激烈的競爭中立于不敗之地。xx年我決定在部門的帶領(lǐng)下，與同事們共同學習，共同成長，建立起一個和諧強大的團隊，為部門增光添彩，為酒店創(chuàng)造輝煌。

　　在未來的xx年，我們將繼續(xù)在酒店領(lǐng)導的正確引導下，乘著“星評復核”的成功助力，勇往直前，忠誠履行我們班組的職責，為酒店的不斷發(fā)展和創(chuàng)新做出卓越貢獻。我們將持續(xù)開拓進取，為酒店創(chuàng)造更加輝煌的成就！

　　以上個人述職如有不妥之處，請酒店領(lǐng)導、同事們批評指正!

　　謝謝

酒店領(lǐng)班個人年終述職報告2

尊敬的各位領(lǐng)導各位同事：

　　大家好

　　一眨眼，已經(jīng)過去了整整一年，自從xxxx大酒店開荒、試營業(yè)到如今正式開業(yè)，感恩之情溢于言表。在這段時間里，我要由衷地感謝各級領(lǐng)導和親愛的同事們的悉心指導和關(guān)心。正是因為你們的支持和幫助，讓我學到了許多寶貴的經(jīng)驗和智慧，不斷改進自己的工作方法，提高了自身的能力。正是通過不懈的努力，我得到了領(lǐng)導們的認可，并成功完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。

　　作為一名餐飲部25樓的領(lǐng)班，也讓我進入了一個全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。25樓的接待一般都屬VIP重要接待，我們在服務的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決，時刻嚴格要求自己，為了餐中服務順利，餐前準備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會很重視，餐后會急時記錄下領(lǐng)導們的用餐習慣和對菜肴的喜好，方便下次用餐時有針對性服務。我們的服務就是體現(xiàn)在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗還較少，前面還有很多的'東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。平時工作的順利開展離不開酒店領(lǐng)導的關(guān)懷和同事們的支持。在酒店這個大家庭中，我們共同努力才能取得成績。新的一年，我們迎來了新的起點。過去的成績已經(jīng)成為歷史，在未來的工作中，我們要再接再厲，為自己制定新的奮斗目標，并全力以赴去實現(xiàn)。我對自己充滿信心，無論成功與否，我都不會有任何后悔之情。

酒店領(lǐng)班個人年終述職報告3

尊敬的各位各位同事：

　　大家好

　　轉(zhuǎn)眼間進入天鵝湖大酒店從開荒，試營業(yè)到開業(yè)經(jīng)營以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級以及各位同事的指導和關(guān)心。讓我學到了許多寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過自身的不懈努力得到領(lǐng)導認可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。

　　作為一名餐飲部25樓的領(lǐng)班，也讓我進入了一個全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的.任務，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。25樓的接待一般都屬VIp重要接待，我們在服務的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決，時刻嚴格要求自己，為了餐中服務順利，餐前準備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會很重視，餐后會急時記錄下領(lǐng)導們的用餐習慣和對菜肴的喜好，方便下次用餐時有針對性服務。我們的服務就是體現(xiàn)在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗還較少，前面還有很多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。

　　平時工作的順利開展離不開酒店領(lǐng)導的關(guān)懷和同事們的支持。在酒店這個大家庭中，我們共同努力才能取得成績。新的一年，我們迎來了新的起點。過去的成績已經(jīng)成為歷史，在未來的工作中，我們要再接再厲，為自己制定新的奮斗目標，并全力以赴去實現(xiàn)。我對自己充滿信心，無論成功與否，我都不會有任何后悔之情。

酒店領(lǐng)班個人年終述職報告4

　　尊敬的領(lǐng)導同事們，大家好！我是中餐部酒水庫領(lǐng)班xxxx，20xx年7月14日正式加盟東勝大廈，xx年在中餐部經(jīng)理的領(lǐng)導下，各班組的大力支持下，我認真履行崗位職責，和同事一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了xx部門賦予的各項工作任務。現(xiàn)就xx我工作情況，給酒店做匯報，請給予評議。

　　（一）、主觀意識

　　我堅決貫徹執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，通過每天的部門例會及時向班組同事進行傳達、貫徹、落實會議精神。積極參與酒店組織的各項活動，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格按照崗位標準衡量自己的工作行為，不計較個人得失；處處以身作則，嚴以律己，寬以待人。

　�。ǘ�）、職責履行

　　1、日常工作

　　xx年是酒店五星級復核年，部門在年初就成立星評工作小組，全力備戰(zhàn)星評復核檢查，并為我們制定了詳細的培訓計劃，對員工進行全方位培訓，確保通過國家旅游局對我們的檢查考核，針對酒水庫工作性質(zhì)，我?guī)ьI(lǐng)員工把每天營業(yè)所需酒水物品，準備充足，因為酒水庫貴重物品較多，我采取貴重物品專人專管，嚴格做好出庫入庫記錄，庫房做到人走落鎖，同時我要求員工當日的工作當日一定要完成，養(yǎng)成日事日畢的好習慣，當日銷售的酒水必須當日盤點，確保賬目清晰無誤，為了加強員工的工作意識，提高工作效率，我根據(jù)中餐部要求持續(xù)開展五常法學習與應用已多年，五常法的開展使我們酒水庫工作效率有了很大的提高，同時物品擺放更合理了，衛(wèi)生清潔工作也有了很大的進展，同時通過五常法學習也提升了我們個人的素質(zhì)，使我們做事更有條理性。工作區(qū)域的物品擺放，衛(wèi)生區(qū)域落實到個人。每周開展衛(wèi)生檢查工作，確保我們工作的區(qū)域衛(wèi)生整潔。安全，安全是一切工作的根本保障，沒有安全就沒有任何成績可言，我根據(jù)酒店要求每天的會議傳達都要求員工樹立“我要安全”的意識，在工作中我?guī)ь^要求員工嚴格遵守操作規(guī)程，時刻牢記安全工作。每天下班前，我嚴格檢查自己工作區(qū)域內(nèi)的水。電。物品等一切可能引起安全問題的隱患。下班時間強調(diào)大家在外防盜、防搶、更要注意交通安全，回到家中還要時刻注意用天然氣安全、水、電安全等，確保萬無一失。

　　2、加強自身學習，提高業(yè)務水平

　　由于感到自己身上的責任很重，而自己的學識、能力和閱歷都需要提高，所以總不敢掉以輕心，總在學習，向酒店領(lǐng)導請教學習，向同事學習，向書本學習，這樣下來感覺自己一年來還是有了一定的進步。特別是在樓面其它班組帶班時能接觸更多的客人，從每天的待人接物中更能鍛煉并積累相關(guān)的經(jīng)驗，能夠比較從容地處理日常工作中出現(xiàn)的`各類問題，在組織管理能力、協(xié)調(diào)辦事能力等方面，經(jīng)過多年的鍛煉都有了很大的提高，保證了本崗位各項工作的正常運行，能夠以正確的態(tài)度對待各項工作任務，熱愛本職工作，認真努力貫徹到實際工作中去。積極提高自身各項業(yè)務素質(zhì)，爭取工作的主動性，具備較強的專業(yè)心、責任心，努力提高工作效率和工作質(zhì)量。

　　3、嚴謹細致，全心做好服務保障工作

　　酒水工作外與財務部中心庫房相聯(lián)系，內(nèi)與中餐各餐廳協(xié)同工作起到承上啟下，聯(lián)系左右，協(xié)調(diào)各方的位置，今年我注重從以下三個方面加強自身建設(shè)，一是重細節(jié)講規(guī)矩，要做好服務工作必須具有嚴謹細致的工作作風，因此，在每一項工作中，我始終堅持一絲不茍嚴肅認真的工作作風，嚴格按照規(guī)章制度完成各項工作，保證工作質(zhì)量，二是重大局講服務，我作為酒店的一分子有責任維護酒店的良好形象，所以我始終把維護好酒店的形象作為完成本職工作的前提，工作中體現(xiàn)良好形象，從而為公司樹立良好形象，三是重團結(jié)講協(xié)調(diào)。在工作中我深深體會到團隊精神的重要性，我因這個集體而感到自豪，因此我非常珍視在這里工作。在工作中用認真，積極主動的態(tài)度融入到這個集體當中。

　　4 、存在的問題和今后努力方向

　　作為酒店的一分子，我深深的認識到團隊力量的重要性，一個人再強大能量也是有限的，只有強大的團隊才能在未來激烈的競爭中立于不敗之地。xx年我決定在部門的帶領(lǐng)下，與同事們共同學習，共同成長，建立起一個和諧強大的團隊，為部門增光添彩，為酒店創(chuàng)造輝煌。

　　xx年我們必定在酒店領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，乘著“星評復核”的勝利東風，繼續(xù)開拓進取，忠誠的履行好班組的職責，為酒店不斷創(chuàng)造輝煌貢獻力量！

　　以上個人述職如有不妥之處，請酒店領(lǐng)導、同事們批評指正！

　　謝謝

酒店領(lǐng)班個人年終述職報告5

尊敬的酒店領(lǐng)導及同仁：

　　大家好!新春即至，萬象更新，在這迎新辭舊之即，感謝各位領(lǐng)導對我的關(guān)心和指導，也感謝各位同仁對我的支持。9個月來，本人忠于職守，勤奮工作，較好地完成了各項任務。現(xiàn)將今年9個月來的工作情況和明年的工作思路作如下匯報z;

　　一、履行職責情況

　　從xxxx年3月4日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要擔任xxx副主管職務，負責班組排班排休、餐具管理和預訂部的管理工作，后幾個月(6--12月)因工作的需要及領(lǐng)導的信任和自身發(fā)展的需要，調(diào)至餐廳擔任主管職務，9月份開始兼任部門培訓工作�；仡欉@幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：

　　1、抓學習 教育 ，激勵奮發(fā)向上

　　從任職以后，在做管理工作時，我了解到餐廳員工多數(shù)來于湖南各市的不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓匯報和現(xiàn)場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范餐飲六大技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質(zhì)量，提高業(yè)務服務水平，當賓客進店時有迎聲，迎賓員能主動、熱情地上前服務，介紹餐廳的特色菜，當賓客準備點煙或點起煙時，服務員應及時點火或呈上煙缸等。

　　11月份，我們酒店舉辦了技能大比武系列活動，其中美食廣場的班組成員在托盤接力賽中取得了團體第一名的優(yōu)秀成績。此次比賽活動讓其他員工養(yǎng)成了良好的習慣，即遇到問題就勇于提問和學習，彼此相互求教。通過這個過程，他們不僅學到了許多知識，精神風貌也有了顯著的提升，并且對工作效率有所提高。不過，還需要改進操作細節(jié)方面的不足之處。

　　2、抓管理建章立制的執(zhí)行度

　　前期，美食廣場存在許多工作問題，例如員工對制度不明確，一些制度沒有具體的負責人來執(zhí)行等。為了解決這些問題，我們班組的管理人員進行了深入的討論，并將獎懲制度、電源開關(guān)時間及負責人、各崗位的服務流程、個人衛(wèi)生要求標準以及收尾工作的注意事項張貼在辦公室內(nèi)。我們還及時更換公告欄上的文件，并每天進行現(xiàn)場督導檢查，以加強員工的工作意識并明確工作責任。這些措施對于提高工作效率有著重要的幫助。

　　3、抓內(nèi)部客戶的溝通

　　我們將真誠地與每位客戶溝通，傾聽他們的寶貴意見，并不斷改進和協(xié)調(diào)。每天的班后會上，我們會及時將客戶反饋的信息傳達給廚房。例如，有時候客戶可能提到“小炒肉”的分量不夠，“水煮活魚”缺乏香味，或者菜肴偏咸等等。通過客戶的真誠反饋，再結(jié)合我們認真的討論和修改，我們致力于提高菜肴的質(zhì)量，以使顧客滿意。同時，我們也會及時記錄客戶的反饋信息，并在節(jié)日、紀念日以及餐廳最新活動期間向客戶發(fā)送相關(guān)信息，以爭取更多的回頭客。

　　4、做好會議餐及團隊用餐的接待及管理宣傳工作

　　餐廳接待了多場大型會議用餐，會議餐的要求主要求速度快，效率高，班組特針對此點，將客人的心里需求牢牢放在工作的第一位，通過優(yōu)良的產(chǎn)品和周到的服務來滿足客人的要求，在各項會議餐接待過程中，未出現(xiàn)較大投訴，也為對外宣傳酒店規(guī)模等起到了良好的作用。

　　5、深入市場調(diào)查，抓市場經(jīng)濟

　　班組成立市場調(diào)查小組，及時掌握市場需求，并及時跟進菜肴及策劃餐廳各項經(jīng)營活動，以取得更高的經(jīng)濟效益

　　總之，在這平凡而又不平凡的9個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足。

　　三、工作中存在的問題

　　1、協(xié)調(diào)平衡工作不理想，有些事情協(xié)調(diào)的`不全面、不到位，平衡的不盡合理，影響了工作質(zhì)量。

　　2、起草函件擬的內(nèi)容不夠嚴謹，周全。

　　3、工作中細節(jié)問題處理不到位，應加強改進。

　　4、經(jīng)營缺乏務實性

　　作為班組主管，我深知我的一言一行對班組人員的精神面貌、工作水平及工作作風至關(guān)重要。因此，在工作中，我將不斷加強學習，提升自己的管理水平、文化專業(yè)知識和業(yè)務能力。同時，我會不斷改進自己的工作方法和工作作風，努力提高工作效率，以此帶動本班組員工共同進步。

　　我在上述工作中只是摘取了一些重點進行了匯報，難免有許多遺漏之處。還有許多事情需要請領(lǐng)導和同事們提供寶貴意見。如果說取得了一些成績，也都是在酒店領(lǐng)導的關(guān)懷下，各班組的支持以及外部部門等全體成員共同努力工作的結(jié)果。

　　四、下步工作設(shè)想

　　目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我們繼續(xù)努力，我將朝這幾個方面努力：

　　1、總結(jié)經(jīng)驗，明確部門的指導思想，緊密圍繞酒店的經(jīng)營理念，牢固樹立服務意識，為班組員工提供及時信息傳遞服務。

　　2、不斷學習，提高自己，加強銷售的業(yè)務知識及各方面的知識學習。

　　3、認真做好本崗位工作的同時，不斷認識新的客戶，穩(wěn)定老客戶，通過自己及班組全員的努力，留住客戶，做好內(nèi)部客戶的維護及溝通工作。

　　4、有計劃性地安排好餐廳各項工作。

　　5、及時掌握員工動態(tài)，多了解心理學，做好員工的心里輔導老師，并做好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃

　　6、結(jié)合實際，提高班組的整體工作水平，以服務、求實、高效為原則。

　　嚴格執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度，做好員工檔案管理、加強員工宿舍的管理及創(chuàng)造班組良好風氣，增強學習氛圍等工作。

　　7、密切配合酒店完成各月不同的經(jīng)營任務

　　8、努力提高溝通與協(xié)調(diào)工作，深刻領(lǐng)會領(lǐng)導思想，進一步做好監(jiān)督、檢查酒店各項函件、決定、指示下達到班組后的落實與執(zhí)行情況。

　　9、及時做好酒店領(lǐng)導部門領(lǐng)導臨時交辦的事宜，按領(lǐng)導要求及時處理好突發(fā)事件。

　　10、緊跟市場，做好各項經(jīng)營工作，在年初準備做好餐廳早茶開業(yè)!

　　以上是我的述職報告，請予審議，希望各位領(lǐng)導、同事們提出寶貴意見，謝謝大家!

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